아르헨티나의 Picada에 대한 간략한 역사
그만큼 피카다, 아르헨티나 전역의 메뉴에서 찾아 볼 수있는 것은 혼란스러운 짐승이 될 수 있습니다. 식사인가요? 애피타이저? 과자? 공유 접시? 글쎄, 위의 모든, 정말.
호아킨 이달고 (Joaquín Hidalgo) 아르헨티나 와인 설명 :
"아르헨티나의 경우, 피카다 만나는 이유입니다. 우리는 정원, 거실 또는 바에서 뭔가 더 실질적인 것을 친구들과 이야기하고 맛있는 간식을 먹습니다. 하지만 피카다 아르헨티나에서는 알아야 할 세 가지가 있습니다. 첫째로, 그것은 음식에 대해서뿐만 아니라 대화이기 때문에 서둘러서는 안됩니다. 두 번째로, 테이블 위에 모든 종류의 고기와 치즈가있을 것입니다. 셋째, 와인은 매우 중요합니다. 빨간색, 흰색 또는 장미입니다. "
실제로 와인 대신 맥주를 마실 수 있으며 여전히 와인으로 간주됩니다. 피카다. 무엇을 선택 하든지, 아르헨티나 음식 의식은 사람들에 관한 것만큼이나 판에 관한 것입니다.
레스토랑에서 피카다 는 다양한 치즈와 콜드 컷으로 구성된 애피타이저로 밤을 시작하기 위해 와인이나 맥주 한잔을 마시 며 다른 사람들과 공유 할 수 있습니다. 주문하는 것이 드문 일이 아닙니다. 피카다 Argentinians는 일반적으로 7 오후 또는 심지어 자정까지 저녁 식사를 먹지 않기 때문에 8 또는 11 PM만큼 늦게. 그 단어가 피카다 스페인어에서 온다. 피커? 승hich는 간식을 의미합니다.
최고 중 하나 다진 것 부에노스 아이레스에서는 샌프란 Telmo의 Pulpuría Quilapán에서 찾을 수 있습니다. 또는 조금 더 지역 감각이있는 무언가를 위해, Mendoza에서 영감을 얻은 피카다 Boedo의 Pan y Teatro에서 제공됩니다.
누군가가 너에게 말하면, "어서, 우리는 피카다, "그것은 보통 저녁 식사 계획이 논의 될 때까지 모두가 음료 위에 간식에 무엇인가 가져올 것을 의미합니다.
부에노스 아이레스 (Buenos Aires)에 있다면, 피카다 기여 일 포스토 메르 카도 팔레르모, 픽 시장, 또는 Kalimnos delis (도시 전체에 여러 곳이 있습니다). 여기에 병을 가져다 주려고하는 경우 아르헨티나의 와인 가이드가 있습니다.
중산층 가정에서는 피카다 특선 치즈와 얇게 썬 고기, 아마도 올리브 나 기타 보존 된 음식이 포함될 것입니다. 에이 피카다 다른 한편으로는 더 젊거나 더 많은 대체 세트의 경우 보통 감자 칩, 바삭 바삭, 감미로운 코팅 된 땅콩과 같은 다양한 종류의 무작위 간식 품목이 필요합니다. 비스코코토스, 쇠고기 탤 로우로 만든 인기있는 짭짤한 비스킷.
고기를 많이 먹지 않는다면 조심해야합니다. 피카다, 또는 치즈와 올리브와 함께 붙어. 왜? 고기를 좋아하는 아르헨티나에서는 메인 이벤트를 기다리는 동안 여러 개의 얇게 썬 고기에 간식을 먹을 수 있습니다. 구이, 또는 바베큐 더 (훨씬 더) 고기와 소시지. 부에노스 아이레스에서 가장 좋은 고기 반점은 다음과 같습니다. 너무 많이 먹는 것에 익숙하지 않다면, 고기가 많이 필요합니다. 그래서 한 가지로 들어가는 것이 좋습니다. 피카다 저녁이 향하고있는 곳을 선택하십시오.
그러나 하루가 끝나면 식량과 회사 및 대화에 대한 정보가 줄어 듭니다. 정말로, a 피카다 그냥 몇 시간 동안 놀고 저녁을 먹기 전에 이야기하는 변명 일뿐입니다.
에있는 2012 기사에 따르면 라 시온, 슬라이스 햄이 승리입니다 피카다 아르헨티나 사람들의 고기, 살라미 소시지, 이탈리아 풍 모 타델 라, 퀴 토우 to토가 그 뒤를이었다.
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