카탈로니아의 Ratafia는 무엇이며 어떻게 마셔야합니까?
일반적으로 카탈로니아의 시골 지역에서 준비, 과실주 이 지방에서 가장 오래되고 전통적인 음료 중 하나입니다. 과일, 견과류 및 허브의 수수께끼 같은 조화로 조리법은 지역마다 다르며 가정에서 가정까지 다양합니다. 이 역사적인 음료의 기원과 마시는 방법을 알아보십시오. 과실주 진정한 지역처럼.
ratafia 란 무엇입니까?
공식 소식통에 따르면 적어도 2 잔의 음료수가 있다고합니다. 과실주: 하나는 강화 와인이고 다른 하나는 과일 주스로 만든 리큐어입니다. 카탈로니아에서 과실주 은 (는) 아구 아디 엔테 - 또는 포도즙이나 과일의 부산물로부터 증류되는 '방화수'. 이 중립 정신은 그 때 레몬 껍질, 신선한 호두 및 verbena를 포함하는 과일, 견과 및 나물의 혼합물로 그 때 맛을 낸다.
계피와 육두구를 포함하여 다른 향신료와 허브도 종종 재료 목록에 있습니다. 나중에 음료가 인기있게됨에 따라 나중에 추가되었습니다. 또한 설탕을 감미료에 첨가하여 설탕을 두껍고 시럽 같은 느낌으로 만드는 것이 일반적입니다. 일단 재료가 혼합되면, 과실주 그런 다음 전통적으로 태양과 그늘을 모두 얻을 수있는 곳 밖에서 적어도 40 일 남았습니다.
그러나 전통적으로 집에서 농부들과 시골에 사는 다른 사람들이 만든 음료수는 여러 가지 다른 방법으로 만들어집니다. 과실주 아무도 조리법에 궁극적 인 권위를 가지고 있지 않습니다. 수제 버전 과실주 당시 견과류, 허브 및 기타 재료가 현지 지역에서 발견 될 수있는 것에 의존합니다.
라타피아라고하는 이유는 무엇입니까?
이 질문에 대한 확실한 대답은 없지만 유명 작가 인 Jacint Verdaguer가 쓴 유명한 카탈로니아 어 이야기 중 하나는 카탈로니아 각지에서 온 세 명의 주교가 농가에서 만난 중요한 문제를 논의한다고합니다. 일단 합의에 도달하고 조약에 서명하면, 농부는 축하 행사에서 술을 마시기 위해 그들에게 봉사 할 것을 요청했다. 그는 한 병의 수제 술을 기꺼이 만들어내어 각각 한 잔씩 제공했습니다. 세 주교는 술에 기뻐하고 그 이름을 물어 보았다. 농부는 아무도 없었다고 대답했다.
그들이 너무 많이 즐겼던 술을 묘사하기 위해 이름을 찾기를 열망하고, 그들은 조약 서명의 기회를 표시하기 위해 그것을 스스로 발견하기로 결정했다. 주교 중 한 명이 그 이름을 주겠다는 생각을했습니다. 과실주 각자가 조약에 서명 한 마지막 단어가 나온 후Rata fiat '라틴어로 '서명 됨'을 의미합니다.
카탈로니아 인들은 언제 라타피아를 마십니까?
상대적으로 높은 알코올 함량 (일반적으로 15 %와 30 % 사이)과 일반적으로 달콤한 향기 때문에, 과실주 소화액으로 가장 잘 먹거나 케이크와 디저트와 같은 단 스낵과 함께 제공됩니다. 소화 기계는 식사 후 상온에서 소화 작용을 보일 수도 있고 상쾌한 밤 콧으로 얼음 위에 서빙 할 수도 있습니다.
준비 할 가장 일반적인시기 중 하나 과실주 카탈루냐 달력에서 가장 중요한 축제 중 하나 인 6 월 24th에서 산트 조안 (Sant Joan) 축하연을 둘러싼 6 월 행사입니다. 산 조안 (Sant Joan)의 하루 전야제는 'Nit de Sant Joan'으로 알려져 있으며, 그날 밤에 선택한 허브는 마법의 재산을 가지고 건강과 행운을 가져다 준다고 믿어집니다. 이런 이유로 많은 카탈로니아 인들은 전형적으로 과실주 그 당시에는 재료의 유익한 성질을 보존하는 방법으로
