뉴욕 최고의 레스토랑 10 곳
'table to farm'은 실제로 무엇을 의미합니까? 일부의 경우 농장과 레스토랑이 직접적인 관계가 있습니다. 다른 사람들에게 유기 농산물은 지역 농민 시장에서 매일 조달됩니다. 지각에 상관없이 모두는 그것이 큰 차이를 만든다는 데 동의합니다. 뉴욕은이 운동을 받아 들인 최초의 도시 중 하나였으며 여기에는 가장 빛나는 몇 가지 사례가 있습니다.
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ABC 주방
요리사 인 Jean-Georges Vongerichten의 레스토랑은 뉴욕의 여러 기관들입니다. 가장 신선한 유기농 재료를 찾는 것으로 잘 알려진 유니언 스퀘어 (Union Square)에있는 ABC Kitchen은 이에 대한 대표적인 예입니다. 이 핫 스폿은 지속 가능성에 관한 것이고 가능할 때마다 현지 음식 제공 업체를 이용하는 것입니다. 이곳의 분위기는 독특하며 메뉴에서 아무 것도 잘못 할 수 없습니다.
ABC 주방, 35 이스트 18 스트리트, 뉴욕, 뉴욕, 미국, 1 (212) - 475-5829
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사애플 우드
브루클린의 파크 슬로프 (Park Slope)에있는 바쁜 일곱 번째 번가 (Aven) 바로 건너편에 자리 잡고 있으며 브라운 스톤을 따라 가볍게 자리 잡은 애플 우드는 현지에서 가장 좋아하는 곳입니다. 소유주 데이비드와 로라 쉬어 (Laura Shea)는 뉴욕 주 북부 지역에서 생활하며 지역 내 자급 자족 농장에서 농작물을 배달합니다. 레스토랑은 편안한 느낌을 주며 메뉴는 다양합니다. 구운 뉴햄프셔 돼지 고기 또는 고구마 리조토를 맛보십시오.
Applewood, 501 11th Street 브루클린, 뉴욕, 미국 1(718) 788-1810
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사Adderley의 농장
Adderley의 Farm은 2006에서 문을 열었을 때 많은 찬사와 찬사를 받았습니다. 이 아늑한 장소는 훌륭한 음식과 서비스로 유명한 Ditmas Park를 요리지도에 올려 놓았습니다. 또한 지역 및 유기농 운동을 받아들이는 최초의 브루클린 식당 중 하나입니다. 농장 버거 (Farm Burger)는 볼거리이고 브런치는 환상적입니다. 이 같은 팀은 뉴욕시 전역에서 최고의 콘서트 음식 양보 뒤에있는 브루클린 여름 뮤직 페스티벌 (Prospect Park)에서 두뇌와 구개입니다.
The Farm on Adderley, 1108 Cortelyou Road, Brooklyn, NY, 미국, 1 (718) - 287-3101
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사Flatbush 농장
플랫 부시 (Flatbush)를 걷는 동안 상상하기 힘들지만,이 거리에는 농장이 뒤덮였습니다. Flatbush Farm의 요리사 에릭 린드 (Eric Lind)는 롱 아일랜드 (Long Island)의 토 농장 (Tim Farms)과 지역 파트너십을 통해 그 정신을 계속 유지합니다. 이 특별한 관계는 계절 음식을 만드는 데 도움이됩니다. spaetzle과 연어 케이크 전채 요리는 예외입니다.
Flatbush 농장, 76 St Marks Ave, 미국 뉴욕 주 브루클린, + 1 718-622-3276
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사좋은 포크
레드 훅, 브루클린은 평범한 이웃이 아니라 비밀 클럽이라고 생각합니다. 사람은 거기에 도착하는 길에서 연소 한 작은 조각을 가야한다. 밴 브 런트 스트리트 (Van Brunt Street)에서 모험을하고 굿 포크 (Good Fork)로 보상받을만큼 운 좋은 사람들. 김수휘 (Sohui Kim) 주방장은 그녀의 한국 요리 배경에서 뽑아 낸 놀라운 융합 작업으로 주목할만한 성과를 거두었습니다. 그녀는 Manhattan의 Blue Hill에서 그녀의 공예품을 연마 한 시간에 농장에서 테이블까지 토치를 운반합니다. 돼지 고기와 골파 만두가이 세상에 있습니다.
좋은 포크, 391 반 Brunt St, 브루클린, 뉴욕, 미국, + 1 718-643-6636
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고담 바 & 그릴
'고급스러운 조인트'라는 별명을 부여받을 자격이있는 식당이 있다면 고담 바 앤 그릴 (Gotham Bar and Grill)이 그 곳입니다. 그들은 이곳에서 새로운 미국 요리를 제공하며 가능할 때면 언제나 신선하고 신선합니다. Gotham은 누구나 기억할 수있는 한 오랫동안 교육 기관이었습니다.
Gotham Bar and Grill, 미국 뉴욕, 12 E 12th St, 뉴욕, + 1 212-620-4020
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사LIC 시장
그렇습니다. 맨해튼과 브루클린 이외의 요리가 있습니다. 퀸즈의 LIC 시장은 찾아야 할 가치가있는 곳입니다. 소유자 Alex Shindler는 지역 농민 및 공급 업체와 협력하여 다양하고 계절별 메뉴를 제공합니다. 육류는 인위적으로 자라고 항생 물질이 없으며 유기농 커피와 자연스러운 와인입니다. 또한 귀하의 방문에서 기념품으로 집을 가져오고 싶을 때를 대비하여 사전에 회사 상점이 있습니다.
LIC 시장, 미국 뉴욕 주 롱 아일랜드 시티의 21-52 44th 박사 + 1 718-361-0013
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로버타
음식은 이웃의 태도와 스타일을 반영 할 수 있습니까? 대답은 '예'입니다. Roberta 's는 숙련 된 Bed-Sty 스테이플로 2006에서 문을 열었을 때 즉각적인 제도가되었습니다. 숭고한 피자를 제외하고, Chris Parachini와 Brandon Hoy는 브런치, 샌드위치, 그리고 빵집이있는 곳까지 다양한 메뉴를 만들었습니다.
Roberta 's, 261 Moore St, 브루클린, 뉴욕, 미국, + 1 718-417-1118
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사로마의
혹시 레스토랑에 들어가서 스태프에게 '놀라게 해주세요!'라고 말하고 싶다면 로마의 것보다 더 많이 보지 마라. 데이브 굴드 (Dave Gould) 요리사는 현지 시장에서 그날 가능한 것을 바탕으로 한 즉흥적 인 작품을보고 깜짝 놀라게합니다. Roman 's는 당신이 요리 나침반이 필요하다면 모호한 이탈리아 테마를 가지고 있습니다 만, 예기치 않은 상황에 들어가서 기대하는 것이 가장 좋습니다.
Roman, 243 Dekalb Ave, Brooklyn, NY, USA, + 1 718-622-5300
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사유니언 스퀘어 카페
Danny Meyers 레스토랑이이 목록에 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. Union Square Café는 현지 농산물을 사용한 최초의 식당 중 하나였습니다. 그들은 세계적으로 유명한 유니언 스퀘어 그린 마켓 (Union Square Green Market)과 근접성을 최대한 활용합니다. 메뉴에서 아무 것도 잘못 할 수는 없지만 누를 경우 어린 양 또는 버크셔 돼지 고기를 먹어보십시오.
Union Square Café, 뉴욕, 뉴욕, 21 E 16th St, + 1 212-243-4020
