인도 고치의 10 대 레스토랑
풍부하고 화려한 케 랄라 (Kerala) 요리는 비옥 한 땅의 향신료로 맛을냅니다. 심황, 후추, 카 다몬 및 생강의 레이어는 케 랄라의 풍부한 물고기와 짝을 이룹니다. 케 랄라의 향신료 생산에서 코치의 역할은 항상 중요했습니다. 현재 급식중인 푸드 문화와 함께이 유명한 항구 도시를 현대적인 요리 명소로 탈바꿈 시켰습니다. 우리는 고치에서 식사 할 상위 10 개 장소를 탐험합니다.
고치의 아침 | © Ryan / Flickr 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
아르카 노바 레스토랑
아라비아 해를 간과하고 신선한 짭짤한 바람을 불며 신선한 생선을 먹고 싶다면 Arca Nova Restaurant이 최고의 장소입니다. Fort House Hotel을 운영하는 Kerala Latin-Christian 요리를 전문으로하는 Arca Nova는 인도식 고급 식사를 즐기며 휴식을 취하기에 완벽한 장소입니다. 음식은 풍미 가득하지만 압도적이지는 않습니다. 혼합 된 향신료는 완벽하게 균형 잡혀 감각에 대한 공격을 피합니다. 타의 추종을 불허하는 완전 채식주의 자와 채식 요리를 즐기거나 참치 페퍼에 빠지십시오. appams - 푹신한 발효 쌀 팬케이크 - 당신이 더 원하는 것을 떠나지 않을 현지 케 랄라 진미를 맛볼 수 있습니다.
Arca Nova Restaurant, No.2 / 6A, Calvathy Road, Fort Kochi, Kochi Kerala, India, +91 484 221 7103
달 Roti
전통적인 남 인디언 요금은 풍요롭고 다양하지만, 때때로 지역 품종의 요소에 대한 요구가 제기됩니다. Dal Roti는 다양한 북부 인도 요리를 제공합니다. 주인 인 Ramesh Menon은 모든 고객에게주의를 기울이고 완벽한 서비스를 제공합니다. 그만큼 캐티 롤은 일관된 선호이며 놓치지 않아야합니다. 멋진 케 랄라 음식은 그 자체로 유혹을 불러 일으키는 반면, 때때로 북인도 요리로 바꾸는 것은 자극적 인 변화를 제공합니다.
Dal Roti, 네이피어 스트리트, 코치 요새, 고치, 고치, 케 랄라, 인도, + 91 +974 645 9244 XNUMX
캐티 롤 | © Jason Lam / Flickr
생강 하우스 레스토랑
The Ginger House는 맛있는 음식과 함께 역사를 자랑합니다. 박물관 내에 위치한 인도 유일의 레스토랑 인이 레스토랑은 인상적인 장소를 최대한 활용합니다. Ginger House의 골동품 창고 뒤에 숨겨진 이야기가 역사의 이야기입니다. 그 이름 그대로 레스토랑은 생강 새우, 생강 아이스크림, 생강 lassi에서 생강 밀크 셰이크 및 진저 진저 티까지 모든 것을 제공하는 생강을 기본으로 한 요리 전문점입니다. 코치의 구시대 매력과 결합 된 워터 프론트 뷰는 진저 하우스를 보트를 타고 긴장을 풀고 바라 보는 완벽한 장소입니다.
진저 하우스 레스토랑, 유태인 Mattancherry, 고치 - 2, 코치, 케 랄라, 인도, + 91 484 329 0464
카시 아트 카페
카시 아트 카페 (Kashi Art Café)는 분주 한 도시에서 진정한 선처럼 오아시스입니다. 예술 공간과 예술가 거주 공간을 겸할 수있는 공간이기 때문에 예술가와 예술 애호가 모두가이 하나의 독특한 장소에서 피로를 풀어줍니다. 카페에서는 하루 종일 아침 식사, 두꺼운 수프, 독특하게 맛을 낸 샌드위치와 양조 한 차와 커피를 제공합니다. 인도 커피를 보완하기 위해 Kashi Art Café는 홈 메이드 케이크와 파이를 제공하며 매일 신선한 생선을 제공합니다. 그 유명한 요리 인 카시의 프렌치 토스트는 헌신적 인 팬들의 공감을 얻었습니다. 헌트 팬들은이 코치의 달콤한 대접으로 하루를 시작합니다.
Kashi Art Café, Burgar St, Fort Nagar, Fort Kochi, Kochi, Kerala, India, + 91 484 221 5769
(Kayikka 's) Rahmuthalla Hotel
고치는 뛰어난 해산물로 인해 국제적인 주목을 받고있는 반면, 겸손한 비르 야니는 도시의 음식 특색 중 하나입니다. 공식적으로 Rahmuthalla 호텔이라고 표제를 붙이더라도, Kochi 지방 주민은 대중적으로 동일한 지형도 작성 점에있는 원래 biryani 조리법을 발견하고 갈기 갈기를 가진 남자 후에 Kayikka 's로 공간을, 일반적으로 참조한다. 카이 크카 (Kayikka 's)는 컬트 팔로 잉 (cult)을 이어 나갔으며, 각각은 풍부한 양의 순수한 요리로 맛있는 호화 로움을 즐기고 있습니다. 버터 기름, 또는 명확한 버터. 에버그린 닭고기와 양고기 비르 야니, 생선과 새우 비리 야 니가 데일리 장아찌와 함께 제공되는지 여부와 상관없이 Kayikka의 충성스러운 팬 층은 항상이 인기있는 출몰지에서 자주 볼 수 있습니다.
Rahmuthala Hotel, Bridge Rd, Mattancherry, Kochi, 케 랄라, 인도, +91 880 244 9246
치킨 비르 야니 | © LWYang / Flickr
밥 보트 - 비반 타
케 랄라 (Kerala)에서는 지역 주민들이하는 일을하십시오. 이 만트라를 준수하면 해산물 샘플링이 목록의 맨 위에 있습니다. Vivanta는 고정 된 'kettuvalam'또는 쌀통 위에 보관되어 있으며 케 랄라에서 가장 맛있는 해산물을 자랑합니다. 신선한 하루 캐치는 요새 코친 (Fort Cochin)의 멋진 해안가 전경에 의해 강화되어 보트를 타고 소박한 장식을 보완합니다. 코코넛 오일의 호랑이 새우, 바나나 잎의 흰 스 내퍼, 타르타르 소스가있는 부드러운 껍질 게와 같은 대표적인 요리는 향긋한 심황 및 코코넛과 같은 향신료의 향이 풍깁니다. 레스토랑은 방문 서양인의 조심스럽게 팔레트를 먹으며 바닷가 재 비스크, 크랩 오 그라탕, 크레이프 수제를 제공합니다.
The Rice Boat - Vivanta 타지 말라 바르 (Taj Malabar), 웰링턴 아일랜드, 코치, 케 랄라, 인도, +91 484 664 3000
말라 바르 정션
말라 바르 정션 (Malabar Junction)의 음식, 서비스 및 분위기는 모두 케 랄라 (Kerala)의 영혼으로 가득합니다. 아름다운 포르투갈 정원의 한가운데에 위치한 말라 바르 정션 (Malabar Junction)은 야간에 카르 나틱 (Carnatic) 음악 밴드로 세레나데를 선사하며 경치 좋은 정원에서는 활기찬 도시의 조용한 해독제를 제공합니다. 직원들은 정션의 음식과 지역 케 랄라 요리의 범위에 대해 예의 바르며 지식이 풍부합니다. 요리는 현지에서 조달 한 고급 재료를 사용하여 조리하며, 특히 맛있는 음식을 전문으로합니다. thali 인도인들이 시식 메뉴를 사용하여 방문객들이 전형적인 케 랄라 요리를 즐길 수 있도록합니다.
Malabar 교차점, 1 / 268-269 퍼레이드로드, Kerala, Kochi, 인도, + 91 484 221 6666
솔라 카페
기이 한 Solar Café는 전통적인 관광지의 잘 정비 된 흔적과는 별도로 화려한 건물에 자리 잡고 있습니다. 실내는 밝고 넓으며 음식은 맛있고 신선하며 건강합니다. 발코니는 향긋한 커피 한 잔을 즐기면서 페리의 느슨한 움직임을보고 앉아서 볼 수있는 완벽한 장소입니다. Solar Café 아침 식사는 영양가 있고 건강에 좋으며 신선한 과일 주스는 상쾌하게하고 젊어지게 할 것을 약속합니다. 솔라 카페 (Solar Café)는 기후 변화 및 환경 적 지속 가능성에 관한 다양한 서적을 보유하고 있으며 식사를 기다리는 동안 둘러 볼 수 있습니다. 주인 인 파루 아크 (Farooq)는 케 랄라의 에너지와 문화에 대해 매우 잘 알고 있으며, 관광객들이 두터운 경마장을 탐험하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
태양 광 카페, Calvathy Rd, Fort Kochi, Kochi, Kerala, India, + 91 984 604 2881
커피 한잔 | © James Joel / Flickr
