멕시코 시티의 톱 10 레스토랑 & Taquerías

멕시코 시티는 번창하는 현대 미술 현장에서부터 레스토랑과 카페까지 펼쳐지는 국제적인 느낌을 가지고 있습니다. 자신 만의 독특한 감각을 더하는 동안 멕시코 요리의 전통을 지키는 흥미 진진한 젊은 세대의 젊은 요리사를 만났을 때 멕시코 시티의 10 최고의 레스토랑에 대한 이전 기사를 업데이트했습니다.

퀸 토닐

Quintonil은 Alejandra Flores와 Jorge Vallejo 간의 강력한 파트너쉽의 표현입니다. 후자는 코펜하겐에서 수상 경력이있는 권위있는 노마에서 일했습니다. 반면에 플로레스 (Flores)는 퀸 토닐 (Quintonil)을 따뜻하게 맞이하는 분위기있는 식당가입니다. 레스토랑에서 제공하는 맛을 내기 위해 감자와 함께 문어와 같은 요리를 먹을 수 있습니다. Quintonil은 중남미의 50 Best Restaurants 중 S. Pellegrino 목록에도 여러 차례 소개되었습니다.

Quintonil, Newton 55, Polanco, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 5280 1660

멕시코 시티 음식 | © 태국 추 / 플리커

안젤로 폴리 타 노

Angelopolitano는 현대적인 화장을 할 때 가장 전통적이고 정통 멕시코 풍의 맛이 나기도합니다. 이 세련된 장소는 꽃과 허브, 과일로 장식 된 세련된 인테리어와 요리 모두에서 현대적인 접근 방식과 훌륭한 프리젠 테이션에 관한 것입니다. 미식가를 사랑하는 Cheer Gerardo Quezadas Orendain의 대담하고 화려한 요리를 제공합니다. 스타일의 감각 외에도 Angelopolitano는 필수 멕시코 요리를 맛볼 수있는 도시 최고의 장소 중 하나로 간주됩니다. 칠레 엔 노가다 - 호두와 석류 씨앗 주연.

Angelopolitano, 푸에블라 371 Col. 로마 Norte, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 6391 2121

아줄 콘데 사

Azul Condesa의 수석 요리사 인 Ricardo Muñoz Zurita는 멕시칸 요리를 전문으로하는 다작 식품 작가이기 때문에 멕시코에서 엄청난 영향력을 발휘합니다. 그의 책 Diccionario Enciclopedico de la Gastronomia 멕시 카나 이 부분에서 요리에 대해 알아야 할 모든 것을 다룹니다. 취리 타 (Zurita)는 또한 이론을 실천과 결합하여 자신의 저서에 언급 된 음식을 보여주기 위해 레스토랑을 열었습니다. 그는 멕시코 시티에 3 개의 다른 식당을 열었지만, Azul Condesa는 틀림없이 그의 최고입니다. 2 층에 걸쳐 있으며, 아름다운 정원을 자랑합니다.

Azul Condensa, Nuevo León # 68, Coldes Condesa, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 5286 6380 / 5286 6268

비코

비코 (Biko)는 프랑스에서 태어난 미켈 알론소 (Mikel Alonso), 카탈로니아 출신의 제라드 벨베르 (Gerard Bellver), 산 세바스티안 (San Sebastian)의 브루노 오티 자 (Bruno Oteiza) 등 3 명의 저명한 요리사 팀이 이끄는 곳입니다. 비코 (Biko)의 요리사는 자신의 경험을 결합하여 일관되고 감동적인 분자 요리법을 만듭니다. 과학적 방법으로 멕시코 요리를 재 해석하여 감각적 인 경험을 제공합니다. 비코 (Biko)는 이전에 S. Pellegrino의 라틴 아메리카 50 Best Restaurants에서 6 위를 차지한 것은 당연한 일입니다.

멕시코, 멕시코 시티의 비서, Presidente Masaryk, + 52 55 5282 2064

섬망 상태

Delirio는 집 같은 카페와 델리입니다. 유명한 멕시코 요리사 인 Mónica Patiño는 딸 Micaela Miguel과 함께 프랑스, ​​스페인, 이탈리아, 북아프리카 및 서아시아와 같은 세계 여러 곳에서 조리법을 다루는 메뉴와 함께 저렴한 가격으로 고품질의 유기농 식품을 제공합니다. Patiño의 샘플 요리로는 구운 송어, 로스트 비프와 채소 가지, 생선 스튜, 레몬 그라스 수프와 쿠스 쿠스가 든 작은 소시지, tzatziki. 메뉴는 매일 업데이트되지만 일반적으로 포함됩니다. charcuteries, 패스트리와 샌드위치.

Deliro, Alvaro Obregon, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 5584 0870

음식 © Pexels

엘 바지 오

엘 바지오 (El ​​Bajio)는 멕시코의 문화에 완전히 매료 된 체인 레스토랑입니다. 메뉴에서 정통 요리법을 선택할 수 있으며 벽면에 다채로운 예술품이있어 전통이 혁신을 충족시키는 장소가됩니다. 소유자 Carmen Titita는 모든 사람들이 마치 집에서 개인 저녁 식사에 초대받은 것처럼 느껴지도록 노력합니다. 그녀는 수상 경력이있는 요리 책에서 분명히 드러났 듯이 멕시코 요리의 전통을 지키는 것에 진정으로 열정적입니다. Alquimias y Atmosferas del Sabor.

엘 Bajío, Avenida Cuitláhuac 번호 2709 Col. Azcapotzalco, Azcapotzalco, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 5234 3763

타코스 거스

트렌디 한 타코 주점 인 Tacos Gus는 Tacos El Guero 명성 (1968 이후 Condesa에서 가장 사랑받는 타코 자리) 인 Gustavo Rosas Millán의 발명품입니다. 최근에 구스타보 (Gustavo)는 가족의 레스토랑을 나와 새로운 재료와 맛으로 실험하기로 결정했습니다. Tacos Gus의 메뉴에는 거의 20 종류의 타코가 포함되어 있으며 그 중 많은 수는 채식주의 자 또는 채식주의 자입니다. 충전물은 맛있는 수시로 유기와 변함없이 신선한 성분으로 수공예되고, 그 때 점토 남비에있는 상점 카운터에 올린다. Tacos Gus는 테이블이 5 개 밖에 없기 때문에이 멕시코 산 물림쇠를 인수 한 고객을 위해 배가 고프다.

Taco Gus, Ometusco 56, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 1384 3077

막시오 비스트로 지방의

Maximo Bistrot Local의 요리사 Eduardo García는 지속적으로 멕시코 시티의 주변 환경에서 영감을 얻었습니다. 비스트로의 이름에서 알 수 있듯이 그의 정신은 음식에서부터 가구 및 심지어 식당에서 사용되는 냅킨까지 모든 지역 농산물에 대한 광적인 지원을 포함합니다. 이 인기있는 장소는 커뮤니티에서의 역할을 매우 잘 알고 있습니다. 매일 아침 주방 직원이 현지 시장을 방문하고 그날 나중에 요리를 알려줄 재료를 선택합니다. 결과적으로 레스토랑을 방문 할 때마다 메뉴가 매일 바뀌면서 고유 한 메뉴가 제공됩니다.

Maximo Bistrot Local, Tonalá 133, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 5264 4291

푸욜

Pujol은 멕시코 시티에서 가장 흥미 진진한 미식 중심지 중 하나입니다. 끊임없이 변화하는 메뉴는 현지 재료를 사용하여 고대 및 현대 요리 기술을 주입하는 요리를 선보입니다. 결과는 아주 안락한 음식이 아니지만 향수와 전통에 대한 감각이 요리를 싫어합니다. 요리사이자 소유자 인 Enrique Olvera는 예기치 않은 환경에서 고전적인 멕시코 풍미를 제공합니다. 고기와 생선 메뉴를 선택할 수 있습니다.

Pujol, Francisco Petrarca 254, 멕시코 시티, Polanco, + 52 55 5545 3507

Taquería Tlaquepaque

멕시코 수도에서 정통 거리 음식 체험을하려면 멕시코 시티의 유서 깊은 중심부에 위치한 Taquería Tlaquepaque로 오십시오. 거대한 고기 구이와 함께 중동 케밥 샵과 비슷하게 보일지라도, 그 장소의 대표적인 요리는 실제로 타코 알 목사님, 멕시코가 도너 케밥을 먹는 것입니다. 칠리 페퍼, 건포도, 계피 및 아니스 씨앗과 같은 전형적인 멕시코 재료를 사용하여 타코는 현지 농산물과 육류로 계층화되어 파인애플로 마무리되어 최종 결과가 달콤하고 이국적입니다.

Taqueria Tlaquepaque, Av Independencia 4, Colonia Centro, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 55 5913 8755