시도해야 할 10 개의 현지 디저트
밥과 카봅은이란 요리에서 각광을 받지만 디저트는 어떨까요? 이란 여행객들은 전통적인 감각으로 디저트를 찾지 못할 것입니다. 차를 좋아하는 문화는 어떤면에서나 특히 차를 즐기기위한 맛있는 음식을 제공합니다. 이 디저트에서 어떤 조합 으로든 발견 할 수있는 세 가지 주요 성분은 사프란, 장미의 물과 카 다몬입니다. 다음은 10 현지 디저트와 과자입니다.
줌비아 - 바미에
졸비아 가벼운 장미의 사프란 시럽에 담근 깔때기 케이크입니다. 페르시아어의 오크라 바미에 (Bamieh)는 츄로를 연상케하고 같은 시럽에 잠겨 있습니다. 이 조합은 라마단 달 동안 특히 인기가있어 금식 후 설탕을 많이 마셔야합니다. 튀긴 타락의이 베개는 갓 양조 한 페르시아 차의 뜨거운 유리로 씻어 내리는 것이 가장 좋습니다.
Ranginak
대추 야자는 페르시아만과 따뜻한 남부의이란 지역을 따라 특히 많습니다. 란기나 크 남쪽의 전형적인 풍요로운 디저트. 부드럽고 쫄깃한 날짜에는 토스트 호두로 채워진 다음 토스트 가루, 버터, 계피 및 카 다몬을 섞어 흠뻑 적시 게되고 마침내 분쇄 된 피스타치오로 마무리됩니다. 색상과 질감은이 디저트를 눈과 입맛을위한 향연으로 만듭니다.
Jun 27, 2016 at 3 : Parend Parend (@parend_cake_studio) 님이 공유 한 글 : 48am PDT
팔루 두 시라 지
디저트라면? 시도한 후 팔루 우드, 당신은 당신이 그것없이 어떻게했는지 궁금해 할 것입니다. 이 반 냉동 베르 미 첼리 국수는 장미의 물엿에 담갔다가 라임 주스 및 / 또는 새콤 체리 시럽과 함께 제공됩니다. 이란 전역의 아이스크림 가게를 방문하면 팔루 우드 너를 식히기 위해서, 특히 여름철에는 뜨거운 여름철에. 가장 유명하고 맛있는 버전이 쉬라즈에서 유래 한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
바스 타니 아크 바르 마시
1950에서 Akbar Mashti는 그의 바스 타니로 유명 해졌고 오늘날에는이란에서 가장 잘 알려진 전통 아이스크림이 여전히 그의 이름을 가지고 있습니다. 장미 빛과 피스타치오가있는 사프란 바닐라 아이스크림의이 칵테일은 입안을 행복하게 만들어 주지만 믹스 된 크림의 감칠맛 나는 덩어리 만큼은 아닙니다. 컵이나 로컬처럼 두 개의 웨이퍼 사이에서 시험해보십시오. 심지어 마클 룩 (makloot), 절반의 팔루도 아이스 크림 (faloodeh-half ice cream)을 선택하여 두 세계에서 최고를 얻을 수 있습니다.
쇼 레자 드
이 쌀 푸딩은 사프란을 딱 맞는 힌트로 만들어 완벽한 노란색 그늘을 만듭니다. 말이나 디자인을 계피에 뿌려 어린이와 어른들이 창의력을 발휘할 수있게하고, 아몬드 슬라이버로 최종 마무리를줍니다. 종교 의식 동안의 전형적인 디저트와 라마단 (Ramadan) 쇼 레자드 집에서 큰 일괄 처리로 만들어지며 친구, 가족, 그리고 가난한 사람들을 자선 제물 인 나 줄리 (nazri)로 제공합니다.
시리 니 야 즈디
야 즈드 (Yazd)는 과자로 유명하며,이 사막 도시로 여행하는 모든 여행객은 아미르 차크 마크 광장 (Amir Chakhmaq Square)의 할리 칼리파 제과 (Haj Khalifa Confectionery)의 국보를 방문해야합니다. 여기에서는 유명한이란 사람을 시험해 볼 수 있습니다. 라바 패스트리 (그리스와 터키 품종과 다르다), 고트 어브 (도넛 형 구멍 모양 쿠키), 로 제스 (코코넛 다이아몬드), 파쉬 막 (캔디 치실).
시리 니 야 즈디 | © Pontia Fallahi
Koloocheh
Koloocheh 지역에 따라 약간의 차이가 있지만 계피, 설탕, 짓 눌린 호두로 가득 찬 쿠키입니다. 예를 들어, 케르 만 (Kerman)에는 콜럼프 (kolumpeh)가 있으며, 센터에는 다진 날짜가 포함되어 있습니다. 꼭대기는 베이킹 전에 밀가루 반죽에 눌러 진 원형 모양으로 들여 씁니다. 동안 콜로치 언제든지 맛있는 아침 식사를하거나 이동 중에도 풍성한 아침 식사를 즐기거나 정오 중식 스낵을 제공합니다.
Sohan
Qom의 가장 유명한 과자는 밀 새싹, 계란, 장미의 물, 설탕, 버터 및 카 다몬으로 만든 사프란입니다. 이 토피 색깔의 윗부분에는 피스타치오가 박혀 있으며 단맛이 균형을 이룹니다. 바삭 바삭하고 버터 같은 짜임새를 감안할 때,이 캔디는 매우 중독성이 있습니다. 한탕에 깡통 전체를 쉽게 닦을 수 있습니다.
가스
Esfahan으로의 여행은 가스, 피스타치오와 페르시아 누가. 가즈는 수액으로 만들어집니다. 안저빈 식물, Esfahan 지역 출생. 수액의 비율이 높을수록 gaz가 더 순수합니다. 장미상, 달걀 흰자, 피스타치오와 결합 된이 끈적 끈적한 송곳은 개별 래퍼로 포장되거나 밀가루에 준설되어이란 사람이 좋아하는 시선 ârdi를 만듭니다.
할바
이란의 할바 다른 중동 버전과 다릅니다. 밀가루는 설탕, 장미와 사프란으로 기름이나 버터에 천천히 토스트됩니다. 이 짙은 페이스트는 얇게 썰어 진 아몬드와 피스타치오, 숟가락 가장자리로 각인 된 꼭지 및 손가락으로 주조 된 측면으로 장식됩니다. 전통적으로 종교적 휴일이나 장례식에서 제공되었지만 그 감촉과 단맛은 여러분에게 몇 가지 예외를 요구합니다.
