과테말라에서 열리는 가장 전통있는 요리 10 가지
중앙 아메리카를 여행 한 대부분의 사람들은 과테말라가 가장 맛있는 음식을 가지고 있다고 주장 할 것입니다. 스페인 전통과 조화를 이루는 마야 (Maya) 문화로이 지역 요리는 이웃 국가보다 훨씬 풍요롭고 복잡합니다. 앤티가 (Antigua)와 같은 관광 명소는 훌륭한 레스토랑과 세계 각국의 음식이 부족하지는 않지만,보다 정통한 곳을 찾고 계시다면 저희가 알아 봤습니다. 과테말라에서 가장 전통적인 요리의 10가 있습니다.
닭고기 pepián
과테말라에는 실제로 국가 요리가 없지만 페 피안 아마 그것에 가장 가까운 것입니다. 과테말라에서 가장 오래된 요리 중 하나 인 스페인과 마야 문화의 융합에서 나온이 매운 스튜. 닭고기가 가장 일반적으로 사용되지만 쇠고기 또는 돼지 고기로도 만들 수 있습니다. 접시의 모든 품종은 과일과 야채 (일반적으로 배, 스쿼시, 당근, 감자와 옥수수)와 향신료의 풍부한 믹스를 모두 포함하고 있습니다. 그것은 전통적으로 쌀과 옥수수 나무와 함께 제공됩니다.
푸푸 사
푸푸 사 과테말라의 모든 지역에 있으며 예산이 충만한 여행자들에게 좋은 방법입니다. 두꺼운 옥수수 토틸라는 다양한 충전재 (보통 콩, 치즈 및 / 또는 돼지 고기)로 채워지며 표면이 파삭 파삭하고 내부가 고갈 될 때까지 튀긴다. pupusa는 전통적으로 살사와 양배추의 도움으로 신선한 상태를 유지합니다.
가학
가학 과테말라의 국가 요리에 대한 또 다른 경쟁자입니다. 이 전통 마야 칠면조 수프는 고수풀, 고등어, 칠리 등의 향신료로 포장되어 있으며 마야 문화 유산의 중요한 일부입니다. 그것의 뿌리는 수백년 전에했던 것과 같은 방식으로 여전히 요리를 준비하는 Q'eqchi '종족 그룹으로 돌아 간다.
Empanadas
Empanadas 점심 식사를하기에 완벽한 싱싱하고 버터 같은 페이스트리입니다. 중미 전역에는 고기가 채워지지만, 과테말라에서는 대부분 채식주의 자로 감자와 시금치로 채워져 있으며 아보카도, 토마토, 양파, 실란트로와 같은 다양한 토핑으로 덮여 있습니다.
힐 라샤 스
단어 힐 라샤 스 '넝마'를 의미합니다.이 넝마는 마치 생김새가 보일 때까지 요리의 기묘한 이름처럼 보입니다. 쉽게 갈아서 부드럽게 매운 토마토 소스로 삶아서 감자, 스쿼시 및 / 또는 당근으로 조리 한 고기로 만듭니다. 더 많은 식사를 위해 쌀과 신선한 옥수수 토틸라가 제공됩니다.
국수 tostadas
탄수화물의 이중 도움을 누가 좋아하지 않습니까? Tostadas 인기있는 길거리 음식이며, 대부분은 아보카도, 토마토 살사, 무, 양파와 국수의 큰 덩어리로 얹혀 있습니다. 당신은 스파게티 타코의 아이디어가 약간 이상하다고 생각할 수 있습니다. 그러나 많은 다른 질감과 맛으로, 첫 번째 물린 후에 개종하게 될 것입니다.
Desayuno tradicional
안티구아 과테말라는 중미 지방에서 최고의 브런치를 자랑하는 도시 중 하나입니다. 모든 종류의 세계 각국의 아침 식사를 즐길 수 있지만 현지 아침 식사도 맛보십시오. 그만큼 데스 유노 트레디셔널 보통 양파와 토마토, 아보카도 조각, 으깬 콩, 끓인 plantains과 tortillas와 계란을 스크램블 한; 그것은 하루를 완벽하게 시작합니다.
레넬 니토스
단 것을 가진 사람들을 위해, 당신이 어떤 것을 시도하는지 확인하십시오. rellenitos. 본질적으로 과테말라의 도너츠, rellenitos는 콩나물, 설탕, 계피로 채 웠던 요리 된 질경이로 구성되어 튀긴다. 설탕과 섞을 때, 콩의 맛과 짜임새는 초코렛과 유사하며, 그 속의 일관성은 믿을 수 없을만큼 더 큽니다.
커피
좋아, 커피는 그 자체로는 하나의 요리는 아니지만, 과테말라의 요리를 언급하지 않고 논의하는 것은 어렵습니다. 앤티가 (Antigua)를 둘러싸고있는 산악 지대는 세계에서 가장 좋은 고원 커피를 생산하며, 심지어 가장 간단한 양조주조차 향신료와 연기의 뉘앙스를 즐겁게합니다.
초콜릿
초콜릿의 발상지로 여겨지는 과테말라와 카카오 콩은 오랜 역사를 가지고 있으며 여기 초콜렛의 품질은 예외적입니다. 마야는 그것을 '신의 음식'으로 간주하고 카카오는 현지 역사에서 막대한 역할을했습니다. 그것은 전통적으로 먹기보다는 과테말라에서 음료로 제공되었고, 심지어 현지인들은 술집에 물지 않고 술을 마시는 것을 선호합니다. 어느 쪽이든 맛이 꽤 좋다.
