동 아프리카 지역 사회의 10 대 진미
동 아프리카 공동체는 5 개국으로 구성된다. 르완다, 부룬디, 케냐, 우간다, 탄자니아 등이있다. 그들은 모두 자신 만의 국수 요리를 가지고 있지만,이 지역의 다양한 요리를 공유합니다. 이 지역을 방문하는 동안 10 맛있는 음식을 맛 볼 수 있습니다.
우갈 리 (부 갈리 족 / 우붓 갈리 족)
반죽과 비슷한 일관성에 도달 할 때까지 물로 익힌 옥수수 가루로 만든 우갈리 이 지역에서 가장 많이 사용되는 주식입니다. 우 가리 전통적으로 손으로 먹는다. 다른 나라의 평평한 빵과 마찬가지로, 우갈리 고기와 야채를 가져 오는 일종의 '국자'로 사용할 수 있습니다. 스튜에 담그지 않을 때는 소스에 담근다.
틸라피아
맛있게 부드럽고 고기가 구운 신선한 틸라피아보다 더 무엇을 요구할 수 있습니까? 당신이 물고기 애호가라면 아무것도. 비록 두꺼운 소스로 요리 될 수 있지만, 단순하고 입맛에 맞는 그릴 버전보다 뛰어난 것은 없습니다. 민물 고기는 크기가 커서 두 사람이 쉽게 접시를 나눌 수 있습니다. 물고기는 종종 프렌치 프라이와 함께 샐러드를 동반합니다.
이사 마자
유럽에서 수입되는 최고 품질의 알코올에 추가 된 르완다 풍미의 약간의 터치로 Isamaza 리큐어들은 르완다와 주변 지역에서 가장 인기있는 음료가 될 것입니다. 이것은 지역에서 생산 될 수있는 잠재력을 세계에 보여주기 위해 노력하는 가족 운영 비즈니스입니다. 열정의 열매, 아몬드, 망고, 커피, 레몬 등 다양한 맛을 지닌 Isamaza 음료는 맛있고 마실 수 있으며 현혹 적입니다!
Sambaza
르완다와 콩고 민주 공화국 국경에있는 키부 호 주변에 살고있는 사람들이 좋아하는 요리 중 하나는 작은 삼바 사어입니다. 종종, 그것은 튀겨졌으며 감자 튀김과 함께 레몬 접시에 담겨 제공됩니다. 삼바 자 물고기는 지역의 진미이며 지역을 방문하는 관광객은 결코 그걸 얻을 수 없습니다. 실제로, Kivu 호수를 방문하는 것은이 입 급수 치료를 시도하지 않고는 완전하지 않을 것입니다.
브로치
도로 옆, 고급 레스토랑 또는 3am의 나이트 클럽 앞에서 구운 고기 꼬챙이 이 지역 전역에서 찾을 수 있습니다. 닭고기, 쇠고기 및 염소 고기 컷이 가장 일반적인 옵션 일지 모르나 특히 염소 고기 저것 brochettes 현지인들에게 인기가있다. 그들은 하루 중 언제라도 간식과 채식으로 먹을 수 있습니다. 종종 부드럽고 수분이 많은 육류 껍질은 조각을 떼어 낸 양파 슬라이스로 막대기에 제공됩니다.
삼부 사
삼부 사스, 풍미있는 충전물을 가진 튀겨 진 삼각형 모양의 생과자는 지역에있는 대중적이고 및 맛이있는 식사이다. 그들은 종종 쇠고기 채소를 골라 먹었지 만, 렌즈 콩, 매운 감자, 양파와 같은 채소로도 채식을 발견 할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서이 맛있는 스낵은 냉동 또는 이미 튀겨서 먹을 준비가되어 있습니다. 많은 레스토랑들이 또한 전채로 제공합니다.
멍에
멍에, 때로는이라고도 함 에비뉴, 일반적으로 요리 바나나로 알려진 바나나 유형입니다. 이 바나나는 구워지기 전에 녹색으로 수확되거나 증기로 조리되어 다양한 식사를합니다. 우간다에서는 그들의 전통 요리 중 하나가 멍에, 그것은 종종 으깬 역임.
Isombe
강한 맛을 지닌 잎이 많은 종류의 지방 야채를 찾으십니까? 마녹 카 잎 (manioc leaves)이라고도 알려진 으깬 카사바 잎으로 만들어졌으며, 이놈 최선의 방법입니다. 강하게 맛을 낸 초록색 채소와 함께 준비 과정에서 사용되는 양파와 후추, 때로는 가지와 시금치를 발견 할 수 있습니다. 재료는 땅콩 버터와 야자 기름 맛을 낸 소스로 익힌다. 고기가 준비에 추가 될 수 있습니다. 두 가지 버전은 일반적으로 측면에서 흰 쌀과 함께 먹습니다.
차 파티
인도, 네팔, 방글라데시 또는 파키스탄의 이미지는 거의 모든 요리에 수반 할 수있는 무차별 벌꿀 빵 인 챠 파이 (chapati)를 생각할 때 종종 떠올라 있습니다. 그러나 모든 용도 또는 흰 밀가루로 만든 동 아프리카 변종이 있습니다. 이 변종은 또한 가장자리를 바삭하게하기 위해 외부 층을 닦아 내기 위해 기름이나 기름기를 사용합니다. 이 chapatis는 널리 이용 가능하며 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. Chapatis는 가장 맛있는 현지 콩의 한 접시와 함께 동 아프리카에서 반드시 시도해야합니다. 그러나 거기서 끝나지는 않습니다. chapatis는 맛있는 brochettes, 스튜와 모든 다른 접시와 완벽하게 잘 결혼한다.
만다 지
만다 지스와힐리어 롤빵 (Swahili Bun)이라고도하는이 빵은 도넛 형 친구 빵 스낵입니다. 아프리카 대호 지역에 사는 스와힐리 사람들 중 가장 인기있는 음식 중 하나입니다. 그들은 종종 sambusas와 같은 삼각형 모양으로 만들어지며 때로는 원형 또는 타원형으로 만들어집니다. 만다 니스 아침에 옆에있는 신선한 과일 주스 또는 차와 함께 낮 동안의 간식으로, 때로는 식사 후 여분의 계피 설탕을 넣은 디저트로 먹습니다. 더욱 풍성하게하기 위해 다른 과일 디핑을 사용하여 새로운 맛의 차원을 추가합니다.