아이랜드 크리스마스 음식 가이드
우리가 소비하는 축제 음식은 틀림없이 크리스마스 축하의 가장 중요하고 즐거운 부분 중 하나입니다. 집에서 조리 한 크리스마스 저녁 식사는 많은 사람들이 먹는 해의 가장 중요한 요소이지만, 거의 모든 나라에서 축제를 조금씩 달리하는 것처럼 보입니다. 아이리시가 먹는 것을 좋아하는 크리스마스 음식입니다.
로스트 거위 또는 터키
미국과 마찬가지로 아일랜드는 16th 세기의 전통식 크리스마스 칠면조를 크리스마스 저녁 식사에 사용했습니다. 그러나 그것을 염려하지 않는 사람들은 칠면조가 오기 전에 아일랜드 크리스마스 테이블에서 가장 흔한 로스트 거위와 같은 다른 종류의 가금류를 대체합니다. 그들은 일반적으로 구운 감자, 채우고, 야채와 함께 제공됩니다. 삶은 햄은 또한 크리스마스 저녁 식사 메뉴의 일부이기도합니다. 보통 밤 전부터 삶고 유약을 바르고 정향들로 장식합니다.
매운 쇠고기
아일랜드의 일부 지역, 특히 코르크와 리머 릭의 남부 카운티에서는 매운 고기를 크리스마스 저녁 식사의 일부로 섭취합니다. 이 전통적인 조리법을 준비하기 위해 엉덩이 또는 silverside 쇠고기의 조인트는 치유되고 소금에 절인 다음 물 또는 기네스 (또는 비슷한 어두운 단단한 재료)로 삶거나 구이 또는 반 찐다. 그런 다음 구울 수 있습니다. 치료를 위해 피망, 계피, 갈은 정향, 생강과 같은 향신료가 사용됩니다.
파이 파이
그들이 잉글랜드에서도 시작되었지만, 말린 파이는 아일랜드에서 크리스마스를 먹는 데 필수적인 요소가되었습니다. 그들이 맛있는 대접처럼 들리지만, 말린 파이는 실제로 과일, 견과류 및 향신료가 섞인 디저트로, 버터 같은 패스트리 껍질 안에 있습니다. 아일랜드에서는 크리스마스에 디저트를 제공하고, 축제 방문객과 손님에게 차 한 잔을 제공하거나 산타 클로스의 간식으로 버려지기도합니다.
아이리쉬 크리스마스 케이크
전통적인 아일랜드 크리스마스 케이크는 거의 모든 아일랜드 가족이 이전 세대에서 계승 한 자신의 특별한 조리법을 가지고있는 구운 식품 중 하나입니다. 크리스마스 케이크는 일반적으로 크리스마스가 있기 몇 주 전에 만들어지며, 일부 가정에서는 아이들이 소풍을 불어 넣고 그 혼합물을 휘젓는 것을 돕는 것이 전통적입니다. 촉촉한 과일 케이크를 향신료와 함께 섞은 후 브랜디에 담가두면 마 지판과 착빙 또는 평평하게 유지할 수 있지만 일반적으로 가장 중요한 성분은 설탕에 절인 과일, 특히 프렌치 글라 세 체리입니다.
크리스마스 푸딩
대부분의 사람들은 크리스마스 푸딩을 좋아하거나 싫어하지만, 크리스마스 푸딩을 좋아하거나 싫어하더라도 주위가없는 경우 슬픔에 잠길 수 있습니다. 중세 잉글랜드에서 아일랜드로 향한 또 다른 요리 인 크리스마스 푸딩은 말린 과일, 계란, 브랜디 또는 다른 알코올에 시큼한 육두구, 육두구, 정향과 생강과 같은 향신료가 배합 된 수트로 만들어졌습니다. (일부 지역에서는 매실 푸딩으로 알려져 있지만 실제로는 매가 들어 있지 않습니다.) 크리스마스 푸딩은 일반적으로 큰 행사가 있기 몇 달 전에 준비되며 나이를 먹지 않습니다.
캐드 버리의 장미
영국의 과자 장수 캐드 버리 (Cadbury)는 1938에서 처음으로 장미를 선보였으며 그 이후로 영국과 맨섬 및 아일랜드에서 가장 중요한 크리스마스 스테이플러가되었습니다. 카라멜과 딸기 맛 크림 퐁당으로 가득 찬 밀크 초콜릿 하프 배럴과 같은 10 가지 종류의 개별 트위스트 랩 초콜릿의 모음 - 크리스마스 기간 동안 아일랜드 가정에서 캐드 베리의 장미가 거의 끊임없이 스며 들었습니다.
