10 가지 전통 체코 요리

체코에는 매우 전통적인 고기와 감자 요리가 있으며 그레이비와 뿌리 채소에 무거운 요리가 있습니다. 겨울은 아마도 더 추운 달 동안 수프 중 일부가 중심 단계에 오르기 때문에 체코 음식을 시험해볼 수있는 가장 좋은시기 일 것입니다.

smetaně (절인 된 등심)

이 인기있는 요리는 파슬리 뿌리와 당근의 두껍고 크림 같은 소스로 덮여 찐 쇠고기로 구성되어 있습니다. 그것은 일반적으로 크랜베리 ​​소스와 휘핑 크림의 측면과 함께 제공됩니다.

Vepřo knedlo zelo (구운 돼지 고기)

아마도 가장 전통적인 체코 요리는 레스토랑에서 요청할 수 있습니다. Vepřo knedlo zelo 기본적으로 돼지 고기 만두와 절인 양배추로 구운 것입니다.

Řízek (슈니첼)

schnitzels가 독점적으로 체코 어가 아니더라도, 로마 튀김 전 밀가루와 빵 부스러기로 덮여 있고 감자 샐러드 한쪽으로 제공되는 여러 가지 다른 고기를 사용하여 만들 수 있다는 점에서 독특합니다. 돼지 고기 닭 꼬치 고기는 특히 체코에서는 인기가 있지만, 그리스도의 잔치 중에는 일반적으로 봉사하는 송어 고기가 있습니다.

Sekaná pečeně (구운 민스 미트)

체코 어 미트 로프는 하프 돼지 고기와 반 쇠고기를 결합한 다음 베이컨, 양파, 마늘 및 마조람과 파슬리를 포함한 특정 허브를 추가하여 만듭니다.

Česnečka (마늘 스프)

마늘이 많이 든 스프는 croutons, Česnečka 또한 요리 과정의 끝 부분에 추가되고 수프 열에서 요리하기 위해 혼자 남은 생 계란을 포함합니다. 소시지, 돼지 고기 또는 치즈의 작은 조각은 때때로 그것에 또한 추가된다.

우젠 네 (훈제 고기)

기술적으로 Uzené는 다만 훈제 한 ㄴ다는 것을 의미한다 그러나 접시는 항상 고기, 보통 돼지 고기로한다. 주니퍼 열매와 후추는 종종 반찬으로 사용됩니다.

구라시 (굴 라쉬)

양파가 많은 돼지 고기 스튜 (쇠고기 또는 게임이 때때로 사용 되더라도) 구라 스 일반적으로 빵 만두 또는 어두운 빵 조각으로 제공됩니다. 겨울에는 일반적인 식사이며, 전통적인 레스토랑에서 시도 할 수있는 가장 단순하고 저렴한 체코 요리 중 하나입니다.

Rajská omáčka (토마토 수프에 쇠고기)

기술적으로 이것은 모든 종류의 토마토 소스 / 수프에있는 쇠고기입니다. 수프는 일반적인 액체입니다. 수프는 잘게 잘린 쇠고기, 양파 및 다수 향미료가 추가되는 잘게 잘린 토마토 및 토마토 풀의 혼합을 사용하여 수시로,한다.

Moravský vrabec (모라비아 참새)

이름이 당신을 두려워하게하지 마십시오. 이것은 실제로 인기있는 돼지 고기 요리입니다. 소금에 절인 양배추와 만두의 측면과 함께 제공, Moravský vrabec 차가운 맥주 한잔과 함께 제공되는 부유하고 무거운 요리입니다.

카르 바타 테크 (버거)

이름이 당신을 혼란스럽게하지 마라. 이것은 다진 돼지 고기, 생선 또는 때로는 쇠고기로 만든 단순한 고기 패티 (빵과 토핑이있는 실제 가득한 버거가 아닙니다)입니다. 한 번 패티 모양으로 만들어지면 종종 빵 부스러기로 덮여 튀겨집니다.