홍콩 최고의 디저트 10 가지
디저트는 홍콩에서 진지한 사업이므로 디저트에 전적으로 헌정하는 상점이 많습니다. 로컬로 알려진 "통 수이", 그들은 부분적인 달콤한 대접을위한 진정한 낙원이며 도시 곳곳에 점재하고 있습니다. 홍콩에서 맛있는 디저트를 맛보기위한 가이드입니다.
고구마 국물
수프는 디저트를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 아닐지 모르지만,이 고전적인 홍콩 달콤한 음식은 예외입니다. 수프는 따끈 따끈하거나 차게 먹을 수 있으며 빨간 아즈 키 콩으로 만든다. 때로는 말린 귤 껍질도 추가되어 감귤이 나옵니다. 중국 바위 설탕은 달콤한 맛을주는 것입니다. 그러나 대부분의 지역 디저트와 마찬가지로 팥 콩 수프도 압도적으로 달콤하지 않습니다. 오히려, 그것은 큰 중국 식사를 반올림하기에 완벽한 미묘한 단맛을 가지고 있습니다.
달걀 와플
달걀 와플, 로컬로 알려진 雞蛋 仔 (가이 반 자이)는 홍콩에서 인기있는 거리 간식입니다 (미쉐린 가이드가 추천 한 바 있습니다). 계란, 설탕, 밀가루, 우유로 만든이 반죽은 구면 모양의 플레이트 두 장으로 조리되어 와플에 고유 한 둥글고 둥글게됩니다. 요즘, 맛있는 와플에는 종종 녹차 나 초콜릿과 같은 고유 한 향이 주어지며 다양한 과일과 아이스크림의 향이 다양하게 제공됩니다.
망고 포멜로 사고
이 상쾌한 디저트는 홍콩의 여름을위한 것입니다. 다 이닝 된 망고, 코코넛 밀크, 슬라이스 포멜로, 삶은 사고, 증발 우유 및 일반 우유가 섞인이 제품은 항상 냉장 상태로 제공되며 홍콩의 여름철 열기를 완벽하게 해소합니다. 그것을 시도하는 어떤 변명!
찹쌀 공
국영 湯 圓 (통균), 이는 '수프에 둥근 공'으로 번역되며, 작고 맛있게 맛있는 작은 공이 달콤한 시럽에서 제공됩니다. 쌀가루 반죽으로 만든, 그들은 일반적으로 설탕, 참깨, 달콤한 콩 페이스트 또는 감미 귤 껍질로 가득합니다. 전통적으로, 그들은 둥근 모양이 공생을 상징하기 때문에 등불 축제 또는 중국 결혼식 중 제공됩니다.
찐 우유 푸딩
이 달콤한 커스터드 밀 푸딩은 청 왕조 시대에 처음으로 개발 된 이래 가장 인기있는 현지 디저트 중 하나입니다. 우유, 달걀 흰자, 설탕으로 만들어져 차가워 지거나 뜨거워 질 수 있습니다. 약간의 회전을 원한다면 푸딩을 빨간 콩 또는 생강과 함께 여분의 킥에 사용해보십시오.
두부 푸딩
로컬로 알려진 두부 푸딩, 山水 豆腐 花 (다우 후아힌), 모든 시간 고전적인 홍콩 디저트 중 하나입니다. 부드러운 두부, 콩 두부 젤리로 만든 설탕 시럽으로 제공되는이 제품은 맛있고 실키 한 녹아 내리는 입가의 질감을 가지고 있습니다. 완벽하게 어울리는 달콤한 생강이나 빨간 콩 수프와 함께 맛을냅니다.
아몬드 차
중국 달콤한 아몬드로만 만든이 제품은 따끈 따끈하거나 차게 드실 수 있으며 때로는 쌀 또는 계란 흰자와 혼합되어 크림 같은 질감을냅니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋으며 기침, 감기 및 천식을 완화시킬뿐만 아니라 피부에 영양을주는 것으로도 여겨집니다.
월병
이 단 페이스트리는 전통적으로 홍콩의 중추절에 먹습니다. 전통적인 달 케이크에는 연어 종자 페이스트에 담긴 소금에 절인 오리 달걀 노른자가 들어 있으며 달콤한 생과자로 마무리되었습니다. 그러나 최근에는 팥, 코코넛 페이스트 및 아이스크림과 같은 독창성이 풍부한 충전재를 찾는 것이 일반적입니다.
달걀 타르트
바깥 쪽의 생 과자 껍질은 달걀 커스터드로 채워지고 그 다음 영국 커스터드 타트와 포르투갈 사람의 양쪽이 아니라 모두에 의거하는이 홍콩 달걀 타트를 형성하기 위해 구워진다 파스텔 드 나타. 홍콩에서는 일반적으로 찻집에서 먹습니다. 차 t 텡, 차에 동행으로, 비록 빵집에서 그들을 찾을거야. 요즈음, 초콜렛 맛 타트, 녹차 맛을 낸 타트 및 새 둥지 타트를 포함하여 계란 타트의 몇몇 변이가있다.
잔디 젤리
보통 작은 입방체로 자른 잔디 젤리는 특별한 식물 인 platostoma palustre에서 만들어지며 약간 쓴 맛을 지닌 젤리 형태입니다. 전통적으로 그것은 설탕 시럽과 함께 제공되지만 똑같이 맛있는 냉장 및 망고 또는 멜론과 같은 신선한 과일을 얹은.
