베니스에서의 10 가지 최고의 식사 경험

저자: Dana Douglas | 최근 업데이트: 일월 2024

베니스에서의 식사는 특히 까다로운 시도 일 수 있으며 적절한 베네치아 식사를 즐기기위한 연구가 필요합니다. 굴곡이 잘 잡히지 않은 골목길에서 자발적인 레스토랑 선택은 거의 항상 베니스에 나쁜 요리 이름을 부여한 실망스러운 여행자 함정으로 이어집니다. 2013 베니스 비엔날레에 비추어 우리는 방문객들이 교토의 도시를 떠날 수있게 해주는 10 내부자 식사 경험 목록을 편집하여 요리에 대한 긍정적 인 의견을 제시했습니다.

오스테 리아 디 산타 마리아

Osteria di Santa Marina는 카스텔로 (Castello) 지역에서 가장 큰 베네치아의 가장 유명한 곳입니다. 지 아르디 니 (Giardini)와 아르 세 날레 (Arsenale)의 고향 인 카스텔로 (Castello)는 베니스 비엔날레에 참석하는 사람들에게 완벽한 장소입니다. 레스토랑은 매력적인 광장에 자리 잡고 있으며 혁신적인 베네치아 요리로 불릴 수있는 음식을 제공합니다. 내부의 식당 공간은 목재 빔 천장, 페인트 벽돌 벽 및 바닥과 천장에 달린 나무 캐비닛에 와인과 유리 제품을 전시하여 정교한 느낌을주는 시골 풍입니다. 여름 저녁에는 식사하실 수 있습니다. 모두 'aperto 야외 정원에서 촛불의 빛으로.

L' Osteria di Santa Marina © WheretoGo

Venissa

Venissa에서 식사하는 사람들은 바 포레 섬 (Badano)으로 향하는 바 포레 토 (vaporetto)를 타야 만합니다. 레스토랑은 표시가없는 통로 뒤에 숨어있을 수 있습니다. 문 반대편에는 숨겨진 오아시스가 있습니다. 포도원에서 도로나, 포도가 거의 멸종되어 공장이 신중하게 재배되어 프로 세코 생산자 인 bisol에 의해 생겨났습니다. Venissa의 장엄한 주변 환경은해질 무렵에 가장 잘 경험할 수 있습니다. 손님은 대지에서 자란 채소로 만든 전통 요리를 즐기며 마지막 햇빛을 즐기실 수 있습니다. 부 라노 섬 (Burano Island)은 고풍스럽고 밝은 분위기의 주택과 장인 레이스 작품으로 유명합니다.

Venissa Restaurant © rosmarinonews

라 주 카

엄격하게 채식 식당은 아니지만 신선하고 제철 야채가이 베네치아 고전에서 중심적인 역할을합니다. 산타 클로스 (Santa Croce)에 위치한 라 주카 (La Zucca)는 독창적 인 메뉴를 위해 재료의 위대한 자연 풍미를 강조하는 것을 목표로 놀랄만큼 우아한 조합을 만드는 것을 전문으로합니다. 현대적이고 따뜻한 분위기가 나무 판넬을 통해 만들어지며 긴 테이블과 벤치 좌석은 비공식적이고 편안한 식사를 제공합니다. 산타 크로체 (Santa Croce) 지역은 도시에서 가장 관광객이 적을 것으로 예상되며 라 주카 (La Zucca)는 현지인들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

라 주카 © La Zucca

Algiubagio

1950의 Canareggio 지역에 지어 졌던 Algiubagiò는 원래 와인 한 잔과 친구와의 채팅을 즐길 수있는 작은 선술집이었습니다. 1992에서이 건물은 원래의 17th 세기 인테리어의 놀라운 캐릭터와 현대적인 디자인의 요소가 조화를 이룬 광범위한 혁신을 거쳤습니다. 건물은 그 이후로 북 카고가 내려다 보이는 식사를 즐길 수있는 커다란 운하 옆 테라스를 추가하는 등 더 개선되었습니다. 메뉴는이 레스토랑의 즐거운 감각적 경험을 제공하는 생선, 고기 및 파스타의 다각적 인 배열을 제공합니다. Canareggio의 sestiere는 유태인 게토 (세계에서 가장 오래된 게토)의 고향으로 알려져 있습니다. 그 후 다른 모든 게토들이 지명되었습니다. 그것은 오래된 베네치아에서 가장 사랑스럽고 가장 순수한 지역 중 하나입니다.

Algiubagio Ristorante © WorldWideWolfe II

ABC 쿼드리

ABC 쿼드 리 (Abc Quardri)는 멋진 산 마르코 광장 (Piazza San Marco)의 중심부에 섬세하고 철저하게 고려한 메뉴를 제공하지만, 관광객이 침투하는 지역에서는 우아하고 정통 식당을 찾기가 어렵습니다. 매혹적인 인테리어는 우아한 베네치아 치장 용 벽토, 기발한 모양의 거울, 골동품 장식품 및 고급스러운 녹색 가구로 꾸며져 있으며 대형 창문은 광장을 내다보고 있습니다. 마르셀 프루스트 (Marcel Proust)는 레스토랑에서 고전 이탈리아 메뉴를 제공 할 때 정기적으로 식사를하기 위해 어머니를 데리고 온 것으로 알려져 있습니다. 오늘날, 미슐랭 스타 요리사 인 Massimiliano Alajmo는 현세의 길거리 음식을 화려한 새 높이로 가져갑니다.

리스 토란 테 그랑 까페 쿼드리 © Rob Young

칸티 논 지아 스키 아비

Dorsoduro에 위치한 Cantinone Gia 'Schiavi는 매력적인 19th 세기 bacaro 오래된 곤돌라 수리점 맞은 편에 자리 잡고 있습니다. 그 개념은 bacaro 정확하게 번역하기가 어렵습니다. 술집과 같은이 아늑하고 동굴 같은 술집이나 레스토랑도 와인과 함께 제공됩니다. cichetti,전통적인 베네치아 타파스를 제공하며 독특한 베네치아 식사 경험을 제공합니다. Cantinone Gia 'Schiavi의 벽에는 와인 병이 장식되어 있습니다. 시칠리아 여기에서 봉사하는 것은 상상할 수있는 것들 중 일부입니다. 도르 소두로 (Dorsoduro) 지역은 가장 지역 중 하나이지만, 갤러리 델 (Gallerie dell) '아카데미아 (Accademia)와 페기 구겐하임 컬렉션 (Peggy Guggenheim Collection)을 비롯한 도시의 주요 명소가있는 곳입니다.

Cantinone Gia 'Schiavi © Mark Longair

MET

루카 베리 티 (Luca Veritti) 호텔 메트로 폴 (Metropole)의 메트로 레스토랑 (Metropole 's MET Restaurant)의 수석 요리사는 매달 특정 요리 테마에 헌신하는 미식가의 리뷰를합니다. 메뉴는 전통적이면서도 현대적인 요리를 모두 선별하여 엄선 된 원료와 신선한 재료로 만든 것입니다. MET는 카스텔로 (Castello)에 위치하고 있으며, 산 마르코 광장 (Piazza San Marco)과 비엔날레 (Biennale) 지역에서 가까운 거리에 있습니다. 다이너스는 산 조르지오 마 죠레 (San Giorgio Maggiore)의 섬 너머 라군과 인상 깊은 전망을 즐길 수 있습니다. 추가 기능으로는 외딴 정원과 19th 세기의 골동품 박물관 (이탈리아 십자가상 최대 규모의 컬렉션 포함)이 있습니다. 전용 수문을 통해 방문객들은 수상 택시로 식당에 도착할 수 있습니다.

Al Fontego dei Pescatori

베니스에는 해산물이 부족하지 않지만 실제로 물고기를 준비하는 전문 식당을 찾는 것은 어려울 수 있습니다. Canalggio의 Al Fontego dei Pescatori는 도시에서 신선한 해산물을 맛볼 수있는 최고의 장소 중 하나입니다. 셰프 아드리아나 (Adriana)는 생선에 열정을 갖고 매일 시장을 방문하여 최고의 품질의 제품을 선택합니다. Al Fontego dei Pescatori의 장식은 깨끗하고 단순하지만 아직 메뉴와 어울리는 어부 테마를 자랑합니다. 흰 벽에는 여러 종류의 물고기와 물고기를 나타내는 다이어그램이 걸려 있고 나무 막대는 보트 형태로 디자인되어 있습니다.

Osteria Bancogiro

Osteria Bancogiro는 산 폴로 (San Polo)의 리알토 다리 (Rialto Bridge) 기슭에 자리 잡고 있습니다. 리알토 (Reialto)는 베니스에서 가장 상징적 인 다리이며, 세계에서 세 곳 중 하나는 정지 된 구조물에 직접 상점을 갖추고 있습니다. Osteria Bancogiro에서 아치형 현관은 그랜드 캐널 (Grand Canal)을 조망할 수있는 야외 좌석 공간과 실내 공간을 분리합니다. 위층의 식사 공간은 역사적인 낮은 교수형 벽돌 통 보관소에서 식사를 즐길 수 있으며 운하 옆 좌석은 베니스에서 최고의 사람들을 볼 수 있습니다. 이 레스토랑은 잘 준비된 베네치아 식 음식과 독특한 풍경을 완벽하게 조화시키려는 사람들을위한 최고의 선택입니다.

Vecio Fritolin

Vecio Fritolin은 베네토 (Veneto)의 전통 요리에 경의를 표하고 창의력과 기발함으로 이들을 다시 방문합니다. 레스토랑은 Rialto Market의 소유자 인 Irina Freguia와 요리사 Daniele Zennaro가 매일 아침 제품을 선택하므로 원료의 품질과 승화가 특징입니다. 산타 클로스 (Santa Croce)에 위치한 Vecio Fritolin은 1 세기 이상 동안 베네치아 식 음식을 제공 해왔다. 소박한 나무 기둥과 낮은 매달려있는 골동품 조리기구가있는 실내 디자인은이 설립의 광범위한 역사를 보여주는 증거이다.

엘렌 폰 위건 (Ellen Von Wiegand)과 엘레 노어 커닝햄 (Eleanor Cunningham)

이미지 캡션 : 1 : Osteria di Santa Marina, 2 : Venissa, 3 : La Zucca, 4 : Algiubagio, 5 : ABC 쿼드리, 6 : 구경 거리 Maroder / Allogi Barbaria 블로그, 7 : Met Restaurant at Hotel Metropole, 8: Al Fontego dei Pescatori, 9: Osteria Bancogiro, 10: Vecio Fritolin.