9 가지 요리에 덴마크 요리 소개
덴마크의 9 가지 특선 요리를 맛보십시오. 저기있다. 플레 스코 스티 고기 애호가, 채식주의자를위한 덴마크 블루 치즈와 맛있는 smørrebrød 모두를위한. 이 목록을 통해 마을을 강타하고 고급 레스토랑 및 노점상에서 제공되는 최고의 요리를 맛볼 수 있습니다.
Smørrebrød
데인은 smørrebrød 아침, 점심, 저녁 식사. 전형적인 덴마크 간식은 기본적으로 다크 브라운 호밀 빵 슬라이스로 구성된 오픈 샌드위치이며 다양한 재료로 덮여 있습니다. 지역 주민들은 보통 소스를 얇게 펴고 좋아하는 생선이나 고기를 넣고 신선한 허브 나 야채를 더합니다. 그것은 오래 걸리지 않으며 비타민과 단백질이 풍부합니다. 모든 레스토랑에서 찾을 수 있지만 도시의 슈퍼마켓에서 좋아하는 재료를 구입하고 나만의 재료를 만들 수도 있습니다.
Flæskesteg
대략 28 만 마리의 돼지는 덴마크의 돼지 농장에서 매년 생산되기 때문에 짐작할 수 있듯이 돼지 고기는 덴마크 요리의 중요한 성분입니다. 지역 주민은 그것을 다른 형태와 조리법으로 사용합니다. 가장 사랑하는 음식 중 하나는 flæskesteg (그것은 돼지 고기를 의미한다). 그것은 가장 전형적인 국가 요리 중 하나로 간주됩니다. 짠 파삭 파삭 한 껍질과 말린 베이 잎 냄새가이 요리를 특별하게 만듭니다. 모든 크리스마스 저녁에는 플레 스코 스티 접시가 있고 도시의 크리스마스 벼룩 시장 포장 마차에서 찾을 수 있습니다. 포장 마차는 채소와 마요네즈 또는 레 울라 인으로 채워진 샌드위치에서 제공됩니다.
레버 포스 티
레버 포스 티 '간장'을 뜻하는 것으로 번역되고 그것은 마음에 드는 것 중 하나입니다. smørrebrød 비 채식주의자인 Danes에게 퍼집니다. 돼지 간, 양파, 버터, 계란, 우유 및 향신료를 혼합하여 따뜻하게 차가울 수 있습니다. 그것은 전형적인 크리스마스 조리법이기 때문에, 레버 포스트 축제 저녁 식사에서 절대로 누락되지 않습니다. 19th 세기에는 부자들만이 값 비싼 샌드위치에서이 토핑을 맛볼 수있었습니다. 그러나 요즘에는 도시의 모든 레스토랑과 슈퍼마켓에서 매우 저렴한 가격으로 제공됩니다.
Fiskefrikadeller
Codfish는 다양한 요리법에 대해 다양한 방법으로 조리 할 수 있지만 어떤 Dane에게 가장 좋은 요리인지 물어 보면 단 하나의 대답 만 얻을 수 있습니다. 피셔 프라이 카델eller. 대구가 신선한 레몬 쥬스, 양파, 딜, 파슬리와 섞이면 그 결과는 맛있습니다. 그래서이 식사는 젊은이들과 노인들 사이에서 매우 사랑 받고 있습니다. Danes는 자신이 좋아하는 물고기 공을 똑같이 좋아하는 소스 인 remoulade에 담그십시오. 완벽한 반주가 물고기 수족관 신선한 야채와 삶은 감자입니다.
모르 브래드 베퍼
가장 전형적인 덴마크 요리 중 하나는 뢰 브래드 베퍼, 이것은 많은 버터로 튀겨지고 무거운 크림으로 절인 돼지 고기 안심입니다. 일부 현지인은 베이컨 조각과 모짜렐라 치즈를 추가로 맛보고, 매운 음식을 좋아하는 사람은 카이엔 고추를 넣습니다. 그것은 튀긴 양파와 버섯과 함께 제공되며 감자 또는 샐러드와 함께 제공됩니다. 모든 나라에는 '할머니의 음식'으로 생각되는 특정한 요리가 있고 Danes에게는 mørbradbøffer.
수프
추운 날에는 수프가 가득 찬 그릇이 항상 멋지 며 덴마크의 겨울은 몇 달 동안 지속되므로 덴마크 전통 음식 목록에는 뜨거운 식사가 빠져 나올 수 없습니다. 감자, 파, 사워 크림, 백리향은 맛있는 감자 수프의 기본 성분입니다. 시간을 거스르는 또 다른 인기있는 수프는 완두콩 수프입니다 (gule ærter)에 돼지 고기, 당근, 셀러리, 양파가 섞여있다.
¹bleflæsk
Apple 돼지 고기는 18th 세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 시골 사람들은 힘겨운 겨울에 그들을 따뜻하게하고 따뜻하게 유지하기 위해 시골 사람들이 그것을 요리했습니다. 그것의 영양가를 제외하고, 애플릿 또한 매우 맛있기 때문에 시간이지나면서 요즘 조리법이 덴마크 전역의 레스토랑에서 제공됩니다. 아마 짐작 하듯이, 조리법에는 돼지 고기와 사과가 포함됩니다. 양파, 설탕, 버터 또한 믹스에 추가되어 특별한 맛을 선사합니다.
미트볼
미트볼 Dane의 가장 사랑하는 요리 중 하나입니다. 특별한 요리법은 아니지만 지역 주민들이 식사에 자주 포함시키기 때문에이 목록에서 빠질 수는 없습니다. 돼지 고기 (때때로 쇠고기와 섞인), 우유, 계란, 양파 및 밀가루는 기름이나 버터로 튀긴 후 젊고 오래된 것이 둥근 작은 구슬로 바뀝니다. smørrebrød 또는 삶은 감자와 샐러드와 함께.
Pølser
너무 많은 핫도그 포장 마차가 코펜하겐 전역에 퍼져 있기 때문에 도시에는 거의 소세지의 향기가 있습니다 (고객 덴마크어로). 지역 주민을위한 아주 좋아하는 물린 것은 빨간 돼지 소시지 다 (외팔보) 피 각질의 롤빵에 덮여 케첩, 겨자와 remoulade에 튀긴 파삭 파삭 한 양파와 장아찌 위에. 쇠고기 또는 닭고기 소시지를 찾고 있다면, 도시의 핫도그 스탠드가 당신을 실망시키지 않을 것입니다. Copenhageners의 새로운 강박 관념은 유기농 핫도그입니다. 도프 또는에서 슈퍼 스파이시 소시지 Pølse Kompagniet. Døp는 둥근 탑과 성령의 교회와 가까운 스탠드를 가지고 있으며 Pølse Kompagniet는 Torvehallerne와 코펜하겐 스트리트 푸드에서 진미를 제공합니다.
원형 타워, Købmagergade 52A, 코펜하겐, 덴마크, + 45 33 73 03 73
성령의 교회, Niels Hemmingsens Gade 5, 코펜하겐, 덴마크, + 45 33 15 41 44
Torvehallerne, Frederiksborggade 21, 코펜하겐, 덴마크, + 45 70 10 60 70
코펜하겐 스트리트 푸드, Hal 7 & 8 Papirøen, Trangravsvej 14, 코펜하겐, 덴마크, + 45 33 93 07 60
