최고의 멕시코 브런치 요리 여행을 시도하십시오
멕시코의 브런치에 관한 문제는 아무도 그걸 부르지 않는다는 것입니다. 주말은 단순히 아침을 늦게 먹거나 점심을 먹지 않고 주말에 먹는 것입니다. 멕시코 시티에있는 레스토랑에서 미국식 브런치 상품을 많이 볼 수 있지만, 하루를 시작할 수있는 더 많은 기본 옵션을 모은 것입니다.
Chilaquiles
칠레 질레는 멕시코에서 빛나는 브런치 스타입니다. 비록 그것이 정말로 아침 식사 나초에 불과하지만,이 요리가 여러분의 마음을 날려 버리고 11am 주변에서 매일 열심히 떠날 것입니다. Chilaquiles는 빨강 또는 녹색 살사 (조심해라, 그것은 뜨겁다!) (약간의 더 얇은 사워 크림)에 질식시키는 튀김 된 토틸라 칩 (그들 자신을 프라이로하는 좋은 장소)이다. 크림, 부서진 신선한 치즈와 생 양파. 튀긴 계란, 갈가리 찢긴 닭고기, 얇게 찐 쇠고기로 주문하거나 채식 버전을 먹을 수 있습니다. 무엇이든 그 끝에서 행복 할 것입니다.
갓 짜낸 OJ
자신의 주스를 갓 짜내는 간단한 행동의 힘을 과소 평가하지 마십시오. 많은 라틴 아메리카 인들이 병이나 용기에서 나오면 마시지 않을 것입니다! 멕시코에서 신선하게 압착 된 OJ (계절에 따라 혼합 된 만다린 또는 자몽 쥬스)의 충분한 가용성은이 나라의 위대한 요리 축복 중 하나입니다. 스탠드는 주말과 평일 동안 구석 구석에 팝업되며 대부분 아침과 오후에 맛있는 주스를 얻을 수 있습니다.
Conchas y nata
다시 한번, 마법은이 요리를 제대로하는 것입니다. Conchas는 멕시코 달콤한 빵이며 빵 위에 단단한 빵 껍질을 형성하는 부스러기 설탕 토핑이 있습니다. nata는 응고 된 크림의 멕시코 버전입니다. 이 두 가지 항목 모두 최대의 즐거움을 위해 신선하게 만들어야합니다. Conchas는 입안에서 약간 마른 경향이 있으므로 응고 된 크림은 그 감각의 균형을 잡는데 도움이됩니다. 신선한 nata와 함께 신선한 호랑이는 멕시코 브런치에 대한 사치의 높이입니다.
타 말레
보통 이른 아침 평일 아침 식사 음식, 많은 레스토랑 주말에 늦은 아침 brunchers 특별 타 말레를 제공합니다. 멕시코 전역에서 발견 할 수있는 다양한 타 말레가 고기를 먹거나 갖지 않고 감미롭거나 맛이 좋으며 바나나 잎으로 감싸이거나 작거나 거대한 옥수수 껍질에 싸서 옥수수 반죽이나 쌀밥으로 만들어 신선하고 푹신 푹신합니다 또는 튀김. 이 모든 것을 시도하기까지 몇 달이 걸릴 것입니다. 그래서 이번 주말에 시작하지 않으시겠습니까?
몰렛
Molletes는 대륙을 가로 질러 가장 좋아하는 브런치 음식이며, 대부분 아메리카 대륙에 식민지화 된 스페인 사람들과 함께 갔을 가능성이 큽니다. 멕시코에서는 molletes 슬라이스 및 토스트 볼릴 루 (멕시코 샌드위치 롤의 유형) refried 콩의 층, 치즈로 돌 았고 토마토, 양파, 실란트와 뜨거운 칠레와 신선한 잘게 잘린 피코 데 갈로 살사와 함께 제공됩니다. 피코 데 갈로 (Pico de gallo)의 열 수준은 언제나 상승하기 때문에 처음에는 쉽게 가십시오!
야외 파티
천천히 구운 바바코아는 멕시코의 많은 지역에서 주말 전통입니다. 양고기 또는 염소 고기는 일반적으로 24 시간 동안 지하에서 익히다가 서서히 끓어 오르고 부드럽고 버터처럼 부드럽고 풍미가 뚜렷하게 드러납니다. 바베이도스 (Barbacoa)는 전통적으로 칩 토 살사 (chipotle salsa)와 콩솜 또는 국물을 물방울과 몇 가지 chickpeas (병아리 콩) 또는 던진 쌀 곡물.
엔 칠라 다스
악명 높은 enchilada는 멕시코의 아침 식사 음식입니다 (미국과는 달리 주로 주간 요리로 사용합니다). 엔 틸라다는 살사에 담근 고기 또는 닭고기 또는 쇠고기가 대부분을 차지하거나 단순히 치즈로 채워진 토티야입니다. 이 나라에는 많은 사람들이 거주하고 있습니다. 두더지, 초록색 소스, 붉은 소스, 콩 소스로 먹을 수 있습니다 (우리가 계속 할 필요가 있습니까?). 크림 그리고 열을 균형을 이룰 신선한 치즈.
멕시코 커피
거리의 값싼 상점은 당신에게 즉각적인 네스카페를 제공 할 것이지만 고급 레스토랑이나 전문 커피 숍에 들러서 멕시코는 놀라운 커피 산업을 재발견하고 마침내 좋은 재료를 유지할 것입니다. Veracruz의 커피는 일반적으로 산도가 적고 부드럽고 Oaxacan과 Chiapas 콩은 조금 굵은 맛이지만, 실제로 알고있는 양조주를 맛봐야하므로 직접 주문하십시오!
