쿠바, 하바나에서 열리는 10 대 레스토랑

하바나에는 시간을 초월한 고전이 누벨 쿠바 요리를 만나는 매혹적인 다양한 요리가 있습니다. 전통적인 현지 궁궐 조리법에서부터 스웨덴에 영향을받은 새로운 요리에 이르기까지, 우리는 10 가지 레스토랑을 통해 정통 쿠바 문화 체험을 제공합니다.

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Doña Eutemia

주요 관광 경로에서 벗어난 오래된 하바나 골목에 자리 잡고 있지만 진정한 쿠바 거리의 생활을 맛볼 수있을 정도로 바쁜이 평범한 궁전 (독립적으로 운영되는 레스토랑)은 오래된 크리올 요리의 필수품입니다. 주인 인 라티 티아 (Laetitia)는 어머니가 그녀에게 전해준 음식 비밀을 놓아주기를 거부합니다. 그녀는 말랑가 (Malanga) 튀김과 로파 비자 (ropa vieja)와 같은 고전적인 크리올 요리를 신선한 해산물과 이국적인 과일 옆에 검은 콩, 샐러드, 쌀과 함께 요리합니다. 합리적인 가격에 큰 부분으로, 그것은 인기가 많습니다, 그래서 좋은 회사에서 먹을 것을 기대합니다.

Callejón del Chorro 아니 60c, 플라자 드 라 Catedral, + 535 270 6433.

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라 구다 리다

원래 명성있는 영화의 배경 딸기와 초콜릿, La Guarida는 시네마와 위장 팬을위한 아름다운 '은신처'(영어로 번역 된 이름)입니다. 초라한 세련된 주거용 건물의 3 층에 자리 잡고있어 일상적인 가족 생활이 궁금한 방문객에게 방해받지 않고 진행됩니다. 극적인 대리석 계단을 올라 세 개의 작은 방에있는 오래된 영화 도구 상자에서 식사하십시오. 또는 중앙 아바나의 파노라마를 감상 할 수있는 발코니에 자리를 잡으십시오. 가격은 비록 유럽의 자본 기준에 비해 너무 높지는 않지만 식당의 현재 국제적인 명성과 일치합니다. 그러나 물고기 타코와 참치 스테이크, 수박 수프와 아이스크림을 파인애플에서 보충 할 수 있습니다.

Concordia No.418 / Gervasio y Escobar, Central Havana, + 5378669047, + 5352644940.

산 크리스토 발 팔라 다르

주변 장식에서 유카, 말랑가 및 새우 요리에 이르기까지 식민지 풍 쿠바 풍의 맛을 느낄 수있는이 편심하고 친절한 팔라다는 복고풍의 매력을 자아냅니다. 19th 세기 중국에서 제공되는 메인 하우스 특선 요리, 새우 또는 양고기로 이동하기 전에 혼합 된 앙트레 플래터로 시작하여 서적, 오래된 골동품 및 향수 흑백 사진으로 둘러 쌉니다. Carlos Cristobal Márquez Valdés에게 소유주에게 물어보십시오. 짧은 소개를 위해 테이블에 들러 기꺼이 할 것이기 때문입니다. 집에서 술을 마시기 전에 시조 푸딩 San Cristobal을 시험해보고, 흡연자에게는 훌륭한 현지 시가를 사용해보십시오.

칼레 산 라파엘 없음 469, Lealtad y Campanario, 중앙 하바나, 537 860 1705 사이.

벨라 하바나

고급 미라 마 (Miramar district)의 세련된 저택 인 벨라 하바나 (BellaHabana)는 쿠바 요리에 생선을 중심으로 현대적이고 국제적인 맛을 선사합니다. 트레스 린다 쿠바 나스 (Tres Lindas Cubanas)는 세 쿠바의 미녀, 혹은 세 종류의 물고기로 요리의 즐거움을 위해 다르게 요리되었습니다. 관대 한 부분에 다른 '아로마'(크림, 버섯, 보드카)가 달린 훈제 연어, 오징어와 적도미는 방문객에게 은행을 깰 필요가없는 호화로운 지역 체험을 제공합니다. 천장과 벽을 우아하게 꾸며주는 쿠바의 역사에 빠져보세요. 프랑스 와인 한 잔이나 씻어내는 데 도움이되는 최상급 모조품을 나누어보십시오.

Calle 6 y 7ma No. 512, Miramar, Playa, 하바나 1160, + 5372038364.

Nao Bar - Paladar

해안가 인근의 Nao (배를 의미하는 라틴 항법사)는 18th 세기 galleon을 모방하여 건물의 원래 나무 기둥과 아랍 아치 아래에 선박 기념품이있는 장식을 갖추고 있습니다. 이곳에서는 하우스 전문 레콘 아사도 (Lechón Asado, 돼지 고기 구이) 또는 와인, 피냐 콜라다 및 강력한 모히토를 맛볼 수 있습니다. 모짜르트는 현대인 정복자처럼 느껴지게합니다. 레스토랑 직원은 항상 전국에서 완벽한 재료를 찾으려하지만 최종 결과는 여전히 합리적인 가격에 제공됩니다.

Obispo 아니오 1 e / San Pedro y Baratillo | Old Havana, + 537 5295 8209.

엘 코치 네로

옥상 테라스가있는 뉴욕의 로프트 스타일 라운지 엘 코치 네로 (El Cocinero)는 요리 오일 공장 이었지만 현재는 아바나의 트렌디 한 관중들에게 세련된 장소입니다. 우뚝 솟은 굴뚝은 여전히 ​​건물의 산업 과거를 불러 일으키지 만, 음식과 분위기는 모두 구운 오리 껍질에서부터 블리 니스, 제공되는 맛있는 해산물 옵션에 이르기까지 현대적인 세련미에 관한 것입니다. 저녁 식사 후, 전문적으로 준비된 칵테일 중 하나를 주문하고, 테라스에 앉아 여러분 앞에서 펼쳐지는 도시의 아름다운 경치를 즐기십시오. 옆에 새롭게 문을 연 Fabrica de Arte Cubano가있는 El Cocinero는 하바나에서 잊지 못할 저녁을 시작할 수있는 최고의 장소입니다.

Calle 26e / 11 y 13.Vedado, 하바나, + 53 78 322 355

라 갈레 리아

Vedado의 gallery-meets-restaurant의이 새롭게 추가 된 기능은 예상대로 쿠바 현대 미술의 주변 전시를 바꿔 놓았으며, 따라서 팀이 제공 할 수있는 재료의 품질에 따라 메뉴에 제공되는 내용을 자주 변경합니다. La Galería의 크리올 (Creole) 퓨전 요리는 로파 비자 (ropa vieja)와 토끼 소스로 시작하여 마늘 새우와 필레 미뇽을 통해 아랍 코코넛 타르트로갑니다. 옥외 테라스에서 상쾌한 구아바 주스를 드시거나, 낮 밤에는 희미한 조명을 갖춘 (에어컨이 장착 된) 식당에서 낭만적 인 식사를하십시오.

Calle 19 esq. 12, Vedado, Havana, + 53 7 8363603.

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카사 미글리스

케이스 미글리스 (Miglis)는 스웨덴 - 쿠바의 주인 인 미셸 미글리스 (Michel Miglis)가 성취하기를 원했던 하바나 (Havana)의 한가운데에있는 스웨덴의 세련된 이국적인 믹스를 구현합니다. 그것은 하바나와 전세계의 창조적 인 사람들을위한 만남의 장소가되었습니다. 노르딕 메뉴는 스웨덴 요리사 인 조나스 앤더슨 (Jonas Anderson)이 설계했으며 해산물 캐서롤과 너겟 치즈가 가득합니다. 카사 미 미스 (Casa Miglis) 팀은 항상 엄선 된 현지 생선 요리와 신선한 아보카도 요리를 제공합니다. 이 새로운 레스토랑은 전통적인 쿠바 인을 급진적으로 바꿔 놓은 젊고 유쾌한 레스토랑의 최근 추세를 이끌고 있으며 북부의 차가운 상표로 그것을합니다.

Lealtad 120, Animas y Lagunas, 중앙 하바나, + 537-8641486.

카페 로랑

골동품 엘리베이터를 타고 4 층에있는 카페 로랑 (Cafe Laurent)까지 가보십시오. 역사적인 호텔 인 나시 오날 (Nacional) 근처의 오래된 펜트 하우스 아파트는 세련된 미니멀리스트 레스토랑으로 바뀌 었습니다. 오래된 신문으로 뒤덮인 뒷 벽에 맞서 하바나 보헤미아에서 자리를 잡고 쿠바 요리사 인 Dayron Avilés Alfonso가 제공하는 1950 이상의 스페인 식 퓨전 요리를 선택하십시오. 그 전문 요리는 녹색 소스의 적도미에서 새우와 빠에야에 이르는 해산물입니다. 경치 좋은 베다도 (Vedado)의 전망을 즐기기 위해 특히 저녁에는 발코니에서 자리를 잡으십시오.

Calle M # 257 펜트 하우스 e / 21 y 19, 1200, + 53 7 8312090.

작업장

베다도 (Vedado)에있는 스페인 풍의 저택에는 퇴폐 쿠션으로 가득한 옥상 테라스 2 개와 주 실내 라운지의 식민지 시대 풍 가구가있어 아뜰리에의 복고풍 배경을 제공합니다. Niuris Higueras가 감독하고 불안한 요리사 Enrique Edreida가 직접 작성한 손으로 쓰는 메뉴에서 양고기 앙트레, conejo al vino (와인 토끼), 오리와 신선한 바다 가재, 팔라 펠, 파 히타, 플랜, 타트 중에서 선택할 수 있습니다. 예측할 수없는 요리 목록과 대규모 그룹 방문을위한보다 편안하고 정교한 식사 선택을 찾기가 어렵습니다.

Calle 5ta., No. 511 altos, Paseo y 2, Vedado, + 537 836 2025.