파리에서 발명 된 사랑스러운 칵테일

저자: Ervin Warren | 최근 업데이트: 일월 2024

우리는 모두 좋은 파리의 저녁에 좋은 레드 와인을 좋아합니다. 맛있는 치즈 플래터가 좋습니다. 그러나 파리에는 더 많은 음료수가 있으며, 그 중 일부는 도시에서 발명 된 것입니다. 이 아름다운 도시에서 시작된 칵테일 목록입니다.

1789

프랑스 역사에 관해서, 프랑스 혁명보다 무엇이 더 중요 할 수 있습니까? 그것의 이름을 따서 마시는 것이어야한다는 것이 합리적입니다. 혁명이 시작된 해인 1789은 훌륭한 역사적 중요성을 지닌이 행사를 기념하고 기념하기 위해 파리 바텐더가 만든 칵테일입니다. 화이트 와인, 위스키, 그리고 릴레 (Lillet)를 요구하는 레시피로 달콤한 음료수를 즐기는 사람들에게 완벽한 칵테일입니다. 감미롭고 감귤 향이 나는 프랑스 식 전주.

Lillet liquor는 1789 | © Richard Moross / Flickr

프랑스 75

'75 칵테일', 간단히 '75'또는le Soixante-Quinze프랑스에 있다면이 칵테일은 네 가지 성분을 요구합니다. 진, 샴페인, 레몬 주스, 설탕. 음료는 제 1 차 세계 대전 중 만들어졌으며 75이라는 별명을 붙였습니다. 프랑스 75mm 총으로 촬영 한 것처럼 느껴지니까요. 칵테일은 아마도 파리 역사상 가장 유명한 칵테일 바 Harry 's New York Bar에서 만들어졌습니다.

프랑스어 75 | © 게리 J. 우드 / 플리커

사이드카

사이드카는 파리에서 또 하나 만들어지는 유명한 칵테일입니다. 확실히 알려지지 않은 것은 어디서입니다. Harry 's New York Bar에서 음료를 제공하는 계정이 있지만 The Ritz에서 만든 음료수가 있다고하는 사람들도 있습니다. 그것이 정돈 된 곳이라면, 오토바이를 사이드카로 타고 술집에 곧 도착할 것이기 때문에 레귤러가 술집에 도착할 것이기 때문에 발명 된 것으로 알려져있다. 음료는 브랜디 또는 코냑, 오렌지 리큐어 및 레몬 쥬스의 간단한 혼합물입니다.

사이드카, 센터 | © Ewan Munro / Flickr

로즈

이 칵테일은 시선을 사로 잡는 핑크 색상에서 그 이름을 얻었습니다. 그것은 늦은 1920s, Chatham, 유명한 파리 바에서 만들어졌습니다. 버몬트 기반 음료는 맨 위에 체리가있는 마티니 잔에서 제공됩니다. Harry 's New York Bar는 20th 세기 중 가장 큰 반 동안 파리에서 가장 인기있는 칵테일 바일뿐만 아니라 음료 조리법을 다루는 몇 권의 책을 출간했습니다. 로즈는 "Harry 's ABC of Mixing Cocktails"에 실 렸습니다.

로즈 칵테일 | © 스튜어트 웹스터 / WikiCommons

미모사

파리의 리츠 (Ritz)는 20th 세기에 Harry 's New York Bar처럼 인기가있어 칵테일을 만들었습니다. 미모사는 바텐더 프랭크 마이어 (Frank Meier)가 파리의 리츠 (Ritz)에서 창작했다고합니다. 그것은 아마도 같은 이름으로 꽃의 이름을 따서 지어 졌을 것입니다, 음료의 노란색 색 덕분입니다. 조리법에는 두 가지 간단한 재료가 필요합니다. 샴페인과 오렌지 주스. 그것은 일반적으로 브런치에서 샴페인 플루트에서 제공됩니다. 아침에 샴페인? 우리에게 서명하십시오.

미모사 | © Joe Shlabotnik / Flickr

키르와 키르 로얄

이 칵테일은 파리에서 시작된 것이 아니지만 프랑스에서 인기가있어 우리 목록에 자리 할만한 가치가 있습니다. 본격적인 프랑스 오찬에가 본 적이 있다면, 그들은 항상 음료로 시작한다는 것을 알 수 있습니다. 아마, 그것은 aperitif ofKIR, 또는 정말로 특별한 경우라면, a키르 로얄.KIR프렌치 아페리티프이며, 화이트 와인과 과일 리큐르라는 칵테일의 결과입니다.크림 드 카시스. 이 혼합물은 부르고뉴 지방에서 시작되었지만 전국 곳곳에서 큰 성공을 거두었습니다. 에이키르 로얄조금 다르다.KIR그것은 화이트 와인 대신 샴페인을 사용하기 때문입니다. 다음에 축하 할 무언가가있을 때,크림 드 카시스샴페인에?

압생트

'그린 페어리'에 대한 언급없이 파리 음료에 관해 이야기하는 것이 가능합니까? 비록 그것이 18th 늦은 세기에 스위스에서 처음 나왔지만, 악명 높은 녹색 음료는 19th 말과 20th 초기에 파리에서 인기를 얻었습니다. Pierre Ordinaire 박사는 1792에서 의약 목적으로 녹색 음료를 만들었습니다. 이 음료는 이후 파리인들에게 인기가 있으며, 특히 예술가와 작가 (벨 에포크 (Belle Epoque) 기간 중 와인에 대한 저렴한 압생트를 선택한 사람들)가 선호합니다. 이 음료와 관련된 가장 유명한 사람들은 Henri Toulouse-Lautrec, Auguste Renoir, Ernest Hemingway, Charles Baudelaire, Pablo Picasso 및 Oscar Wilde입니다. 압생트 생산은 1915에서 프랑스에서 금지되어 알코올 중독에 맞서 싸웠습니다. 음료의 향정 특성은 과장되어 있으며 이제는 12 개국에서 생산됩니다. 그 중 하나는 물론 프랑스입니다.