칠레 대 페루 : 누가 Pisco를 실제로 발명 했습니까?
라틴 아메리카의 국가 경쟁이 심화되었습니다. 아르헨티나와 브라질은 최고의 축구를하는 사람들을 둘러싼 싸움을 좋아하지만, 칠레와 페루 사이의 치열한 경쟁이 그들의 사랑하는 영혼 인 피스코에게 진행되고 있습니다. 수년간 두 나라는 피스코와 세계적으로 유명한 칵테일로 알려진 라틴계 포도 브랜디의 진정한 발상지에 대한 자랑 할만한 권리를 맹렬히 싸웠습니다. 논쟁은 여전히 살아 있고 발길질이 될 수 있지만, 우리는 한 편을 다른 편으로 옮기거나 여기에 불화를 불러 일으키려하지 않습니다. 그 영혼은 싸우지 않고 회사와 함께 즐기는 라틴 아메리카의 보물이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 호기심이 자극 당했어? 모든 소란이 무엇인지 살펴 보겠습니다.
Pisco Sours 만들기 : 석회 또는 레몬 주스, 시럽, 얼음, 달걀 흰자 및 비터에 Pisco 추가 | © Craig Nagy / Flickr
피스코는 우리에게 속한다 - 칠레는 페루에 말한다
두 나라 모두 피스코와 범죄 파트너, 피스코 사우어를 발명했다고 말할 권리가 있지만, 칠레 사람들은 오랫동안 남미에서 가장 존경받는 포도 브랜디의 단독 소유권을 위해 싸웠습니다. 하지만 무슨 근거로? 칠레 국민의 첫 번째 방어선은 칠레의 토양에서 피스코가 발명되었고, 따라서 그들 자신이 소유하고 있다고 주장하는 것입니다. 그러나 실제로 그 지역 이었습니까? 1500s로 거슬러 올라가는 영토 국경을 둘러싼 분쟁은 술이 어두운 물에서 시작된 곳의 문제를 놓습니다.
오늘날 남미 이웃 인 칠레와 페루는 독립적으로 공존하며 각기 다른 문화, 전통 및 정체성을 누리고 있지만 이것이 항상 그런 것은 아닙니다. 1613, 페루와 칠레의 길은 다른 나라는 아니었지만 페루의 스페인 총독부 내에있는 두 지역으로 나뉘어 있습니다. '모두가 술과 와인을 피스코의 국제 항구로 보냈다.'칠레의 신생 KAPPA 피스코 (Pisco)의 창설자 인 찰스 드 부르 넷 (Charles de Bournet)이 열렬히 주장했다.
칠레에는 Pisco라는 마을이 있습니다. 칠레 인들은 고대 칠레 부족의 문명인 아이 마라 스가 발레 드 엘 퀴이 (La Serena 근처)에서 피스코 버전을 만든 최초의 인물이라고 믿고 있습니다. 1936에서 의심의 여지없이 두 명의 중남미 형제가 상표권 전쟁을 일으킬 것으로 예상하면서 칠레의 전 Gabriel Gonzalez 대통령은 Valle del Elqui의 이름을 Pisco Elqui로 바꾸려는 냉소적 인 시도가 아니라 합리적이었다. '그들은 페루 사람들이 울며 마을의 이름을 약간의 유산으로 바꾸었다.
3 월 10, 2017 (11) : Patron Lunares (@patronlunares)가 공유 한 게시물 : 04am PST
우리에게는 역사와 어원이 있습니다. 피스코는 우리 것입니다 - 페루는 칠레에게 말합니다
의심 할 여지없이 양측에 대한 증거가있다. 페루에 대한 세계 지적 재산권기구 (World Intellectual Rights Organization)가 생산할 수있는 독점권에 대한 인정 된 주장뿐만 아니라 많은 역사적 자료들 덕분에 페루 측은 역사 자체만으로도 더 강한 주장을하는 것처럼 보입니다. 페루인들의 영혼에 대한 주장은 영혼이 항구 도시인 파키스탄의 수도 인 리마 (Lima)에서 143 마일 (230 킬로미터) 떨어진 태평양에서 유래했다는 개념에 뿌리를두고 있습니다. 1800s에서 파생 된 영문 및 미국 문서는 칠레가 태평양 전쟁을이긴 후에 칠레 피스코 만이 등장하기 시작했다는 사실을 지적합니다. '그들은 전쟁에서 승리했고, 이제는 피스코도 원한다.' - 페루 사람들은 그것들을 가지고 있지 않습니다.
이 문제는 페루에서 특히 민감합니다. 페루는 남동생보다 경제가 약하고 과거보다 훨씬 진지합니다. 사실 칠레가 페루에서 30 백만 리터 (9.5)에 비해 2013 백만 리터의 XNUMX 리터를 매년 3 회 이상 생산한다는 사실과 함께 피스코를 많이 마시고 페루의 분노가 깊어지는 것을 피하십시오. 다행히도 많은 페루 사람들은 분쟁을 해결하기 위해 '피스코'라는 단어의 어원을 지적합니다.
페루 사람들에게는 '피스코'라는 단어의 가장 오래된 사용과 '새', '계곡', '강', 일부, 주류 같은 용어의 여러 적용을 살펴볼 필요가 있습니다. , 선박 -의 역사적인 토대를 지원합니다. 술을 만들기 전에 피스코는 이미 페루의 계곡, 강, 항구의 이름 이었기 때문에 페루 인이라고 일컬어집니다. 원래는 케 추아 어에서 '새'라고 불 렸는데이 단어는 태평양의 계곡을 포함하여 잉카 국왕의 특정 지역에 살고 있다고 여겨졌 기 때문에 태평양 연안을 따라 사용되었습니다. 피스 코.
그들의 칵테일에 대한 신맛 논쟁
페루에 2 점? 일부 국가에서는 페루의 주장을 인정하고 다른 일부는 칠레의 주장을 인정하지만, 우리는 미정입니다. 세계적으로 유명한 칵테일 인 Pisco Sour도 갈등의 원천입니다. 페루 버전은 미국의 바텐더 Victor Vaughen Morris를 주요 발명가로두고 있습니다. 그는 철도 회사에서 일하기 위해 페루로 이사 한 후 페루 리마에있는 Morris 'Bar를 오픈했습니다. 그는이 Pisco Sour를 최초로 변형하여 위스키가 시큼하다.
그러나 칠레 사람들은 칵테일이 그들의 나라에서 발명되었다고 주장합니다. 많은 사람들은 그것이이 퀴크 (Iquique)의 마을에서 왔다고 믿습니다. 전통적인 페루 피스 코 시어 제조법에는 페루 피스코, 라임 주스, 간단한 시럽, 달걀 흰자, 얼음 및 앙 고스트 라 비터가 포함되어 있습니다. 그 사이에, 칠레에서, 음료는 유사하게 준비된다. 그러나 칠레 고추 pisco, 파이크 석회와 더불어 그리고 쓴맛과 달걀 흰자없이.
진행중인 분쟁은 피스코와 그 칵테일을 누가 실제로 고안했는지에 관한 것이지만, 중요한 논점은 그러한 논쟁이 완전히 무의미하고 형제가되어야하는 양국 간의 지속적인 증오를 자극 할 뿐이라는 것입니다. 사우스 캐롤라이나 대학 (University of South Carolina)의 지리학자 제리 미첼 (Jerry Mitchell)은 오랜 기간 전투에 대한 학술 논문을 저술했다. '그들은 지난 반세기 동안 이것을 해결하려고 노력해 왔지만 왜 계속 싸우고 있습니까?
양국이 매우 유사 할 때 두 개의 남미 국가를 구제하는 것은 경쟁을 촉진시키는 데 도움이 될뿐입니다. 페루 사람들이 피스코와 피스코 사우어의 기원에 대해 다소간의 주장을하는 반면, 칠레는 실제로 더 많은 것을 생산하고 소비하지만, 논쟁보다는 오히려 두 개의 혁신적인 국가가 남아메리카에서 가장 많이 발명 된 것을 기뻐해야한다고 말할 수 있습니다. 유명한 포도 브랜디. 어느 나라가 만든 것이 든, pisco는 유연하고 맛있는 음료이며 두 나라 사이에 널리 퍼져있는 표준 '와인'과 맥주 옵션에 대한 훌륭한 대안을 제공합니다. 산티아고 (Santiago) 또는 리마 (Lima)에서 '피스 코 (pisco)'라는 말을 발음하는 것은 현명하지 못하다.
더 좋은 옵션은 작은 유리를 들어 올리고 'iSalud'사랑하는 피스코의 영예에서.
