상하이 최고의 레스토랑 10 곳

상하이는 번화 한 대도시로, 동서양의 매혹적인 곳입니다. 지역 중국 요리에서부터 현대적인 국제 요리에 이르기까지 저렴하고 쾌활한 거리에서 최첨단 아방가르드 요리법에 이르기까지 상하이에서 가장 흥미로운 장소 인 10가 있습니다.

자외선의

이 고 개념 식당은 완전히 새로운 수준으로 실험적이고 경험적인 식사를합니다. 많은 찬사를받은 프랑스 요리사 인 Paul Pairet가 생각한 Ultraviolet은 5 월 2012에서 출시되었으며 이후로 마음과 취향을 모두 뒤지는 것으로 나타났습니다. 식사 경험은 회의 지점에서 수집되어 비밀 장소, 즉 10 손님을위한 긴 테이블이있는 창없는 방으로 이동 한 순간부터 시작됩니다. 그런 다음 각 코스의 특이한 맛 조합을 중심으로 한 다 감각의 잔치에 빠져들게됩니다. 분위기는 음악, 냄새 및 이미지가 벽에 투영되어 발생합니다. 그러나 쇼의 스타는 음식이다. Pop Rock Oyster와 Truffle Burnt Soup Bread와 같은 20 코스 요리 연금술이 있습니다. 하드 코어 음식 애호가는이 기회를 통해 자신의 상상력과 위장을 유지할 수 있습니다.

Paul Pairet, 비밀 장소, Shanghai 200070, 중국, + 86 (0) 21 6142 5198의 자외선

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잃어버린 천국

프랑스 양보 구역의 식민지 풍광에 위치한 천국 인 천국은 상하이의 다양한 레스토랑 중 희귀 한 보석입니다. 국제적인 명성을 얻고있는 윈난 (Yunnan) 지역의 요리를 전문으로합니다. 풍요로운 영남 지방의 레스토랑은 지역 메뉴의 매운 맛을위한 완벽한 배경을 제공합니다. 이것은 중국의 영향뿐만 아니라 태국어, 라오스 및 버마어도 포함합니다. Yunnanese 음식은 또한 다른 중국 요리에서 아주 희소 한 치즈와 꽃과 같은 성분을 사용합니다. 2006에서 열린 이래로 Lost Heaven은 상하이의 Yunnan 요리 및 문화를위한 표준 전달자가되었습니다. 2009의 Bund와 2012의 Beijing에서 자매 지점이 열리면서 인기가 높아졌습니다.

잃어버린 천국, 38 Gaoyou Rd (West Fuxing Rd의 남쪽), Shanghai 200031, 중국, + 86 (0) 21 6433 5126

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표 번호 1

Table No. 1는 디자이너 부티크 호텔 The Waterhouse에 위치하고 있으며 현대식이지만 비공식적 인 분위기에서 현대 유럽식 음식을 제공합니다. 테이블 번호 1는 마르코 피에르 (Marco Pierre)에서 일하면서 고든 램지 (Gordon Ramsay)의 미로 (Maze) 브랜드로 그의 이름을 지은 주방장 제이슨 애서 튼 (Jason Atherton)의 첫 솔로 벤처 기업입니다. 테이블 번호 1의 타파스 기반 메뉴는 단순하고 자연스러운 향과 현지에서 조달 한 제철 재료를 중심으로 시원하고 시원하며 아늑합니다. 상해 최초의 위식적 막대라고 주장하는 테이블 번호 1는 긴 테이블에서 식사를 함께하는 공동 식사와 사회적 상호 작용을 장려합니다. 당신이 친목을 도모 할 준비가되어 있다면, 푸짐한 타파스 요리를 푸짐하고 푸짐하게 드실 수있는 완벽한 장소입니다.

Table No.1, 사우스 번드 워터 하우스, Maojiayuan Road No. 1-3, 상하이 200011, 중국, + 86 (0) 21 6080 2918

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미스터 & 번드 번드

Paul Pairet의 창조적 인 마음에서 온 또 다른 레스토랑 인 Bund 씨는 San Pellegrino 's 레스토랑을 포함한 많은 상을 수상했습니다. 세계 최고의 50 최고 레스토랑 2013에있는 목록. 그것은 놀랍게도 그 자체로 'Modern Eatery'라고 불리며, 고전적인 프랑스 비스트로 요리를 만듭니다. 요리는 크고 나누기위한 것이고, 식사를하는 사람들은 정확한 취향에 맞게 요리를 조정할 것을 권장합니다. 같은 조합으로 푸 아그라 레몬 그라스와 감귤류, 레몬 그라스, 바닐라가 들어있는 유리 항아리에 담겨서 먹으면서 음식은 세계적인 수준입니다. 호화로운 Chartered Bank of India, 호주 및 중국 건물에 기반을 둔 Pudong의 멋진 경관을 감상 할 수있는 장소는 놀라 울 정도로 우아하게 설계되었습니다.

미스터 & 부인 번드 - 폴 Pairet에 의해 현대 간이 식당, 6 층에 18 번드, 이순신 도로 18 (난징 도로 근처), 상하이 200002, 중국, + 86 (0) 21 6323 9898

amp포아 클럽

Whampoa Club은 전통 중국 요리와 현대 감각이 상쾌하게 조화 된 곳으로 국제적으로 유명하며 상하이 요리의 초석이되었습니다. 여기에서 상하이 와인과 광동 요리는 술에 취한 닭고기와 같은 와인 와인을 현대적으로 비춰 주어 상상력을 재연합니다. 주변 환경은 고급스럽고 현대적인 아트 데코 스타일로 디자인되어 있으며 1930 상하이의 풍요 로움을 되찾아줍니다. 레스토랑에는 다양한 종류의 차를 골라서 선택할 수있는 전문 소믈리에가 있습니다.

amp포아 클럽, 5F, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, 상하이, 200002, 중국, + 86 (0) 21 6321 3737

유니코

UNICO는 아시아 최대의 타파스 바이며 라틴 아메리카 모든 곳의 허브입니다. Michelin이 주인공 한 요리사 Mauro Colagreco가 이끄는 UNICO는 남미 전역의 타파스를 매운 토마토와 같은 요리와 함께 제공합니다 콘 소메 구운 호랑이 새우 및 크림 폴렌타가있는 파삭 파삭 한 아기 돼지. 뿐만 아니라 아르헨티나의 믹서 학자 Hector Monroy는 라틴 아메리카의 다양한 문화를 불러 일으키는 맞춤 제작 된 칵테일 메뉴를 제공합니다. 그러나 라틴 아메리카의 영감은 음식과 음료를 멈추지 않습니다. 인테리어 디자인에서부터 음악에 이르기까지 모든 것이 경험에 필수적입니다. UNICO는 밤에는 현대 예술가와 트렌디 한 행사를 주최하는 예술 공연장으로도 활동합니다.

UNICO, 2F, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, 상하이, 200002, 중국, + 86 (0) 21 5308 5399

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신 둘루

놀라운 중국 요리가 가득한 도시에서 신달 루 차이나 키친은 세련되고 편안한 인테리어를 자랑합니다. 메뉴는 상해, 소주, 항저우의 요리에 중점을 둡니다. 이는 가볍고 섬세한 맛을 의미합니다. 그 유명한 요리는 북경 오리, 거지 닭 (사전에 주문해야하는 고전적인 요리) 및 피라미드 찐 돼지 고기입니다. 오픈 키친과 라이브 요리 스테이션은 레스토랑의 정교한 분위기를 벗어나지 않고 진행에 대한 감각을 더합니다. Xindalu는 Bund 및 Pudong의 멋진 전망을 제공하는 Bund의 Hyatt에 위치하고 있습니다. 야간에는 도시 풍경을 감상 할 수 있도록 하얏트 33 층의 야외 테라스로 이동하십시오.

하얏트 온 더 번드 (로비 층), 199 황 푸로드, 상하이, 200080, 중국, + 86 (0) Xinyum 21 6393

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8½ 오토 메조 (Mezzo BOMBANA)

아시아에서 15 년을 보냈던 움베르토 봄바 나는 요리법 분야의 스타입니다. Bombana는 미슐랭 별 3 종을 획득 한 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA의 홍콩 성공에 이어 2012 2 월 상하이 Rockbund 지역에 또 다른 지사를 열었습니다. 펠리니의 자서전 '8 ½'의 이름을 딴이 레스토랑은 이탈리아의 모든 것에 대한 연애 편지이며 Bombana의 독특한 요리 비전을 반영합니다. 메뉴는 'Milanese style'빵가루 송아지 덩어리와 porcini 버섯을 곁들인 파파 델레 (Pappardelle)와 같은 요리로 진한 수 제 이탈리아 음식의 단순함을 불러 일으 킵니다. 계절 메뉴는 Alba White Truffle과 같은 진미가 있는지를 고려하여 만들어집니다. 실제로 성분이 여기 주요한 매력이라는 감각이 있습니다. 기발하고 소박한 분위기는 식당의 중심에있는 노화 방지 룸에서 치유 된 햄과 치즈가 전시되어 맛볼 준비가 된 음식입니다.

8 ½ 오토 메조 BOMBANA, 6-7 / F, 미션 빌딩, 169 Yuanmingyuan Rd, Shanghai, China, + 86 (0) 21 6087 2890

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바바 로사

바바 로사 (Barbarossa)는 인민 공원 (People 's Park)의 중심에있는 호수 옆에 서서 바쁜 도시에서 평화로운 휴양지를 제공합니다. 레스토랑은 3 층 건물의 1 층에 위치하고 있으며 동남아시아와 지중해의 영향을받은 아라비아 요리를 제공합니다. 그것은 호수와 유리 지붕의 아름다운 전망과 넓은 야외 공간이 있습니다. 레스토랑의 편안한 분위기는 라이브 DJ가 보완하고 나머지는 칵테일, 쉬샤 및 휴식을위한 공간입니다. 환상적인 분위기를 더 즐기기 위해 베두인 텐트 안에있는 술집에서 음료를 구입할 수 있습니다. 옥상 테라스에서 멋진 경치를 즐기면서 열정으로 몸을 따뜻하게합니다.

바바 로사, 인민 공원 내부, 231 Nanjing Xi Lu, 근처 Huangpi Nan Lu, 중국, + 86 (0) 21 6318 0220

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지아 지아 탕 바오

상하이는 모든 것을 새롭게 받아들이 기 위해 신속히 움직일 수 있지만, 전통적인 거리 음식과 값싼 구멍은 풍부하고 수백년 된 문화 유산을 반영합니다. 구시 가지와 프랑스 양조장을 둘러보고 만두와 국수 판매점을 찾거나 Gaoan Lu와 Guangyuan Lu와 같은 덜 빈번한 지역을 찾으십시오. 가장 인기있는 종류의 덤 플링 중 하나는 샤오 롱 바오 (수프 덤 플링이라고도 함), 맛있는 돼지 고기와 수프 소포. 인기있는 대만의 체인 인 딘 타이 봉 (Din Tai Fung)에서 샘플을 구할 수 있지만 좀 더 본격적인 맛을 원하면 피플스 스퀘어 (People 's Square)의 Jia Jia Tang Bao를 이용해보십시오. Untour Shanghai는 또한 상하이 주변의 요리 투어를 제공합니다.보다 분명한 관광 지역을 피하면서 상하이 거리 문화의 진정한 맛을 찾고 있다면.

Jia Jia Tang Bao, 90 Huanghe Rd, Huangpu, Shanghai, China, + 86 (0) 21-63276878