미국 최고의 초콜릿 가게 12 개와 초콜릿 가게
지난 10 년 동안 미국의 장인 초콜릿 장면이 폭발적으로 증가했습니다. 미국인들은 대량 생산 된 초콜릿을 아끼며 혁명을 시작하고있는 것으로 보인다. 전국의 모든 작은 초콜릿 주인들은 공예품의 뿌리로 되돌아 가며 마음과 의도가 담긴 소량의 과자를 만듭니다. 우리는 규칙을 바꾸고 미국에서 초콜릿을 재정의하는 회사의 12을 봅니다.
마스트 브라더스
Mast Brothers의 주인은 실제로 초콜릿의 기술에 전념 한 형제들의 듀오입니다. 두 사람은 독창성과 자유로운 정신으로 자신의 장인 초콜릿 브랜드에 가져올 수있는 감각을 가지고 있습니다. 돛대 형제는 원두 콩에서 출발하여 볶고 초콜릿 만들기 과정의 모든 순간에 참여하는 콩에서 바 운동의 개척자였습니다. 이 회사는 뉴욕 브루클린에 본사를두고 있으며, 형제와 직원들은 각 초콜릿 바를 손으로 포장하고 포장하는 것을 포함하여 초콜릿 제작 과정의 모든 단계를 감독합니다. 브루클린의 주력 상점과 공장 바로 옆에는 쵸콜렛이 특징 인 즐거운 음료를 제공하는 양조장이 있습니다. 2015 초기에는 런던에 매장을 개설했습니다.
보
아마도 Vosges Haute Chocolate은 1997이 시작된 이래로 인기가 급상승했습니다. 회사는 맛있는 맛있는 초콜릿 바와 트뤼플을 눈처럼 예쁘게 만듭니다. 초콜릿은 활기찬 맛과 삶과 여행의 경험에서 영감을 얻었습니다. Vosges는 일리노이 주 시카고를 기반으로하지만 지구의 가장 먼 곳에서 영감을 얻습니다. 결과는 다른 것과는 다른 초콜릿 경험입니다. 가장 독창적 인 풍미의 조합에는 시나몬과 설탕 베이컨 바, 타트 체리 바가있는 아프리카 홍차가 있습니다. 더욱 향상된 경험을 위해, 고객은 완벽하게 쌍을 이룬 와인 병과 트뤼플 상자를 주문할 수 있습니다.
자크 토레스
Jacques Torres는 진정한 초콜릿 애호가입니다. 그는 자신의 전문 지식을 사용하여 패스트리 요리사로서 인상적인 배경에서 얻은 자신이 좋아하는 재료를 사용하여 요리 예술 작품을 만듭니다. 뉴욕의 어느 곳에서나 손님께서는 아이스크림과 다크 초콜렛과 불타는 칠리 페퍼를 섞은 특별한 핫 초콜릿과 같은 맛있는 음식을 맛보실 수 있습니다. 자크 토레스 (Jacques Torres) 쵸콜렛과 대접은 여러 물리적 장소와 온라인에서 제공됩니다. 회사는 엄청난 양의 성장을 보였지만 각 성분은 여전히 최상의 품질과 장인 정신을 보장하면서 처음부터 만들어졌습니다.
테오 초콜릿
Theo Chocolate의 사람들은 최고의 초콜릿 생산에만 관심이있을뿐만 아니라 그 과정에서 환경 보호에도 관심이 있습니다. 시애틀에 위치한 Theo 공장은 유기농과 공정 무역 재료만을 사용합니다. 실제로 모든 제품은 GMO가 없으며 회사는 환경 적으로 사회적으로 책임감있게 노력하고 있습니다. 그러나 그것이 바로 아래로 올 때, 초콜렛의 맛은 그 자체를 위해 말한다. 감각적 인 초콜릿 경험을 제공하기 위해 고품질의 재료에 대한 관심이 빛납니다. Theo는 또한 고객에게 초콜릿 제작 기법과 방법을 가르치기위한 수업을 제공합니다.
도그 초콜렛
Rogue Chocolatier는 거의 10 년 전부터 초콜릿 팩의 리더로 예고되었습니다. 이 회사는 단순함에 중점을 두어 초콜릿의 진정한 맛과 미묘한 노트가 빛나도록합니다. 코코아와 설탕을 사용하여 코코아 버터를 사용하지 않으면 결과 제품이 정직하고 복잡하지 않습니다. Rogue Chocolatier는 매사추세츠에있는 작은 마을을 기반으로하고 있으며 여전히 구식 방식으로 작업합니다. 모든 초콜릿 제품은 실용적이고 세심한 장인 정신으로 제작됩니다. Rogue Chocolatier의 사람들은 순결하고 단순한 방식으로 초콜릿을 선물합니다.
아마노
미국 서부의 중심부에있는 아마노는 박수 갈채가있는 장인 초콜릿을 만들고 있습니다. 솔트 레이크 시티의 40 마일 남쪽에 위치한이 회사는 몇 년 전에 미국의 고급 초콜릿 제품을 찾고 있던 10에서 시작했습니다. 아마노는 초콜릿의 기원, 수확, 로스팅 및 준비에 대한 광범위한 연구를 거쳐 모든 단계에서 최상의 것을 포괄하도록 태어났습니다. 그들의 코코아는 에콰도르, 도미니카 공화국, 페루, 파푸아 뉴기니 등에서 온 것입니다. 이국적인 모든 기원으로부터 콩은 사랑스럽게 보살핌을 받고 엄청나게 높은 품질의 초콜릿 바가되었습니다.
패트릭 쵸콜릿
좋아하는 사람들로부터 찬사를받으며 구루 매거진, 음식과 와인 매거진, 굿 푸드 어워드 (Good Food Awards) 등 패트릭 초콜렛은 공예 초콜릿 제작의 세계에 자리 매김했으며 아무데도 가지 않습니다. 2006은 품질, 장인 정신 및 지속 가능성을 염두에두고 초콜릿 바 제작을 시작했습니다. 초창기부터 Patric은 Slow Food Nation 및 미국의 Craft Chocolate Makers와 같은 조직과 협력하여 조심스럽고 의도적으로 만들어진 초콜릿의 맛있는 세계의 성장과 교육을 발전 시켰습니다. Patric은 흥미로운 맛을 낸 초콜릿 바를 만들어 고객이 독특한 맛으로 매혹됩니다. 팬 좋아하는은 라스베리 - 발사믹 배, 블랙 감초, 그리고 레드 코코넛 카레가 포함됩니다.
초코 폴리스
Chocolopolis는 우리 목록에있는 다른 브랜드 들과는 조금 다릅니다. 그것은 콩에서 바 초콜릿 만들기 회사가 아니지만, Chocolopolis의 전문가들은 전 세계에서 온 공예품 초콜렛의 큐레이터입니다. chocolatiers로서, Chocolopolis는 퇴폐적 인 마시는 초콜릿, 창의적인 바, 그리고 화려한 과자를 만듭니다. 시애틀에 본사를 둔 상점은 헤이즐넛, 말린 버찌, 말린 블루 베리, 바닐라 바닷물 소금 및 다크 초콜렛과 같은 어둠의 과수원 막대와 같은 조합을 꿈꿉니다. 초콜렛 애호가는 당신이 상상할 수있는 모든 것을 위해이 전문점보다 더 멀리 보이지 않아도됩니다.
Castronovo 초콜릿
To Castronovo 맛의 깊이를 탐구하고 초콜렛의 자연적인 완전성을 발견하는 초콜렛은 그들의 사업 및 초콜렛의 그들의 사랑에 파라마운트입니다. 그들은 속도를 늦추고 초콜릿을 만드는 과정을 밟으며 콩의 본질을 빛낼 수 있습니다. Castronovo는 햇볕이 잘 드는 플로리다의 동부 해안에있는 작은 마을을 기반으로하지만 그 인기는 전국적으로 증가했습니다. 이 회사는 뛰어난 제품으로 여러 권위의 상을 받았습니다. 이 회사는 단순한 단일 기성품 바를 넘어서 다양한 트뤼플과 계절 초콜릿을 만들어 모든 사람에게 무언가를 제공합니다.
Askinosie Chocolate
Askinosie Chocolate은 2007에서 만들어졌으며 가족 소유이며 초콜릿에 열렬한 팀에 의해 운영됩니다. 초콜릿에 대한 애정을 넘어선이 회사는 또한 농부, 이웃 및 고객과의 관계 구축을 통해 친절과 공동체에 전념하고 있습니다. 회사는 초콜릿 제작 기술 분야의 지역 학교 아이들과 농민들의 직접 구매에서 Chocolate University라는 프로그램을 통해 지역 사회와 관계를 맺습니다. 미주리 주 스프링 필드의 공장에서 바, 펜촉, 코코아 파우더 및 초콜릿 음료를 생산합니다. Askinosie는 또한 초콜릿 헤이즐넛 스프레드가 아주 훌륭하게 만들어줍니다. 시도를 한 후에 반드시 꿈꿔 줄 것입니다.
피카 초콜릿
많은 뉴요커들이 FIKA를 커피, 패스트리, 초콜릿 가게로 알고 사랑해 왔습니다. 브랜드는 매일 15 다른 지역의 고객에게 신선한 커피, 다과 및 음식 품목을 제공합니다. 무대 뒤에서 숙련 된 장인이 처음부터 메뉴 항목을 많이 만들고 있습니다. 회사는 유럽에서 우뚝서는 마스터 초콜릿을 사용하며 모든 FIKA 지역을 위해 고급 수공예 초콜릿 요리를 제공합니다. 우리 회사의 대기업 중 하나 인 FIKA는 품질에 대한 각별한주의를 기울여 모든 것을 사내에서 직접 손으로 만듭니다. 커피 한잔과 달콤한 방종으로 픽업을 위해 들러보세요.
프랑스의 광범위한 초콜릿
Asheville, NC의 작은 마을은 foodie 낙원으로 떠오르고있다. French Broad Chocolates는 남편과 아내 팀으로 시작하여 서로 사랑하고 초콜릿과 사랑에 빠져들 수있는 사랑스러운 이야기입니다. 프랑스의 Broad Chocolates의 꿈은 실제로 작은 카페에서 코스타리카에서 시작되었지만 몇 년이 지난 후에 미국 남동부에서 편안한 집이 발견되었습니다. 그 곳에서 매력적인 이야기는 미국에서 가장 좋은 콩에서 바 초콜릿 회사로 성장했습니다. 이 회사는 현재 술집, 송로 버섯 및 기타 취급점을 만들고 애쉬 빌 (Asheville)의 초콜릿 라운지에서 제공합니다.
