Ouzo의 역사, 그리스의 국립 음료, 1 분 안에
ouzo를 시도하지 않고 그리스 (또는 키프로스) 여행을 마칠 필요가 없습니다. 지역의 아니스 주입 알코올 - 그리스인이 추위를 느끼며 마시는 강한 정신, mezes 또는 자체적으로 그것이 어떻게 만들어지고 어디서 왔는지를 발견하려면, 계속 읽으십시오.
우조 (Ouzo)는 얼음이 차고 흐린 알코올로 모든 연령대의 사람들이 소비합니다. 종종 작은 테이블에 앉아있는 동안 메 제포 레이 오 또는 카페인. 이 음료를 즐기는 것은 그리스의 문화 의식입니다. 예술 de vivre. 이 음료를 마시는 데는 많은 일과하지 말아야합니다. 예를 들어 냉장고에 넣지 말고 작은 유리에 하나 또는 두 개의 아이스 큐브를 넣고 빈 위를 마시지 마십시오. 그러나 당신이 감초를 싫어하지 않는 한,이 '규칙들'이 그리스의 문화적 측면에 참여하는 것을 막지 마십시오. 그럴 경우 반드시 시도해보십시오. 그러나 경고를 받았습니다.
그 이름의 기원은 세 가지 가능성으로 완전히 명확하지 않습니다. 고대 그리스 단어 ózó (냄새) 때문에 그 독특한 향기; 터키 단어에서 우즈 (포도), 주로 포도로 만든 기본 정신이기 때문에; 또는 이탈리아어 구 'Uso Massalia'라는 뜻의'마르세이유에서의 사용 '을 의미하는 것으로, 고품질 우노 병에 담긴 우표를 가리킨다.
어떤 이들은 ouzo의 전임자가 티푸로, 그리스 문자 브랜디한가지 차이점이 있습니다. 증류 후, ouzo의 기본 정신은 알코올의 비율이 높고, pastis 나 압생트처럼 anise로 맛을냅니다. 음료의 역사는 놀라 울 정도로 짧습니다. 1856에서는 오늘도 운영중인 첫 번째 우조 증류소가 Nicolas Katsaros에 의해 개장되었습니다. 2006에서 정부는 EU에서 승인 한 원산지 보호 표시를 알코올과 함께 그리스에서만 만들 수 있다고 판결했습니다.
이제 ouzo를 마시는 기술을 익히십시오. 음료를 물에 넣으면 음료가 유백색으로 바뀝니다. louching, 또는 ouzo 효과라고 불리는 그 효과는 아니스 맛을 낸 영혼의 특징으로, pastis와 같습니다. 그것이 aperitif 또는 pre-dinner 칵테일이라고해도, ouzo는 그리스 사람이 늦은 오후 또는 이른 저녁에 소비하는 것을 즐기는 단순히 마실 것이다. 정향, 고수풀 또는 회향향과 같은 강한 향이 주입되기 때문에 한 모금 마시는 것이 좋습니다. mezes (또는 더 정확하게, 메기 스), 타파스 스타일의 음식의 작은 부분. 한번 시도한 후에는 ouzo가 빨리 식단의 일부가 될 가능성이 있습니다. 그리고 그리스인들이 말하는 것처럼, Stin yia sas (건배)!
