아이슬란드의 고래를 먹는 사람은 누구입니까?
아이슬란드의 포경 산업은 수십 년 동안 국제적인 분노에 직면 해왔다. 그러나 사람들이 모르는 부분은 아이슬란드 인들이 그들이 고래를 먹는 것이 아니라는 것이다.
레이캬비크에서의 오전 중반과 나는 활발하게 도시의 주요 도로 인 Laugavegur를 걷고있다. 나의 눈을 논쟁의 대상이되는 음식으로 떼어 놓았다 : 고래 고기. 자녀의 무료 윌리 나는 타이어를 먹는 것과 마찬가지로 고래 고기 맛보기에 많은 관심을 가지고 있습니다. 나는 물고기처럼 맛이 나는 스테이크로 묘사 된 고래 고기가 시도 할 가치가있는 지역 특산물이라는 아이슬란드 관광객들 사이의 오해에 더 끌립니다.
몇 분 안에 나는 puffin 타파스의 선택 옆에있는 레스토랑 메뉴에서 밍크 고래를 관찰합니다. 관광객들이 고래 구경을하기 위해 줄 지어있는 곳에서 고래 고기를 먹는 아이러니가 10 분만 걸어 가면 나를 빠져 나가지 않습니다. 국제 동물 복지 기금 (IFAW) 조사에 따르면, "아이슬란드에서 죽은 밍크 고래의 80 %가 레이캬비크 밖에있는 고래 관찰 지역에 가깝다"고 말했다. 비슷한 지역에서 포경과 고래 관찰이 진행되는 가운데 많은 사람들이 관광객들은 아침에 고글 쓴 것과 같은 고래가 다음 저녁 저녁 식사 차림표에서 잘 끝날지 모른다는 사실을 깨닫지 못합니다.
아이슬란드의 포경 산업을 이끌어가는 관광객
여행객들의 군중이 고래 고기를 먹는 것은 "전형적인 아이슬란드 식사"를 원한다는 생각은 뉴욕시에 와서 애플비의 미숙 한 요리를 타임 스퀘어에있는 사람들이 모두 즐길 수있는 고전적인 전문 음식이라고 생각하는 것만큼이나 의미가 있습니다. 뉴요커 (아니에요.)
고래 고기는 현지 아이슬란드 요리가 아닙니다. 실제로 아이슬란드에서는 아무도 그 물건에 손을 대지 않습니다. IFAW와 Capacent Gallup이 공동으로 실시한 여론 조사에 따르면 "아이슬란드 인구 중 3.2 %만이 정기적으로 고래 고기를 먹고 (일년에 6 회 이상으로 정의 됨) 고래 고기를 먹는 사람은 더 적습니다 (1.7 %). 적어도 한 달에 한 번. "
최소한의 수요와 사실상 고래 고기에 대한 현지 시장이없는 상황에서 관광객들은 고래 고기가 현지 특산품이라는 생각을 어디서 들었습니까? 질문하는 사람에 따라 대답이 다릅니다. 일부는 오해가 포경 회사들이 죽어가는 사업에 직접적으로 굴복 한 결과라고 주장하고, 다른 이들은 - 그린피스의 마틴 노먼 (Martin Norman)과 같은 - 아이슬랜드의 문화에 포경이 더 깊이 뿌리 내렸다 고 제안한다.
"전통적인 아이슬란드 식 음식 인 고래 고기에 대한 오해는 설명 할 복잡한 문제입니다. 짧은 버전은 지방 소비를위한 포경과 고래 고기의 이야기가 근대에 아이슬란드 독립과 자치권에 관한 아이디어와 밀접하게 관련되어 있다고 노르만은 설명한다. "포경에 관한 이야기는 당시 아이슬란드가 유럽 연합을 벗어나지 못하도록하기 위해 여러 그룹에 의해 사용 된 이야기 중 하나였습니다. 심지어 아이슬란드 인 스스로가 고래 고기를 거의 먹지 않더라도, 고기는 오늘날의 아이슬란드 식 정체성의 강력한 부분이 될 수 있었다. "
아이슬란드의 정체성의 일부로 추정되는 고래 고기는 관광객들이 방문 할 때 진미를 시험해 보도록 유인하는 것입니다. IFAW와 IceWhale (아이슬란드 어 고래 관찰자 협회)는 관광 생각을 재조정하기 위해 아이슬란드 방문객들이 고래 고기 소비를 재검토하고 고래 구경을하는 대신 "우리를 만납시다. 우리를 만납시다"캠페인을 시작했습니다.
런칭 이후 캠페인은 성공적으로 고래 고기에 대한 관광 수요를 줄였으며 60 현지 아이슬란드 레스토랑을 '고래 친화적 인'먹거리로 제공 할 것을 약속했습니다. 8 월 2016 기준으로, 100,000 관광객과 현지인 이상이 아이슬란드의 고래 고기 소비에 대한 청원서에 서명하여 지방 정부가 구식 포경 관행을 중단하고 대신 매년 12 백만 달러를 지출하는 고래 구경 사업을 지원할 것을지지했습니다. .
Dill Restaurant의 Ragnar Erikkson 요리사와 같은 현지 요리사는 고래를 섭취하는 대신 여행객이 실제 아이슬란드 어 요리, 국가의 문화에 고유 한. "본격적인 아이슬란드 식 음식에 관해서는 생선, 생선 및 기타 생선을 생각합니다."Erikkson 요리사는 Culture Trip에게 말합니다. "아이슬란드는 지구상에 남아있는 가장 깨끗한 바다의 물고기로 둘러싸인 섬이다."
아이슬란드의 고래를위한 싸움
아이슬란드의 포경 사업을 이해하려면 밍크 고래와 지느러미 고래 사냥과 같은 두 가지 산업이 있음을 아는 것이 중요합니다. 밍크 고래는 작은 어선에 의해 아이슬란드 해안 가까이에 잡히고, 고기는 국내에서 판매됩니다. 지느러미 고래가 일본으로 수출되기 전에 대형 선박에 의해 해안에서 사냥됩니다.
Hvalur H / F 회사가 처음 운영을 시작했을 때 아이슬란드의 현재 포경은 1948로 거슬러 올라갈 수 있습니다. WDC (고래 및 돌고래 보존)에 따르면, "Hvalur는 미국 해군 기지를 레이캬비크에서 북동쪽으로 18 마일 떨어진 Hval 피요르드 (35 마일)의 머리에서 구입하여 아이슬란드와 그린란드 사이의 덴마크 해협에서 운영하고 있습니다."
아이슬란드에서의 사냥은 IWC (국제 포경위원회)가 모든 포경 활동을 중단하기로 결정한 후반 1980까지 지속되었습니다. 이 정지에도 불구하고 향후 4 년 동안 "연구 목적"을 위해 매년 80 멸종 위기에 처한 고래, 40 sei 고래 및 80 minke 고래의 사망자가 표시 될 것입니다. 2003은 "연구"의 다음 단계 인 Hvalur H / F를 제외하고는 아이슬란드가 200 고래보다 많은 숫자를 죽임으로써 더 적은 숫자가 지역 물고기 인구를 증가시킬지를 결정했다. 연구 결과는 아직 나오지 않았습니다.
Hvalur H / F CEO Kristján Loftsson은이 연구의 큰 후원자임을 입증했습니다. 아이슬란드의 포경 회사 대표이자 아이슬란드에서 가장 큰 해산물 회사 인 HB Grandi의 회장 인 Loftsson은 궁극적으로 고래가 살해되고 물고기가 잡힐 때마다 이익을 얻습니다.
밍크 및 지느러미 고기에 대한 수요가 감소함에 따라 Hvalur H / F는 과도한 고래 고기를 창의적으로 처분해야했습니다. "아이슬란드는 2003에서 포경을 재개 했으므로, 처음에는 과학 포경에 사로 잡히고 이후에는 상업 포경으로 - 그린피스는 아이슬란드에서 포경을 막기 위해 노력했다. "우리는 몇 차례의 스캔들을 폭로했다. 예를 들어, 아이슬란드의 지느러미 고기 중 일부가 일본에서 개밥으로 끝났습니다. "
Hvalur H / F는 고급 애완 동물 사료, 참신 고래 맥주에 고래 고기를 넣고 포경 용기에 연료를 공급하기 위해 고래 지방을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 환경 친화적 인 대안으로 간주됩니다. 그러나 현지에서 (또는 일본에서 해외로) 수요가 거의 없음에도 불구하고, 회사는 작살 고래를 Hvalfjörður의 해안 역으로 계속 끌어들입니다.
2 월 2016에서 Hvalur H / F는 국내외의 낮은 수요로 인해 포경 수술을 마침내 중단 할 것이라고 발표했습니다. 이번 발표는 9 월 2016이 1,500 톤 이상의 고래 고기를 일본에 수출했을 때까지 반 포경 운동가들에게 승리로 다가왔다.
"2016의 잔인한 학살로부터 지느러미 고래가 제외되었지만 EIA의 해양 캠페인 책임자 인 Clare Perry는 설명합니다. "Hvalur H / F와 그 이사 Kristján Loftsson은 현재 2017에서 살인을 재개하기 위해 핀 고래 제품 창고를 비우고 있습니다."
아이슬란드에서 펼쳐지는 상황은 대부분 무의미하다. 고래 고기와 고래 관찰이 더 수익성이 높다는 요구가 없기 때문에 아이슬란드는 왜이 동물들을 계속해서 자랍니다? 부패, 오해, 탐욕에 대한 이야기입니다. 세계가 무대라면 우리는 고래를 구하기 위해 싸우는 뻔뻔스러운 운동가, 고래가 작살 날 때마다 혜택을 보는 산업의 주인, 포경 작전에 연료를 공급하는 무의미한 관광객 등 우리의 선수가있을 것입니다.
레이캬비크에서의 마지막 밤에, 나는 자신이 아이슬란드 어 특산품의 멀티 코스 맛보기 메뉴에 탐닉하는 것을 느낍니다. 식사가 끝날 무렵, 저는 부유하고 훈제 된 새끼 양, 신선한 잡힌 생선, 감초 소금에 절인 버터와 Skyr 베리 디저트에 의해 연료가 공급되는 음식 혼수 상태에 빠져 들었습니다. 고래가 들어있는 요리는 없습니다.
관광 수요가있는 한, 고기는 아이슬란드의 레스토랑 메뉴와 식료품 가게 통로로 계속 나아갈 것입니다. 900,000 밍크 고래가 지구상에 남아 있고 30,000 멸종 위기에 처한 지느러미 고래 만 있으면 아이슬란드의 고래의 미래가 궁극적으로 여행자에게 전해질 것입니다.
