이번 주 레스토랑 : 라발에서 바 Cañete

이번 주 문화 여행 바르셀로나의 식도락가들은 바르셀로나의 활기찬 라발 (Raval) 지역 심장부에있는 고전적인 카네 테 (Cañete) 레스토랑에서 타파스 바를 맛보기 위해갔습니다. 잘 마을의 최고의 간이 식당 중 하나로 알려진, 우리는 훌륭한 식사의 터치와 함께 전통적인 스페인 타파스의 맛을 얻을 갔다.

테마

Cañete에는 각각 자신의 느낌과 스타일로 두 개의 영역이 있습니다. Mantel (식탁보를 의미 함)은 전통적인 식당 식당처럼 디자인되었으며, 테이블이 편안한 가죽 좌석과 부드러운 조명에 어울리는 화려한 프랑스 식 비스트로 분위기를 풍깁니다. 옆에 서서 Barra (bar)로 들어 가세요. 고전적인 스페인 식당에서 술을 마시 며 바에서 음료를 마시 며 운이 좋으면 다 소비 된 모든 타파스가 서있었습니다. 그러나 바닥에 톱밥을 발견 할 필요는 없습니다 (바쁜 이웃 지역의 바닥에 물방울과 물방울로 몸을 담그기위한 편리한 트릭). Cañete는 모든 목적과 목적을 위해 훌륭한 식당입니다. 현지인들은 특별한 경우에 방문 할 것을 알고 있습니다.

Cañete의 호의

분위기

Barra의 뒷쪽에있는 작은 방에서 사용할 수있는 테이블이 몇 개 있지만, 바에서 의자에서 즐긴 경험은 의심의 여지가 없습니다. 거기에서 요리사가 주문하기 위해 음식을 준비하고 바텐더가 신선한 해산물과 병의 쟁반으로 둥글게 서둘러 볼 때 식사를 할 수 있습니다. 카바. 실내 장식은 호화로 우며 (Raval의 뒷골목에있는 위치 자체와 흥미로운 대조를 이룹니다. Raval은 예전에 20 년 전에 바르셀로나에서 처음 사용되던 곳으로 간주되었지만) 당신은 즉시 다른 곳으로 들어온 것처럼 느낍니다. 특별한. 술집에서 식사를 할 생각이라면 술집을 기다리지 말고 의자를 기다려야합니다. 그러나 우리는 술집을 주문했습니다. 카바 기다림을 동반하고 곧 파티의 일부를 느꼈다.

Cañete의 호의

식품

여기 타파스는 대부분 고전 스페인어이지만 다른 곳에서 찾기 힘든 디테일과 품질의 제품에 대한 집중도로 실행됩니다. 이 메뉴는 지역 최고의 스페인 산물 및 특선 요리에 대한 존경심을 나타냅니다.자몬 이베 리코, 안달루시아 가스 파초, 말라가 (Málaga)의 생선 튀김, Palamós 새우 등 카탈로니아 지방의 고전 프랑스 요리를 맛볼 수 있습니다 (샤또 브리앙은 베나네 제 소스 또는 필렛 스테이크로 푸 아그라 트뤼플). 요리사가 눈앞에서 일하면서 자신이하는 일에 대해 자부심을 느낄 수 있습니다. 접시는 오히려 무거운 편이며, 스페인에서 흔히 볼 수 있듯이 샐러드 나 그릴 채소를 주문하지 않으면 야채가 드문 드문있을 수 있습니다.

Cañete의 호의

타파스

음식은 모두 나누기에 이상적인 작은 접시로 제공되며,파라 피 카르'섹션에는 대부분 경화, 건조 또는 절인 차가운 타파스와 튀김 타파스가 포함되어 있습니다. 크로켓 - 스페인의 전통적인 타파스 바에서 기대할 수있는 종류의 요리 - 반면에 '플라 틸로'및'누에 스트로 클래식'부엌에서 준비가 필요한보다 정교한 요리가 들어 있습니다. 우리는 몇 가지 보케론 (기름에 보존 된 순백 흰 멸치), 햄 그리고 러시아 샐러드 (콜롬비아 감자와 마요네즈 샐러드, gherkins와 그 밖의 일부분은 카탈로니아에서 매우 유명합니다). 다른 타파스 바에 비해 가격이 비싸지 만, 여기서 생산되는 제품의 품질은 눈에 띄기 때문에 가격은 정당합니다.

Cañete의 호의

디저트

단 것을 가진 사람들을 만족시키기 위해 Cañete의 디저트 메뉴는 나머지 음식 제공품과 잘 어울립니다. 고전적인 과자, 잘 만들어진 음식. 프랑스의 영향력은 고전적인 '과자', 더 잘 알려져있다. 밀레 페유, 또는 baba au rhum. 그러나 전통적인 스페인 고전 torrijas (기름에 튀기기 전에 우유와 설탕에 담근 빵을 넣은 빵과 버터 푸딩) 토시 틸로 데 시엘로 (커스터드 타르트)는 가정 요리의 단순한 즐거움에 대한 환영의 힌트입니다.

Cañete의 호의

음료

Cañete에서의 와인 선택은 인상적이었습니다. 때로는 더 우수한 병 중 일부가 고가 였기 때문에 조금 힘이 듭니다. 다행히도 Vega Sicilia DO Ribera del Duero의 750 병이나 Petrus의 475 병 옆에 메뉴에 자신 만의 저렴한 와인이있었습니다. 우리는 빨간 병에 대한 추천을 받기 전에 완전히 존경받을 수있는 과일 Verdejo라는 흰색 집 유리를 시험해 보았습니다. 웨이터가 와인리스트를 완전히 익히지 않은 것처럼 보였지만, 우리는 우리의 선택에 만족했고 우리가 찾고있는 것과 잘 어울린다고 느꼈습니다.

Cañete의 호의

사무용 겉옷

Cañete에서의 우리의 경험은 고급 식사 분위기와 호화로운 이웃 지역의 분위기를 결합한 것입니다. 그들의 일요일 최고의 노인 카탈로니아 사람의 테이블은 웨이터와 함께 웃고있는 젊은 커플과 섞였다. 때때로, 분위기는 우리의 취향에 대해 너무 독점적이지만, 결국에는 쓴맛을 남기지 않았습니다. 라발 (Raval)의 뒷골목에있는 람 블라 (Rambla)에서 가까운 위치에 자리 잡고 있지만,이 식당은 더 분별력이있는 현지 식당으로 잘 알려져 있습니다. 가격은 비싼 편이지만 가격은 생산액과 그만큼 바르셀로나에있는 곳.