당신이이란에있을 때 먹는 11 가지 요리
이란 전역을 돌아 다니며 멋진 요리를 맛보실 수 있습니다. 전통적인 스튜 요리부터 즙이 많은 케밥 및 심장 따뜻하게하는 스프에 이르기까지 각 지역마다 제공할만한 것이 있습니다. 재료와 요리의 차이는 부분적으로 전국에 분포하는 다양한 기후에 기인하며, 그 결과 요리에 사용되는 재료가 가장 풍부합니다. 여기 11 꼭대기가 당신을 위해 전통적인 요리를 시도해보십시오 - Noosh-e-Jan! (식욕 부린다).
시리즈
'Abgoosht'라고도하는이 육류 및 콩 국물 요리는 수 백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 본질적으로 양고기와 토마토베이스가있는 병아리 콩으로 만든 스튜입니다. 그것은 보통 dizi라고 불리는 돌 접시에서 제공됩니다 - 따라서 이름.
Ash Reshte
또 다른 심장 온난화, 일반적으로 겨울에 제공되는 전통 요리는 수프 요리 Ash Reshte입니다. 왕성한 맛있는이 수프는 병아리 콩, 콩, 국수 및 많은 허브로 만들어졌습니다.
카박
현지인들이 즐기는이란 식당에서 저녁 식사를 할 예정이라면 케밥과 밥 -이란 스타일이 제공 될 가능성이 있습니다. 이란 스타일의 케밥은 특히 즙이 많고 부드러운 것으로 알려져 있으며 koobideh, barg, chenje 및 bakhtiari 등 다양한 품종이 있습니다.
Khoresht Gheimeh
Khoresht Gheimeh는 말린 된 라임으로 만든 토마토 껍질에서 조리 한 쇠고기와 쪼갠 완두콩 스튜입니다. 보통 감자 튀김을 맨 위에 올려 놓았습니다. 이란 달력에있는 거룩한 달인 무하 람 (Muharram)의 달에이 접시를 조리하여 도움이 필요한 사람들에게 길거리에서 제공했습니다.
Zereshk Polo Morgh
Zereshk Polo Morgh는 사프란과 바베큐로 만든 쌀 요리로 닭고기와 토마토 스튜와 함께 가장 맛있는이란 요리 중 하나입니다. 바베큐는 활기찬 빨간색으로 맛에 시큼하여이 요리의 맛을 흥미롭게 만듭니다.
페 센쟈
Fesenjan은 515 BC의 Achameinid 제국으로 거슬러 올라가는 상징적 인 요리입니다. 호두, 석류 페이스트 및 닭고기 또는 오리로 만든 음식은 종종이란 결혼식에서 제공되는 음식 중 하나입니다. 고고학자들은 페르 세 폴리스 (Persepolis)의 고대 유적지에서 펜실베니아 (Fesenjan)를 만들기 위해 사용 된 재료를 상세히 묘사 한 태블릿을 발견하여 가장 오래된 사랑을받는 요리 중 하나가되었습니다.
Baghali 폴로
이 쌀 요리는 사프란, fava 콩 및 녹색 딜로 만든이며 일반적으로 양고기와 함께 제공됩니다. 봄철에 가장 좋아하는 곳으로,이 나라에서 가장 인기있는 쌀 요리 중 하나입니다.
Tahdig
Tahdig는 쌀 냄비의 바닥에 발견 황금 싱 싱 레이어입니다. 그것은 일반적으로 반찬으로 먹었지 만 결코 충분하지 않으며 tahdig는 종종 대부분의 가족 행의 한가운데서 발견됩니다!
고르 메 사비
많은 허브, 강낭콩 및 양고기로 만든이 요리는 일반적으로 쌀과 함께 제공되며 또 다른 매우 인기 있고 필수품 인이란 요리입니다.
카슈 케 베뎀 잔
보통 딥 또는 반찬으로 먹는 Kashke Bademjan은 훈제 오리와 '카슈 크'-이란 요리에 흔히 사용되는 요구르트 유청. 이 요리는 대개 맛있는이란 빵으로 알려져 있습니다. 피타.
사프란 아이스크림과 팔루 데
한번 시도해 볼만한 디저트 요리는이란 사프란 아이스크림과 사료입니다. Faloode는 또한 셔벗과 비슷한 세미 냉동 된 장미 물과 설탕 시럽에 섞인 쌀 국수로 구성된 차가운 디저트입니다. 이 두 가지는이란 주변의 아이스크림 가게에서 찾아 볼 수 있으며 연중 더운 달에 즐거운 오후 스낵을 제공합니다.
