당신이 알아야 할 9 가지 에콰도르 음식 블로거

태평양 연안의 해산물 요리 또는 고구마의 돼지 고기와 기니 피그 등, 에콰도르 식 요리는 더 많은 사람들에게 가치가 있습니다. 에콰도르 출신의 식품 블로거들은 토착 문화와 유럽 문화가 혼합 된 다양한 음식을 제공합니다.

Laylita Recetas

영어와 스페인어로 작성하는 소수의 음식 블로거 중 한 명인 Laylita는 신선한 해산물 세비치와 플랜 튼으로 만든 아침 식사 요리와 같은 전통적인 에콰도르 요리에 대한 수백 가지 조리법을 제공합니다. 현재 미국에 살고있는 동안 Laylita는 에콰도르의 Vilcabamba 출신입니다.

Laylita Recetas

Mortero de Piedra

키토에서 빠르게 변화하는 레스토랑 장면을 따라 가고 싶다면, Mortero de Piedra를 따르십시오. 음식 기자 Ivanna Zauzich는 국제 요리 및 퓨전 요리를 포함한 최신 트렌드를 따라하며 현지 요리 수업, 요리법 축제 및 음식 관광에 관해 씁니다.

Mortero de Piedra

코치 나 나타바

Luis Narváez 요리사는 Cocina Nativa (에콰도르 요리와 현지 농산물 전용 블로그)를 씁니다. 그는 Cazuela de Pescado 또는 생선 캐서롤과 같은 전통적인 요리법과 설탕 시럽에 담근 무화과로 만든 Tiramisu de Higos와 같은 일부 퓨전 요리를 나눕니다.

코치 나 나타바

Confieso que Cocino

Pilar Woloszyn은 칠레에서 태어 났지만 현재 에콰도르의 과야 킬 (Guayaquil) 항구 도시에 거주 한 후 키토에 살고 있습니다. 명예 에콰도르 인 그녀는 현지 재료를 사용하는 것을 좋아하는 독학 요리사입니다. 엔 세 볼라도에콰도르 사람들이 아침 식사 또는 퓨전 스타일로 사랑하는 생선 스프 Crepes de Maracuya, 로컬 열정 과일을 사용합니다.

Confieso que Cocino

알렉스 클라비 조

과야 킬 (Guayaquil)의 자랑스런 출신 인 요리사 알렉스 클라비 조 (Alex Clavijo)는 현재 스페인 산 쿠갓 (San Cugat)에 살고 있으며 Restaurante Vadebacus의 요리사입니다. 그는 최근에 Top Chef에 출연하여 에콰도르 요리를 국제적인 관객에게 소개했습니다. 그의 블로그는 항목에 가볍지 만 최상급 요리사 순간을 확인하는 것이 좋습니다.

알렉스 클라비 조

코미 다스 퀘란

이 2 개 국어 프로젝트는 인류 학자, 교육자 및 영화 제작자가 "에콰도르의 치유 및 식량 전통에서 발견되는 우수 사례"를 문서화하려는 공동 작업입니다. 블로그에는 다음과 같은 훌륭한 요리법이 가득합니다. 마이토 데 카차 마, 바나나 잎에 담근 민물 고기, 코코넛 오일 제조와 같은 음식 관행에 대한 정보.

코미 다스 퀘란

에콰도르 음식 회사

에콰도르 음식 회사의 블로그는 키토의 음식 소식을 다룹니다. 그들은 전통적인 음식에 세심한주의를 기울입니다. 콜라다 모라다 그리고, 구아과 de pan11 월 초에 죽은 축제의 날을 맞이하는 날에 먹는 음식입니다. 블로그에는 Quito 근처에있는 레스토랑의 도움이 포함되어 있습니다.

에콰도르 음식 회사

Comida Equatorianas

이 간단한 말도 안되는 블로그는 전통적인 에콰도르 요리를위한 조리법을 제공합니다. 일부는 에콰도르 식 독자가 아닌 사람들에게 놀라움으로 올 수 있습니다. 기본 재료가 빠진 경우 살 프리에 타 이렇게 많은 다른 조리법을 만들거나, 한 모금을 마셔야 할 필요가 있습니다. rompope, 에그 노그와 비슷한 음료는 체크 아웃해야하는 블로그입니다.

Comida Equatorianas

비스코 디 갈레 타스 아르테 사나 레스

쿠키와 케이크에 전적으로 헌신하지는 않지만, 맛좋은 달콤한 취급을 굽는 조리법은 비스코티 갈레 타스 아르테 사 네레스의 가장 인기있는 기사입니다. 다행히도, 자신의 제품을 직접 시험해보기를 원한다면 과자 퀼 (Guayaquil)시의 많은 카페에서 구운 음식을 구할 수 있습니다.

비스코 디 갈레 타스 아르테 사나 레스