리투아니아의 국가 요리 인 Cepelinai의 간략한 역사

Cepelinai 리투아니아를 방문하는 사람은 적어도 한 번만 시도해야하는 왕성한 만두입니다. 리투아니아의 국가 요리는 돼지 고기로 채워진 생지 감자 반죽의 혼합물로 만든 크고 주먹만한 만두로 구성되어 있으며 베이컨과 사워 크림 소스를 듬뿍 든 국자로 덮여 있습니다. Cepelinai 배고픈 노동자들을 먹이고 리투아니아의 얼어 붙는 겨울 동안 생계를 유지하기위한 것이었다. 이 진심 어린 식사는 가벼운 것이므로 추운 날에는 최고로 즐깁니다.

짐작할 수 있듯이, 코펠리나이 노동 집약적이어서 많은 경우 축하연이나 가을철 감자 수확기에만 준비해야합니다. 많은 리투아니아 인은 심지어 식당에서이 요리를 먹기보다는 스스로 만들어 먹기도합니다.

빌니우스 구시 가지에서 Cepelinai의 전통적인 리투아니아 요리 즐기기 | © Bernt Rostad / Flickr

Cepelinai, 또는 zeppelins은 1900, Ferdinand von Zeppelin 백작의 제플린 비행선을 발명 한 사람의 이름을 따서 명명되었습니다. 150 년 이상에 걸친 국가 요리 였지만 이후 Didzkukuliai 20th 세기에 현재의 이름으로 코펠리나이 제플린과 모양이 비슷하기 때문입니다. 1900에서 정기적으로 사용 되긴했지만, 미국 뉴저지에서 힌덴부르크 (Hindenburg)가 악명 높은 파괴를당한 후 제플린 (Zeppelins)은 호의적이지 않았습니다. 제플린은 제 2 차 세계 대전에서 생존하지 못했습니다.

© FaceMePLS / Flickr

운 좋게도 리투아니아의 국가 요리는별로 좋아 보이지 않고 전국의 수많은 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. 그냥 기대 하지마. 코펠리나이 모든 요리사는 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 전통적인 방식의 변형 코펠리나이 치즈 두부, 채소 또는 현지에서 고른 버섯으로 채워진 사람들도 포함될 수 있으며 소스의 구성도 다를 수 있습니다. 또한, 켐핀 스키 호텔 대성당 광장 (Kempinski Hotel Cathedral Square)의 고급 레스토랑은 전통적인 코펠리나이, 그것은 가재로 가득 차고 가벼운 사프란 양념을 곁들였다.

오랜 역사의 코펠리나이 그것은 리투아니아의 깊은 민족적 자부심과 강한 식량 문화를 ​​대표하는 것으로 놀랄 일이 아닙니다. 따라서 리투아니아를 방문 할 때 적어도 한 가지 전통적인 방법을 시도해야합니다 코펠리나이!