멕시코 시티에 타코 - 애호가의 가이드
호기심 많은 멕시코 인 Anais Martinez는 음식 블로거, 음식 투어 가이드, 맥주 애호가 및 타코 괴물입니다. 그녀는 멕시코 시티에 살고 거리를 돌아 다니며 타코를 언급합니다. 우리는 그녀에게 멕시코의 유명한 요리에 대한 통찰력을 말하고 초보 타코 먹는 관광객들에게 조언을 구했습니다.
완벽한 타코는 무엇입니까?
나는 많은 좋은 타코를 먹었지 만, 그것은 나를 위해 3 가지 단순한 것 : 좋은 옥수수 빵, 좋은 채소 및 좋은 살사 사이의 완벽한 균형에 이른다. 살사는 장소를 만들거나 깰 수 있으며 결코 어떤 장소로 돌아 가지 않을 수있는 이유가 될 수 있습니다.
왜 지금까지 해봤 던 가장 맛있는 타코는 무엇 이었습니까?
엔 세나다의 생선 타코는 놀랍습니다. 갓 갓 잡은 생선을 가볍게 볶아 라드에 튀겨서 따뜻한 옥수수 옥수수 옥수수를 곁들이고 피코 데 갈로 살사와 라임 쥬스를 얹었습니다. 풍미와 짜임새의 조합은 내가 지금까지 꿈꾸는 것입니다.
도시에서 가장 좋아하는 타코 장소는 무엇입니까?
Vilsito는 훨씬 내가 제일 좋아하는 것입니다. 타코 알 목사 (sharwma와 같이 회전하는 침을 썰어 절인 돼지 고기) 장소이지만, 구운 고기에 관해서라면 Los Parados를 쉽게 선택할 수 있습니다. 나는 또한 일주일에 La Lagunilla 시장에서 그들의 barbacoa를위한 Hidalguense와 Mixiote tacos를 위해 Merced Market에서 5 Hermanos를 좋아합니다.
Vilsito - Av. Universidad, Narvarte Poniente, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 1 618 163 6247
Losr Parados - Monterrey 333, Roma Sur, 멕시코 Meixco City, + 52 1 55 8596 0191
Mercado la Merced - Calle Rosario s / n, Merced Balbuena, 멕시코 시티, 멕시코, + 52 1 55 5522 7250
El Hidalguense - Campeche 155, Roma Sur, 멕시코 멕시코, + 52 1 55 5564 0538
La Laguilla 시장 대 - Calle Comonfort 84, Lagunilla, 멕시코 시티, 멕시코
멕시코 타코에 대해 대부분의 사람들이 모르는 점은 무엇입니까?
타코를 먹는 것은 실제로 예술입니다. 멕시코 인은 우리가 타코 스탠드 앞에있는 술집을 볼 정도로 겨우 나이가들 때 배우기 시작합니다. 타코를 먹을 때 타코 대신 머리를 기울이십시오. 주스와 살사를 모두 안에 넣고 혼란을 피하십시오.
살사에 대한 조언과 올바른 타코 스탠드 따기
살사와 관련해서는 항상 작은 작은 방울로 시작한 다음 길을 닦으십시오. 멕시코의 살사는 뜨거울 예정이며 너무 많은 열을 가해 음식을 망칠 필요가 없습니다. 그리고 최고의 타코 장소를 선택할 때, 더 큰 것이 좋습니다. 만약 당신이 정말로 큰 타코 장소를 보게된다면 타코 알 목사 침을 뱉으면, 맛있는 것을 얻을 수 있다는 것을 알게됩니다. 5 명 이상의 직원이있는 다른 타케 리아도 마찬가지입니다. 그들은 정말로 바빠야하므로 음식은 맛있어 야합니다.
단일 타코가 멕시코를 국가로 대표 할 수 있다면 그것이 어떤 이유일까요?
나는 단순한 콩 타코를 생각한다. 콩나물이나 옥수수 토틸라, 또는 원하는 콩 종류를 먹는지 여부와 상관없이 당신이 사는 나라의 일부는 중요하지 않습니다. 빈 타코는 배고픈 먹는 사람이 항상 은혜롭게 받아 들일 것입니다. 진실한 타코 애호가는 이제까지 아무도를 돌릴 수 없었다.
