8 가지 전통 산토리니 음식
산토리니에 착륙 한 후에는 배가 고플 가능성이 높으므로 가까운 타 베나로 향하십시오. 시도 할 음식을 궁금해하시는 분은이 섬을 방문 할 때마다 맛있는 전통 음식을 맛보실 수 있습니다. 그리고 아 슈티 티코 (Assyrtiko) 와인 한 잔 (또는 두 가지)으로 모든 것을 씻어내는 것을 잊지 마십시오.
파바
Fava는 아마도 Santorini에서 가장 유명한 요리 일 것이고, 그 이름이 fava beans를 제안 할 수도 있지만 실제로는 노란색의 완두콩 퓌레입니다. 크림 같은 접시는 올리브 기름 및 레몬으로 보통 따뜻하게 서빙되고 때때로 잘게 자른 양파 또는 케이 퍼로 꼭대기에 올랐다. 많은 사람들에게 최고의 안락 음식으로 건강에 좋은 주된 식사 또는 반찬으로 적합합니다.
Ntomatokeftedes (토마토 튀김)
섬에는 체리의 크기 인 산토리니 (Santorini) 토마토라고 불리는 특정 토마토가 있습니다. 감미롭고 강렬한 붉은 색으로, 그들은 중심에 있습니다. ntomatokeftedes (또는 토마토 튀김) 요리. 뜨거운 올리브 오일에 튀긴 채식 전채, 두꺼운 배터에 고추와 양파, 박하 및 기타 향기로운 허브가 포함되어 있습니다. 다음에 섬을 방문 할 때 그들을 시험해보십시오.
흰색 가지
섬의 화산 토양은 희귀 한 또 다른 제품, 흰 가지를위한 완벽한 번식지가되었습니다. 그것은 보라색보다 카운터의 씨앗이 적고 단맛이 나는 독특한 품종입니다. 흰 가지 퓌레와 같은 야채와 관련된 많은 요리가 여러 레스토랑에서 제공됩니다. 시도해 볼 기회를 놓치지 마십시오.
코파 니아
코파 니아 은 보리 가루로 만들어지며 건포도와 참깨가 섞인 구식 산토 리니 과자입니다. 반죽은 작은 구슬로 굴리고 구워진 참깨로 뿌려진다. 의 예 쿠치나 포 베라 최선을 다해서,이 작은 참깨 구슬은 맛있습니다.
멜리 틴
전통적인 감미로운 당신은 부활절 시간의 주위에 찾아 낼 수있다, 멜리 틴 신선한 미지 트라 치즈, 설탕 및 설탕으로 만든 맛있는 달콤한 치즈 파이입니다. 마스티하 가루. 재능있는 가정용 빵 굽는 사람이 지난 수십 년 동안이 작은 간식을 마스터했지만, 섬에있는 전통 제빵사도 빵을 굽습니다.
아포 치
아포 치 산토 리니 (Santorini)에서 발견되는 또 다른 전통 음식입니다. 돼지 고기 허리를 소금에 절인 다음 식초에 넣어 공기 건조시킵니다. 나중에 고추와 계피의 혼합물을 6 시간 동안 쉬기 전에 고기에 문질러줍니다. 고기가 단단 해지면 다양한 요리법으로 사용할 준비가됩니다.
Chlorotyri
한정 수량으로 제작되었으며, 클로로 티 트리 섬에서만 찾을 수있는 현지 치즈입니다. 약간 시큼하고 크림 같은이 하얀 치즈는 염소 우유로 만든다. 빵에 스프레드로 사용하거나 현지 체리 토마토를 포함하는 그리스 샐러드의 현지 변형 인 산토 리니 샐러드에서 사용하십시오.
케이 퍼
케이 퍼스는 오래 전부터 거슬러 올라갑니다. 산토 리니 (Santorini)에서는 식물이 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 개봉하지 않은 식용 꽃 봉오리를 골라 굳히고 약간 노랗게 될 때까지 태양 건조시킵니다. 그들은 사용하기 전에 다음 rehydrated 일반적으로 소스 또는 fava 심지어 샐러드와 같은 여러 요리를 양념에 추가됩니다.
