주방에 필요한 이탈리아 요리 책
세계에서 가장 선호되는 요리 중 하나 인 이탈리아 음식은 빠르고 간편한 파스타 요리에서부터 정교한 앙트레에 이르기까지 다양하며 맛있습니다. 이 이탈리아 요리 책은 어디에서나 요리사에게 영감을 불어 넣습니다.
이탈리아 할머니와의 요리
국제 요리 전문가 협회 (International of Culinary Professionals)의 2011 Judges Choice Cookbook Award를 비롯하여 여러 수상 경력이있는 요리 책, 이탈리아 할머니와의 요리 Jessica Theroux, 미국 주방장의 발명품입니다. Jessica는 12 이탈리아 할머니와 인터뷰하고 요리하여이 보석을 연구하는 1 년 동안 이탈리아를 여행했습니다. 요리 책은 훌륭한 통찰력과 매력적인 이야기와 함께 다양한 지역의 정통 요리법으로 가득합니다. 하나의 하이라이트는 Involtini di Milano, 밀라노 출신의 즙이 많고 천천히 끓인 미트볼입니다. 제시카의 책 296 페이지에는 화려한 150 사진이 포함되어 있습니다.
고전 이탈리아 요리의 필수 요소
미국인들에게 전통적인 이탈리아 요리와 요리 방법을 소개하면서 후기의 위대한 Marcella Hazan은 이탈리아 요리의 마스터였습니다. 요리 성경, 고전 이탈리아 요리의 필수 요소, 이는 새로운 요리법과 함께 그녀의 다른 두 요리 책의 조합이며, 모든 음식 애호가를위한 필수품입니다. 이태리에서 발견 된 정통 운임을 만드는 사람들에게는 특히 중요합니다. 간단하고 복잡한 요리법 모두 선택은 초보자에서 전문 요리사까지 모든 사람을 위해 다양합니다. 조리법 외에도이 요리 책은 요리의 역사, 인기있는 재료 등을 제공합니다.
추가 버진
여분 Virgin : 우리의 토스카나 부엌에서 조리법 및 사랑 이탈리아 출신의 가브리엘 코르 코사 (Gabriele Corcos)와 그의 아내이자 배우 인 Debi Mazar의 훌륭한 요리 책입니다. 같은 이름의 TV 쇼에서 출연 한 가브리엘 (Gabriele)과 데이비 (Debi)는 현대 토스카나 요리법을 세상과 공유하는 것을 좋아합니다. 요리 책에는 준비가 쉽고 멋진 사진으로 완성 된 120 요리법이 있습니다. 그것은 전통적인 antipasti에서부터 창조적 인 앙트레, 채소, 아름다운 디저트 등 모든 것을 포함합니다. 이 책의 주요 내용은 염소 치즈 리코 타로 구운 살구와 엑스트라 버진 올리브 오일과 스파게티 puttanesca가 포함되어 있습니다.
Lidia의 이탈리안 - 아메리칸 키친
에미 상 수상 경력이있는 텔레비전 주최자이자 베스트셀러 요리 책 저자 인 Lidia Bastianich는 여러 레스토랑이있는 레스토랑입니다. 또한, 그녀는 이탈리아의 음식과 와인을 전문으로하는 NYC 마켓 플레이스 인 유명한 Eataly의 공동 소유자입니다. 그녀의 벨트 아래 수많은 요리 책으로, Lidia의 이탈리안 - 아메리칸 키친 그녀의 PBS 쇼에 동행하기 때문에 대중적인 것이다. 전채 요리부터 수프, 파스타에 이르기까지 조리법은 고기 먹는 사람과 채식주의자를 포함한 많은 식도락가에게 어필합니다. 이 책에서 발견 된 맛있는 요리법에는 리디아 (Lidia)의 명물 인 푸짐한 콩과 파스타 수프와 홍합, 사프란 및 호박이 들어있는 fusilli가 있습니다.
마스터 링 파스타
3 월에 출시 된 2015, 마스터 파스타 : 수제 파스타, 뇨키, 리조토의 예술과 실습 수상 경력에 빛나는 요리사 마크 베 트리 (Marc Vetri)가 손으로 만든 다양한 파스타에 대한 첫 번째 요리 책입니다. 그는 100 이상의 상세한 요리법을 포함하고있는 요리 책을 쓰기 전에 연구를 수행하는 데 10 년 이상을 보냈습니다. 직접 만든 파스타에서부터 소스 파스타에 이르기까지, 요리는 경험 수준에 관계없이 누구든지 요리사가 될 수 있습니다. flavorful 무언가를 위해, 토끼 ragù 및 복숭아를 가진 신선한 pappardelle를위한 조리법을 체크 아웃하게 확인하십시오.
POLPO
런던에 위치한 POLPO는 유명 인사입니다. bacaro, 간단한 음식과 훌륭한 와인을 제공하는 레스토랑을위한 베네치아 어입니다. 베네치아의 작은 접시를 전문으로하는이 장소의 주인 인 Russell Norman은 시조새 POLPO : Venetian Cookbook (Of Sorts). 그 안에 그는 언제나 세계 어느 곳에서나 즐길 수있는 맛있는 요리법의 호스트 인 120을 공유합니다. 요리사는 파르 메산 치즈와 멸 치 버터를 넣은 아스파라거스와 대황이 들어간 파나코타와 같은 조리법뿐만 아니라 아름다운 사진으로 장식 될 것입니다.
욕심 많은 두 명의 이탈리아 인
이탈리아 요리와 친밀감을 가진 사람을위한 필수 요리 책 욕심 많은 두 명의 이탈리아 인. 이탈리아에서 영국으로 이주한 Antonio Carluccio와 Gennaro Contaldo가 저술 한이 요리 책은 같은 이름의 BBC에서 텔레비전 쇼를 진행합니다. 정통 이탈리안 요리에 대한 열정을 가지고 두 사람은 전통 요리와 현대 요리법을 시청자와 공유하기 위해 고향으로 돌아 왔습니다. 화려한 사진으로 완성 된 요리 책에는 100 개 이상의 요리법이 포함되어 있습니다. 즐겨 찾기 포함 'Involtini di Zucchini' 또는 구운 애호가 / 호박 공과 쇠고기 카르 파치 오와 회향목과 페코 리노.
탑 원백 파스타 소스
파스타 한 그릇은 만들 수있는 가장 빠른 요리 중 하나이며, 좀 더 정교하게 만들 많은 시간이 없을 때 완벽합니다. 주방에 마른 파스타 나 신선한 파스타가 있는지 여부에 관계없이 맛있는 소스가 필요합니다. 탑 원백 파스타 소스 어떤 파스타 애호가에게도 꼭 필요한 요리 책입니다. 다이앤 시드 (Diane Seed)가 쓴이 잘 알려진 책은 12 언어로 번역되었으므로 푸드 키를 기쁘게하는 100의 본격적인 요리법을 소개합니다. 또한 집에서 완벽한 파스타를 만들기 위해 독자에게 적절한 요리 방법과 기술을 제공합니다.
