시도 할 전통적인 아일랜드 디저트 11 가지

저자: Dana Douglas | 최근 업데이트: 일월 2024

지구상에서 가장 훌륭한 낙농 제품을 생산하는 것으로 알려진 아일랜드에는 풍부한 디저트 재료가 풍부합니다. 요리사는이 맛있는 아일랜드 푸딩 요리를 만들기 위해 다음과 같은 재료를 사용합니다.

카라기 이끼 푸딩

이 전통적인 아일랜드 푸딩은 Chondrus crispus, 빨간 해초의 일종도 아일랜드 이끼 또는 carrageen 이끼로 알려져 있습니다. 미역은 깨끗한 상태로 말려서 미지근한 물에 담그고 우유로 삶는다. 가열하면 설탕, 달걀, 바닐라 추출물과 함께 겔화 제를 만들어 가볍고 푹신한 디저트를 만들어 냉장 보관합니다. Jet과 Indigo의 요리법을 시도해보십시오.

나무 딸기 설탕에 절인 카라geen 이끼 푸딩 | 제트와 인디고의 의례

아이랜드 애플 타트

미국 태생 인 Farmette 블로그 및 요리 책의 Imen McDonnell은 그녀가 아일랜드에 왔을 때 애플 타트에 빠져서 평판에 베이킹 전통을 발견했다고 말합니다. 그녀의 요리법은 계피와 갓 강어 진 생강을 사과 충전물에 첨가 할 것을 요구합니다.

아이랜드 사과 타트 | The Farmette의 의례

아이리쉬 위스키 트뤼플

아일랜드 위스키 트 뤼프는 스위스 전통에서 만들어 지는데, 초콜릿, 신선한 크림, 버터가 혼합 된 것입니다.하지만 아이리시 위스키가 첨가되었습니다. 세계의 위스키 바의 본거지 인 더블린의 우아한 브룩스 호텔 (Brooks Hotel)은 도시의 유서 깊은 리버티 (Liberties) 지역에서 증류 된 현지 Teelings 위스키를 사용하여 트뤼플 레시피를 만듭니다.

송로 버섯 | © Tim Pierce / Flickr

소다 빵 푸딩

빵과 버터 푸딩은 영국에서 시작되었지만 아일랜드 소다 빵을 사용하는이 요리법은 독특하고 맛있는 꼬임을 제공합니다. Wee Eats 블로그의 요리법은 아일랜드 산 소다 빵을 입방체로 나누어 무거운 크림, 우유, 달걀 노른자, 설탕 및 바닐라 혼합물에 담가 야합니다. 그것은 황금 위에 때까지 구운 다음. 집에서 만든 크림 앙글 레즈로 덮여 있습니다.

아일랜드 소다 빵 푸딩 | Wee의 호의

포터 케이크

관습 적으로 St. Patrick 's Day를 기념하기 위해 만들어진 아일랜드 포터 케이크는 아일랜드에서 오래 전부터 즐겨 왔습니다. 기네스와 같은 짙은 흑맥주, 말린 과일, 다른 향토 재료와 혼합 된 향신료로 만든이 고밀도 디저트는 단순하지만 특색입니다. Gin과 Crumpets에서 조리법을 지금 받으십시오.

아일랜드 포터 케이크 | 진 및 크럼펫 제공

스콘

잼과 크림이 함유 된 스콘은 많은 아일랜드 디저트 메뉴의 공통 요소입니다. 이 개별 작은 케이크는 종종 말린 과일로 만들어지고 설탕으로 달게되어 영국에서 처음 만들어졌지만 지금은 아일랜드 공화국과 똑같이 강하게 동일시됩니다. 2006에서는 Café Europe 문화 이니셔티브를 대표하는 아이랜드 대표자로 선정되었습니다. 여기 아일랜드어 스콘에 대한 아보카 카페 레시피를보십시오.

크림과 잼이있는 스콘 | © 테이크 아웃 / WikiCommons

레몬 커드 스펀지 케이크

레몬 커드를 누가 발명했는지에 관한 분쟁이 있지만, 감귤류 디저트 스프레드는 적어도 초기 20th 세기 이후 아일랜드에서 인기가있었습니다. 그것은 가장 일반적으로 자신의 유튜브 채널에 아일랜드 유명 요리사 Donal Skehan이 조리법에서와 마찬가지로, 스폰지 케이크 내부 작성으로 사용됩니다.

기네스 초콜렛 무스

기네스와 같은 전형적인 아일랜드 요리는 거의 없기 때문에 나라의 디저트에서 너무 자주 나타납니다. 기네스 창고에있는 1837 Bar & Brasserie는 달걀 노른자, 설탕, 머랭 믹스를 첨가하고 세트로 남기기 전에 기네스가 감소 된 초콜릿과 버터를 녹여 더 많은 초콜릿 무스 요리법을 만듭니다.

GoodFoodIreland.ie & 1837 Bar & Brasserie 기네스 창고에서의 의례

Barm Brack

아이리쉬 얌 브래지어는 전통적으로 할로윈에서 제공되지만 일년 내내 공통적 인 sultanas, 건포도 및 glacé 체리로 만든 달콤한 빵의 일종입니다. 할로윈 때 아이들이 발견 할 수있는 작은 동전과 반지 같은 반죽에 때로는 놀라움이 추가됩니다. 아래 Donal Skehan의 요리법을 살펴보십시오.

옐로우 맨 (아일랜드 벌집)

Northern Ireland에서 생산 된 yellowman은 Antrim 카운티 Ould Lammas Fair에서 유명한 벌집 형태로 유명합니다. 당신은 당신 자신을 위해 yellowman을 사용해 볼 수 있습니다. 구원자 레시피. 토피와 같은 맛있는 음식은 County Down 기반의 고급 아이스크림 메이커 인 Glastry Farm의 수상 경력에 빛나는 아이스크림으로 만들어졌습니다.

아일랜드어 커피

기술적으로 디저트보다 음료수가 많지만 아이랜드 커피는 저녁 식사 후 두 번째 코스를 대신합니다. 아일랜드 위스키, 커피, 갈색 설탕을 얹은 천상의 칵테일이 1942에서 Foynes 카운티의 Limerick 마을의 주방장 인 Joe Sheridan에 의해 고안되었습니다. 아일랜드 위스키 트레일 (Ireland Whisky Trail)에서 그의 조리법을 얻을 수 있습니다.