이탈리아 베니스에서 반드시 먹어야 할 10 가지 요리
이탈리아는 훌륭하게 다양한 지역 음식 전통을 가지고 있습니다. 베네치아 요리는 본토에서 먹는 음식과 매우 다릅니다. 라군은 일상 생활에서 중요한 부분 이었기 때문입니다. 전통적인 요리는 아드리아 해 (Adriatic Sea)의 어부가 매일 먹는 놀라운 생선과 해산물에 초점을 맞추고 아스파라거스와 아티 초크와 같은 주변 섬에서 재배 된 야채를 보충합니다. 베니스 특유의 맛있는 요리를 확인해보십시오.
1. 술에있는 사르데
Saor는 양파가 반투명하고 방향성이 있고 건포도와 소나무 견과류가 섞일 때까지 양파를 낮은 불꽃 위에서 천천히 부드럽게 만드는 특별한 요리 기술을 의미합니다. 문제의 sarde는이 영광스런 양파 - y 혼합물에있는 정어리입니다.
2. 네로 디 세피아의 스파게티
이 파스타 접시는 숯만큼 깊게 까맣습니다. 오징어 조각은 부드럽게 부드러워 질 때까지 토마토 소스에서 느리게 요리됩니다. 이것은 숙련 된 어부들이 파열없이 제거하는 방법을 알고있는 작은 포드에 들어있는 오징어의 잉크로 채색됩니다. 검정색의 약간은 파스타 전체를 채색하여 맛있기 때문에 이상하게 보입니다.
3. 살사의 비 올리
특히 베네치아 식 파스타는 탄력 있고 맛이 좋으며 양파, 멸치 및 회향의 향기로운 소스에 던져집니다.
4. 프리토 미스트
바다의 즐거움은 배터에 덮여 있고 바삭 바삭한 완전에 튀긴 깊은 기름. 새우, 오징어 반지, 생선 구이를 섞을 것입니다.
5. 바칼라 만 타토
말린 대구 물고기는 부드럽고 뼈가 녹아서 기름으로 채워져 영광스러운 하얀 크림이 될 때까지 몇 시간 동안 요리합니다. 그것은 보통 작은 빵 위에서 먹었고 저녁에는 약간의 프로 세코와 함께 먹었습니다.
6. 프리텔
카니발 (Carnival) 시대를 맞이하여 상점들은 크림 또는 건포도와 설탕에 절인 오렌지 껍질로 채워진 영광스러운 튀김 도넛 인 frittelle을 판매하기 시작할 것이고 설탕에 담글 것입니다.
7. Tramezzino
이것은 전형적인 베네치아 스낵이며, 내부에 모든 종류의 발명품이 들어있는 흰 빵 두 개의 삼각형 조각으로 이루어져 있습니다. 중간에 기쁜 듯이 튀어 나와 있습니다. Prosciutto cotto와 양인데, 토마토가 겹쳐진 모짜렐라, 올리브와 부드러운 치즈로 갈가리 찢긴 라디 키오에 이르기까지 모든 것을 찾을 수 있습니다.
8. 페가토 알라 베네치아나
이것은 어디에서나 찾을 수있는 요리는 아니지만 일반적으로 베네치아 식과 맛이 좋습니다. 간은 반투명 양파의 침대에서 조리되고 제공됩니다. 종종 북부 이탈리아 스테이플러 인 폴렌타 (polenta)가 붙어 있습니다.
9. 성채
Sant'Erasmo의 보라색 아티 초크는 맛있습니다. 그러나 이것은 특별한 치료입니다. 첫 번째 꽃 봉오리는 여전히 부드럽지만 골랐습니다. 신선하면 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 끓일 때 모든 것이 부드럽게 부드럽게 보일 것입니다.
10. Moeche fritte
이것은 좋은 음식점이 계절에 따라 제공되는 진미입니다. Moeche는 일년 중 일정 기간 동안 껍질을 바꾸는 작은 게로 폭행을 당하고 전체를 튀긴다. 그들은 밖에서 바삭 바삭하고 내면에서 놀랍도록 부드럽습니다.
