치킨 티카 마샬 라의 간략한 역사
호화로운 요리의 경이로움은 오래 전 닭고기 tikka masala를 고려해 보았습니다. 볶은 닭고기 덩어리가 크림색 오렌지 카레 소스에 담겨 있었기 때문에 영국의 다문화 진앙지가되었습니다. 그러나 영국의 비공식적 인 요리는 어디에서 시작 되었습니까?
재미있는 부분은 주제가 많은 논쟁과 마찬가지로 논쟁의 여지가 많고 많은 사람들에게 중대한 논쟁의 대상이된다는 것입니다. 어떤 사람들은 카레를 먹는 영국인이라고 막연하게 말하며, 상당한 뿌리가 뿌리가 인도에 단단히 자리 잡고 있음을 확신하고 있습니다. 그렇다면 스코틀랜드의 글래스고에서 잉태 된 사람들과 결혼 한 사람들도 있습니다.
찬사를받은 음식 평론가 인 Rahul Verma의 팬들은 1971에서 Punjab에서 기인 한 요리가 진실임을 알 수 있습니다. '기본적으로 40-50 세 이상인 Punjabi 요리이며 정기적 인 즉흥적 인 식사가 있어야합니다.' .
아마도 가장 설득력있는 주장은 글라스 고우의 독창적 인 스코틀랜드 카레 하우스 인 Shish Mahal의 위대한 Ali Ahmed Aslam이 나온 것입니다. 이야기는이 사람이 참으로 닭고기 tikka masala의 진정한 창조자라는 것입니다.
불평하는 고객이 그의 닭이 말라다고 애도했을 때 1970에서 모두 시작되었습니다. 신의 개입 덕분에 위 궤양을 앓고 있고 액체 기반식이 요법을하고 있던 알리 (Ali)는 토마토 수프를 만지고 향료를 뿌리는 것으로 건식 카레가 장식되어야한다고 주장했다. 말할 필요도없이 고객은 불만에서 너무 기뻤습니다. 너무도 좋아서 요리사의 아름다움을 다시 한 번 맛보기 위해 동료와 함께 시간을 재개했습니다.
그래서 스타가 Shish Mahal에서 태어났습니다. 그런 다음이 별은 사랑스러운 영국 요리의 지위에 서 반짝이는 별자리의 은하계로 자랐습니다. 2009 년은 Glaswegians와 시의회에 의해 Shish Mahal에서 기억에 남을만한 해였습니다. 노동당 MP Mohammad Sarwar는 하원에서 글래스고를 닭고기 tikka masala의 집으로 합법적으로 인정할 것을 요청하는 조기 행사를했습니다 . 다른 말로하면 글래스고는 유럽 연합에 의해 그 음식을 둘러싼 보호 된 지리적 위치를 부여 받길 원했다. 용감한 노력에도 불구하고, Sarwar의 동의는 그것을 논쟁하게 만들지 않았다.
치킨 티카 마살 라 스펙트럼의 다른면에는 콜린 (Corleen)과 피터 그 로브 (Peter Grove)라는 민족 음식 사학자가 있습니다.이 요리사는 '방글라데시 주방장에 의해 영국에서 가장 확실하게 발명 된 음식'이라고 확고합니다. 기원에 관한 수많은 주장의 깊이를 깊이 파고 들자,이 음식들은 Balbir Singh의 탐나는 샤 히 치킨 마살 라 (Shahi Chicken Masala) 레시피를 향한 손가락을 가리킨다.이 요리법은 1961에서 출판되었다. 인도 요리. 줄거리가 두껍게 나타납니다.
그래서, 다음에이 전설적인 요리에 빠지면, 진정한 맛을 느낄 시간을 가지십시오. 그 사실은 Glasgow를 치킨 티카 마살라 (tikka masala) 자본의 명예를 위해 훌륭하게지었습니다. 그렇다면 다시 많은 위대한 일들처럼 그 해답이 절대로 드러나지 않을 수도 있습니다.
