로마의 Testaccio 내부자 가이드
Testaccio의 오래된 노동 계급 지역은 콜로세움에서 짧은 남쪽에 위치하고 Trastevere의 동쪽으로 Tiber 강을 빠르게 뛰어 넘습니다. 그럼에도 불구하고 로마의 다른 지역만큼이나 그림 같지는 않지만 훌륭한 음식, 역사 및 인물이 풍부합니다. 이 유망한 이웃의 하이라이트에 대한 안내서입니다.
식품
Testaccio는 오랫동안 고전 로마와 연결되어 왔습니다. 쿠치나 포 베라 노동자 계급의 역사로 인해 1888-1975 사이의 로마의 거대한 도살장의 존재는 많은 고용뿐만 아니라 오늘날 우리가 알고있는 로마 요리를 형성했습니다. 폐기물을 최소화하고 동물의 모든 부분을 활용할 필요성은 다섯 번째 방 또는 '5 분기' 트립파 알라 로마나 (로마 풍 트라이), 코다 알라 백신 (oxtail stew)와 파자타 (송아지 창자)는 싸고 영양가가있었습니다. Quinto quarto 조리법은 로마인들에 의해 널리 평가되고 준비되어 있으며 종종 테스 타치오 지역의 대부분의 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 최근에는 샌드위치 스톱 Mordi e Vai (Testaccio Market, box 55)와 같은 장소에서 고전적인 로마식 요리법이 유행을 되찾아 왔습니다. 여기서 당신은 가벼운 식사를 포함하여 고전적인 로마 스튜로 가득 찬 파니노를 먹을 수 있습니다. 알레 소 (삶은 쇠고기), 또는 Trapizzino 피자 비안카 역사적인 조리법으로 채워져있다. 피치 아포 (토마토와 양파 쇠고기) 또는 언어 (살사 베르데 혀). 음식 애호가들은 또한 1973으로 거슬러 올라간 역사적인 조제 식품점 인 Volpettii에 들러야하며, 이탈리아가 제공해야하는 최고의 치즈와 치킨 고기로 가득합니다.
테스 타치 오 시장
Testaccio의 새로운 시장은 2012에서 열렸습니다. 피아자 테스 타치오 (Testaccio)의 이전 건물에서 오래된 블록을 대부분 남쪽으로 3 블록 떨어진 초현대적 인 새로운 구조물로 옮겨 놓았습니다. 시장의 재배치는 전통적인 Testaccini, 많은 사람들이 시장이 그 성격과 분위기의 많은 부분을 잃어 버렸다고 주장한다. 그러나 새로운 시장과 신선한 사업으로 인해 이웃에 큰 호응을 얻었으며 지난 5 년 동안 방문 관광객이 증가하여 음식 애호가의 선택의 대상으로 확고히 자리 잡았습니다. 신선한 농산물, 역사적인 정육점 및 구식 델리에서 길거리 음식, 패스트리 및 지역 와인에 이르기까지 Testaccio Market은 쇼핑과 식사 모두에 적합한 장소입니다. Food Box (Box 66)와 Michelin-starred Cristina Bowerman의 deli Romeo (Box 30) 및 테이크 아웃 스톱 컵 (Box 44)뿐만 아니라 훌륭한 지역 튀김 스낵과 공예 맥주를 놓치지 마십시오.
테스 타치 오 시장 | © zypresse / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사도살장 (Ex-Mattatoio)
시장과 마찬가지로 로마의 오래된 도축장은 최근 몇 년 동안 큰 변화를 겪어 왔습니다. 복합 단지는 1975에서 문을 닫았으며 도시 중심에서 더 멀리 떨어졌습니다. 원래 구조는 그대로 남아 있지만 이제는 다른 방식으로 활용됩니다. 이전의 축산 시장은 이제 일반 농민 시장, 음식 축제 및 전시회에 사용 된 광대 한 공간 인 반면, 큰 부분은 MACRO (로마의 현대 미술관) 지점에 전념했습니다. Città dell'Altra Economia. 이 복합 단지의 일부는 로마 트레 대학 (Roman Tre University)의 건축 학부로 변모했으며, 음악 학교와 고급 레스토랑 인 Stazione di Posta도 있습니다. 이러한 발전은 모두 도시의 예술적, 식량 중심지로서의 Testaccio의 새로운 프로필에 기여했습니다.
매크로 - 전 Mattatoio에서 | © 사진 그래픽 / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사몬테 테 스타 치오
몬테 테 스타 치오 (Monte Testaccio)는 이웃을 지배하고 그 이름을 딴 커다란 인공 산입니다. 그만큼 고환 고대 로마 시대에 언덕을 형성하기 위해 쌓인 테라코타 파편들이다. 엠포리오, 또는 강 부두는 티 베르 (Tiber) 위로 짧은 거리에 위치해있었습니다. 올리브 오일, 식료품 및 기타 물품은 대형 테라코타 화분으로 쇼핑몰에 옮겨졌습니다. 암포라이 저장고는 가까운 창고에 보관되었습니다 (이 저장 창고 중 하나의 유적은 새로운 테스 타치 오 시장 아래에서 여전히 볼 수 있습니다). 더 이상 필요하지 않을 때, 남비는 부서지고 가까이에 큰 덤프 장소에 처분되었다. 이 사이트는 수세기에 걸쳐 오늘날 35 미터 높이의 산을 형성하기 위해 성장했으며, 53 백만 개의 테라코타 냄비로 만들어졌습니다. 산 기슭은 나중에 채취되어 와인 저장고와 저장고를 만들었는데, 이는 다공질 테라코타를 통과하는 공기로부터 생성 된 차가운 온도를 이용했습니다. 이 건물은 대부분 바, 레스토랑, 클럽으로 변모했으며 비아 디 몬테 테 스타 치오 (Via di Monte Testaccio) 지역은 밤 늦게까지 마시고 춤을 추는 로마에서 가장 유명한 유흥 지 중 하나입니다.
몬테 Testaccio에 테라코타 냄비의 깨진 파편 | © uitdragerij / Flickr
피라미드 및 비 카톨릭 공동 묘지
Testaccio의 가장 독특한 랜드 마크 중 하나는 로마 행정 장관 Caius Cestius의 무덤으로 37 BC에 건설 된 12m 하이 피라미드입니다. 피라미드는 로마에서 가장 잘 보존 된 고대 기념물 중 하나이며, 최근의 복원은 그것을 반짝이는 하얀 영광으로 되돌려 놓았습니다. 피라미드 뒤에는 외국인을위한 조용한 비 카톨릭 묘지가 있습니다. 낭만주의 시인 키츠 (Keats)와 셀리 (Shelley), 미국 시인 그레고리 코르소 (Gretory Corso), 이탈리아 정치인 안토니오 그람시 (Antonio Gramsci)와 같은 저명한 인물을위한 마지막 휴게소입니다.
