레바논 국수 Arak의 간략한 역사

문화가 다양한 전통으로 풍부하기 때문에 상징적 인 음식과 음료는 레바논 정체성을 정의합니다. 레바논의 일부 지역에서는 국가의 술인 아라 크 (arak)라는 잔이 없어도 잔치가 끝나지 않습니다. 이 포도 기반 음료는 Tabbouleh만큼이나 나라의 요리 역사의 일부로 보이며 관광객과 지역 주민 모두에게 인기가 있습니다.

Arack baladi는 일반적으로 레바논 마을에서 집에서 만든 | © Petteri Sulonen / Flickr

Arak는 전통적인 레바논 알콜 음료이며, 일반적으로 작은 안경으로 제공되며 반 플래터. 포도 덩굴에서 증류되어 3 주 동안 배럴당로 발효됩니다. 쉬운 생산 과정은 집에서 만든 아라크를 자랑하는 지역 주민들에게 자부심의 원천입니다 발데. 이 사람들은 대개 아라 크를 개인적인 용도로 사용하거나 친구에게 선물로드립니다.

많은 의식이 tipple을 둘러 쌉니다 : 첫째, 정신은 아바 리크 (용기)에 3 분의 1의 알콜과 3 분의 2의 물이 될 때까지. 그 다음에 칵테일을 얼음으로 채워진 유리에 부어서 굳은 기름으로 된 다소 불쾌한 층을 만듭니다. 이것이 전통의 일부가 기존 컵을 얹어 놓는 대신 항상 신선한 아라크 한 잔을 부는 이유입니다.

Arak은 자사의 53 % -60 % 알콜 중독 량에 대해 "라이온스 밀크"로 알려져 있습니다. © Petteri Sulonen / Flickr

이 음료는 시리아와 레바논에서 가장 인기가 있습니다. 이곳은 현지에서 만들어졌으며 신분의 불가분의 일부입니다. 그러나 이라크에는 날짜 주스에서, 그리고 이집트에서는 건포도로 만든 여러 버전이 있습니다.

레바논에서 생선 튀김을 맛보기 위해 멀리 탐색 할 필요가 없습니다.이 음식은 국가 요리의 상징이며 일반적으로 레스토랑의 관광객에게 제공됩니다. 하지만 53 % -60 %의 알콜 양은 정당하게 "The Milk of Lions"라는 애칭을 얻었습니다.