12 가지 와인 당신은 헝가리 여행을해야합니다.
다수의 포도원과 세계적으로 유명한 포도를 보유하고있는 헝가리는 수준 높은 와인을 즐기려는 사람들에게 훌륭한 곳입니다. 유명한 레드 와인에서 신선하고 신선한 화이트 와인에 이르기까지, 여러분이 맛볼 필요가있는 헝가리 와인과 포도원에서 와인을 맛 볼 수 있습니다.
Egri Bikavér (Bull 's Blood)
헝가리 북부에있는 에거 (Eger)에서 구걸을합니다. 이것은 건조하고 건조한 적포도주입니다. 규정에 따르면 블렌드는 최소한 50 %의 천연 포도이어야하며 일반적으로 Kékfrankos가 선택됩니다. 과일, 매운 와인을 만들기 위해 또 다른 두 가지 포도를 혼합에 추가해야합니다. 최소 3 개가 필요합니다. 20th 세기 동안의 성공 덕분에 Eger의 와인을 오늘날까지 특징 지어 주며 헝가리 밖에서 가장 잘 알려진 헝가리 와인이 가능합니다.
이 아이코닉 와인이 처음 만들어 졌을 때 아무도 정확히 알지 못하지만, 전설에 따르면 1552의 에거 포위 공격에서 이름을 얻었습니다. 오스만 군대를 침공 한 도시의 성을 성공시키지 않고 시도했습니다. 헝가리의 힘과 저항을 설명 할 때, 터키 병사들은 황소의 피가 방어 헝가리의 포도주에 혼합되어 있어야한다고 결론을 내렸다!
시도 : St. Andrea Áldás 2012 Egri Bikavér는 고전적인 블렌드에 대한 훌륭한 소개입니다.
Egri Csillag (에거의 별)
에거 (Eger)는 적포도주로 잘 알려져 있지만,이 지역은 또한 고품질의 백인도 생산합니다. Egri Csillag는 빛나는 사례입니다. 최소한 네 가지 포도가 만들어졌고 50 %는 네이티브 여야합니다. 그 결과 신선하고 과일 향이 많은 큐베 와인을 맛볼 수 있습니다.
Tokaji Aszú
"와인의 왕"이라고도 알려진이 디저트 와인은이 지역의 가장 유명한 와인입니다. 높은 설탕 함량과 신선한 산도가 균형 잡힌 단 와인은 종종 Tokaj로 알려져 있으며 어떤 형태로든 거의 모든 레스토랑 메뉴에서 발견됩니다. 와인은 Puttonyos, 이는 와인의 설탕 함량을 나타냅니다. 가늠자의 범위는 3에서 6까지이며 높을수록 더 달콤합니다!
시도 : Szepsy 6 Puttyonyos Aszú 2008는 반드시 시도해야 할 Tokaj Aszú입니다.
토카 지 푸르 민트
Tokaj의 furmint 포도는 마른 화이트 와인을 만드는 데 가장 일반적으로 사용되며 수세기 동안 사용되었습니다. 가족이 운영하는 Sauska 포도원은 매년 포도를 수확하여 Tokaj의 떼루아를 상징하는 와인을 생산합니다. 부자, 꿀, 말린 살구, 로즈마리, 감귤 오일, 고급 참나무 노트가있는 포도원의 2013 furmint는 포도에 대한 훌륭한 소개입니다.
케 크란 코스
Villanye 와인 지역에서 종종 생산되는이 적포도주는 균형 잡힌 탄닌과 블루 베리, 후추 및 열매의 음색을 가미한 우아한 음질을 제공하며 때로는 매운 맛이납니다. 이 와인은 전국 어디서나 와인 캐비닛에 보관할 수있는 고전적인 빨간색으로 유명합니다.
이르 사이 올리버
믿을 수 없을만큼 인기있는 화이트 와인, 특히 상쾌한 음료를 즐기기위한 여름철에는 Irsai Olivér 포도가 1930에서 생산되었으며 그 이후로 주요한 헝가리 와인이었습니다. 품질과 같은 무스카트 (muscat)와 같은 것으로 알려져 있으며, 신선하고 과일 향이 좋고 마시기가 좋습니다.
시도 : Nyakas Irsai Olivér 2016은 가볍고 상쾌한 품질로 모든 사교 모임에 완벽한 추가품입니다.
제레 빌리니 시라
이 균형 잡힌 적포도주는 빌라 니 와인 지역의 전통적으로 운영되는 Gere 포도원에서 유래합니다. 가족은 7 세대를 위해 와인을 만들고 있으며 포도 재배 및 포도주 양조 법에 대한 본격적인 헝가리 식 방법의 사용을 장려하고 있습니다. Gere Villányi Syrah는 검은 후추와 코코아가 들어간 프루티 와인이며 정교한 마무리입니다.
체스지기 퓌제 르즈
Füszeres는 영어로 "매운"로 번역되며,이 화이트 와인은 확실히 맛있습니다. 산의 완벽한 균형을 갖춘 완벽한 바디, Cserszegi Füszeres는 건조하고 반 건조한 유사 제품으로 만들 수 있습니다. Irsai Olivér과 Roter Traminer 포도를 혼합 한이 맛좋은 와인은 반드시 시도해야합니다.
시도 : 발라 톤 근처의 포도밭에서 자스디 체 세지에 푸 제르 2015은 상쾌한 화이트 와인입니다.
카다르 카
남부 헝가리의 세젝 사드 (Szekszárd) 지역에서 종종 생산되는이 포도는 완전하고 벨벳 같은 레드 와인을 생산하는 데 사용되었지만 한때 미국에서 가장 유명한 포도주 중 하나였습니다. 그러나 수년 동안 방치하고 쇠퇴했습니다. 이제 다시 증가하고 있으며 '황소의 피'를 만드는 데 종종 사용됩니다. Szekszárd Bikavér는 현지인들에게 Egri Bikavér (위 참조)보다 훨씬 뛰어납니다.
Kreinbacher Juhfark
헝가리에서 가장 오래된 포도 품종 중 하나 인 juhfark가 백포도주의 생산에 사용됩니다. Kreinacher Estate의 Juhfark는 귀하의 목록에 올리는 것입니다. 와인 양조장은 떼루아와 함께 과일과 꽃의 색조와 약간 짠 맛과 중간에서 전신을 지닌 현지 생산 와인을 만듭니다.
Laposa Badacsonyi Olaszrizling
Olaszrizling은 말 그대로 이탈리아 Riesling로 번역되지만,이 와인은 헝가리 인이며 우리가 기대할 수있는 것은 아닙니다. 이름으로 만 연결된 서유럽의 좀 더 일반적으로 알려진 와인은 실제로 헝가리에서 재배 된 와인과 관련이 없습니다. 잘 알려진 맛, Olaszrizling은 자주 fröccs (여름에 술에 취한 인기있는 와인 spritzer)의 기초를 제공합니다.
시도 : 미묘한 맛과 살구 향기를 지닌 마른 화이트 와인 인 Laposa Badacsyonyi Olaszrizling은 햇볕에 앉아있는 동안 신선하게 차가워지는 완벽한 마실 것입니다.
Portugeiser
Villány의 주요 포도 인 포르투갈어 (Portugieser)는 매일 술을 마시는 가장 좋은 포도주입니다. 즐기기 전에 숙성되기까지 몇 달이 걸립니다. 부드럽고 과일 향이 좋고 마시기 좋은 체리와 낮은 알코올 함량으로 친구들과 편안한 시간을 보내고 즐기기에 좋은 와인입니다.
시도 : Bock PortaGéza 2015는 체리 노트가 든 벨벳 와인입니다.
