도쿄 최고의 스시 레스토랑
일본은 생선을 요리지도에 넣었다. 남미에서 북유럽, 순정 요리, 퓨전 요리 또는 최고의 고급 레스토랑에서 전 세계 스시를 찾을 수 있습니다. 그러나 고향보다 더 나은 곳은 없습니다. 미슐랭 가이드가 처음 비웃었을 때, 재료와 기술, 그리고 맛에 대해 찬사를받는 세 명의 스타가있는 스시 요리사가되었습니다. 당신의 고전적인 사시미에서 풀 타임까지 오마 카세 메뉴에서 우리는 일본 최고의 스시를 선택합니다.
스시 | © Pixabay 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
쓰구 수시 사사
스시 맛의 주요 변종 인 생선은 쌀, 특히 쌀 식초에서 나옵니다. 쓰구 수시 마사에서는 맛이 강하고에도 시대 (1603-1868)로 거슬러 올라가는 독특한 식초를 사용합니다. 그것은 흥미로운 트위스트이며, 패션보다는 완전히 풍미에 의해 지시됩니다. 당신은 그들을 믿을 수 있습니다, 요리사 Shogo 스가야 3 세 스시 요리사입니다. 그러나 모든 음식은 원시적 인 것이 아니며 메뉴는 전통적인 조각과 함께 생선 구이를 제공합니다.
쓰구 스시 마사, 일본, 〒160-0007 東京 都 新宿 区, 荒木 町 8 番地, + 81 3-3358-0934
스키 야바시 지로
미슐랭 가이드에서 세 별을 획득 한 후, 스키 야바시 지로는 세계에서 가장 유명한 스시 레스토랑 중 하나가되었습니다. 요리사이자 주인 인 오노 지로 (Jiro Ono)는 데이비드 겔브 (David Gelb)의 2011 다큐멘터리 '초밥의 꿈 (Jiro Dreams of Sushi)'의 스타였으며 작은 식당을 여행자지도에 단단히 붙였다. 몇 안되는 손님이 앉아있는 간단한 스시 바가 있으며, 준비된 스시 메뉴를 제공합니다. 다큐멘터리를 본 사람은 이른 시간에 물고기를 선택하는 것에서부터 전체 아침에 문어를 마사지하는 것에 이르기까지 지로와 그의 팀이주의를 기울이는 것을 알아챌 것입니다.
Sukiyabashi, 4-2-15 긴자, 츄오, 도쿄 104-0061, 일본, + 81 3-3535-3600
이치 반쵸 테루 야
Ichibancho Teruya의 Teruya Iida 요리사는 고객과의 만남을 고집하며 거의 완벽한 영어로 대화 할 수있는 고급 초밥 요리사 중 한 명입니다. 그는 뉴욕에서 스시 훈련을 시작했습니다. 레스토랑은 초밥 전문점입니다. 웃음 스타일, 일부 요리사 - 특별 한 측면과 맛있는 디저트를 포함 한 작은 부분에 많은 소량. 주방장의 선택을 적극 권장합니다.
이치 반쵸 테루 야, B1F SA 빌딩, 도쿄도 치요다 구 15-3 이치 반쵸 + 81 3-3239-8363
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사쓰 키지 수시 사이 혼텐
츠키지 수산 시장에서 발견되는 츠키지 수시 세이 혼텐 (Tsukiji Sushisay Honten)은 신선한 잡어를 가장 잘 맛볼 수있는 완벽한 위치에 있습니다. 고객은 지역 경향이 있으며 가격은 합리적입니다. 2 개의 층이 있으며, 첫 번째 좌석은 좌석으로 제한되며 두 번째 좌석은 앉을 테이블이 있습니다. 어시장을 방문한 후 좋은 출발.
Tsukiji Sushisay Honten, 4-13-9 츠키지, 츄오, 도쿄 104-0045, 일본, + 81 3-3541-7720
초밥 요시 타케
미쉐린에서 세 별을 얻은 초밥 요리사 Masahiro Yoshitake는 초밥 레스토랑 인 Sushi Yoshitake를지도 위에 올려 놓았습니다. 고전적인 스시 요리에 대한 독창적 인 해석을 기대하십시오. 요시 타케 (Yoshitake)는 전복, 유니 (uni) 및 굴 (oyster)으로 만든 특별한 소스와 함께 전복로 유명합니다. 고객 앞에서 오마 카세 스타일의 작은 접시를 제공하는 Toshitake는 매일 밤 두 곳의 좌석을 예약하고 수요가 높기 때문에 테이블을 미리 멀리보아야합니다.
스시 요시 타케, 銀座 8-7-19, 東京 都 〒104-0061, 일본 + 81 3-6253-7331
초밥 다이
츠키지 시장에있는 스시 카운터는 신 오오 하시 거리 정문 바로 옆에 숨어 있습니다. 겸손한 녹색 출입구 뒤에는 새벽 초밥을 볼 수있어 이른 아침 시간대에도 구석을 돌아볼 수 있습니다. 레스토랑은 특히 초밥 조반으로 유명하며 간단한 간식 세트 또는 초밥 롤이 포함 된 옵션이 있습니다. 메뉴에는 또 다른 시장 전문 인 계란이 있습니다.
초밥 다이, 일본, 〒104-0045 도쿄, 주오, 빌딩 6-21-2, + 81 3-3547-6797
초밥 사이토
요리사 인 사이토 타카시 (Satosh Takashi Saito)는 Nihon Jitensha Kaikan 건물 1 층의 도쿄도 미나토에있는 Sushi Saito 레스토랑에서 미슐랭 별 3 개를 받았습니다. 가장 신선한 생선을 제공 한 점도 주목할 만하 며, 레스토랑은 사이토의 주요 팬이자 그가 생산하는 초밥 인 미쉐린 (Jean-Luc Naret) 사무 총장의 축하를 받았다. 이 스시 카운터는 6 석만 예약 할 수 있으므로 예약이 필요합니다.
사이토 스시, 1-4-5 롯폰기 | 1F 아크 힐즈 사우스 타워, 미나토 107-0052, 도쿄, + 81 3-3589-4412
