폭풍으로 세계를 지배하는 이스라엘 요리사 5 명
신선하고 맛있는 야채, 독특한 향신료와 많은 열정을 자랑하는 이스라엘의 요리 장면은 문화의 중요한 부분이지만 음식보다 훨씬 더 중요합니다. 이스라엘 음식 문화는 모두 전통, 절충 적 조합과 분위기에 관한 것입니다. 지난 몇 년 동안 이스라엘의 퓨전 요리는 런던, 파리, 베를린, 뉴욕 및 다른 주요 도시에서 이스라엘 식당들이 등장하면서 폭풍으로 세계를 지배 해왔다. 이스라엘인들은 오랫동안 알고 있었던 것을 증명했다. 세계에서 최고.
아이알 샤니
그의 시적 음식에 대한 열정으로 유명한 이스라엘 요리의 대표 캐릭터 인 샤니는 이스라엘에서 가장 논란의 여지가 있지만 가장 존경받는 요리사 중 하나입니다. 그의 4 개 레스토랑과 Piz 빵으로 제공되는 Miznon 음식 체인은 Tel Aviv에서 가장 인기있는 레스토랑입니다. 음식을 준비하고 종이 봉지로 제공하는 독특한 스타일과 함께 '감자를 뛰어 다니는'과 같은 재미있는 요리를 부르는 등 Shani의 부엌에서 사용되는 재료가 최고입니다. '시장에서 충분히 신선하지 않아서'미즈노가 유명한 콜리 플라워를 제공하지 않는 날에 비틀 거릴 수도 있습니다. Shani의 Miznon은 텔 아비브에 4 개의 지점을두고 있으며, 비엔나, 파리, 멜버른, 곧 NYC의 Chelsea Market에도 있습니다.
Assaf Granit
예루살렘에서 태어난 그랜트 (Granit)는 유명한 식도락 학교에서 요리를 배우지 않았지만, 예루살렘의 주요 레스토랑과 런던과 로마에서 활약했습니다. 그는 2009에 Machneyuda 레스토랑을 오픈했는데, Uri Navon 및 Yossi Elad와 함께이 레스토랑의 이름을 따서 명명되었습니다. 여전히 이스라엘 최고의 레스토랑 중 하나 인이 브랜드는 예루살렘에서 여러 레스토랑과 바까지 확장되었습니다. 2 년 전,이 그룹은 런던 최초의 레스토랑 인 Palomar를 오픈했습니다. 이후 Palomar는 런던 최고의 레스토랑 2 번, 영국에서 2 번 우승했습니다. 트리오는 최근 런던의 다른 레스토랑 인 The Barbary와 Balagan을 파리에 개장했습니다. 중동 식재료와 조리법을 사용하는 것 외에도 이스라엘 스타일의 호스팅, 소음, 성 가시고 재미로 유명합니다.
요탐 오트 렌기
Ottolenghi는 런던에서 이스라엘 요리를 소개 한 최초의 요리사이자 이스라엘에 레스토랑이없는이리스트의 유일한 요리사입니다. 주방장, 식당 주인 및 음식 작가는 텔 아비브 대학교에서 비교 문학을 전공 한 후 런던으로 건너가 르 꼬르동 블루에서 공부했습니다. 몇 년 후 노팅힐에서 첫 번째 조제 식품을 오픈했습니다. 독특한 조합과 중동 식재료를 사용했기 때문에 인기가있었습니다. 현재이 브랜드에는 3 개의 딜리 스, 공식 레스토랑 및 노피 (Nopi)라는 이름의 브래 서리가 모두 런던에 있습니다.
샤 하프 샤 베이
파리, 뉴욕, 니스, 방콕, 뭄바이, 암스테르담, 텔 아비브 및 기타 지역 전체에 거주하는 Shahaf Shabtay는 최근 모국으로 돌아와 텔 아비브의 Nithan Thai 레스토랑을 인수했습니다. 베를린에있는 다른 지사와 마찬가지로 그가 남긴 프라하 식당 인 Sazazu는 미슐랭 스타를 수상했다. 그의 다양한 아시아 요리에 대한 그의 엄청난 이해는 설명 할 수없는 것입니다. 그 이유는 다른 아시아 요리와 다른 아시아 요리의 재료와 기술을 혼합하기 때문입니다. Nithan Thai는 현재 텔 아비브와 베를린에 2 개의 지사를두고 있지만 가까운 장래에 더 많은 지역으로 확장 할 것입니다.
Meir Adoni
Adoni는 에일랏에서 모로코 가정에 태어났다. 그는 모로코 가족에게 영감을 주었고 영향을 주었다. 호주 시드니의 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu)와 파리의 레노트르 (Lenotre)에서 공부하는 것 외에도 이스라엘의 여러 레스토랑과 세계 곳곳에서 일했습니다. 2006에서는 텔 아비브 (Tel Aviv)에 Catit 레스토랑을 오픈했습니다.이 레스토랑은 Amex Black Card NY에서 세계 최고의 레스토랑 중 하나 인 50로 선정되었습니다. 그 후 그는 이스라엘에 레스토랑이 세 개 더 열렸습니다. 그 중 두 명은 코셔입니다. 올해 그는 Nur라고 불리는 뉴욕시에 첫 번째 식당을 열었습니다. Nur는 지금까지 기대를 뛰어 넘었고 거의 자리를 잡기가 거의 불가능합니다.
