Lizano가 코스타리카의 국가적인 소스가 된 방법
코스타에는 "Donde hay salsa Lizano, hay un Tico"라는 말이 있습니다. "Lizano 소스가있는 곳에는 Tico가 있습니다."Salsa Lizano 및 Salsa Ingles라고도하는 Lizano 소스는 자부심입니다 코스타리카의 요리 기쁨. 거의 90 년 동안, Lizano 소스는 모든 테이블과 모든 가정에서 필수품이었습니다. 또한 전세계 여행객들의 입맛을 사로 잡았습니다.
기원
1920에서는 Alajuela 지방 출신 인 Prospero Jimenez가 코스타리카의 국가 소스가 될 수있는 소스를 만들었습니다. Prospero는 Central Street과 4th Avenue 사이의 마을 한가운데에 술집을 소유했습니다. 그는 절인 요리법으로 놀고 있었고 마침내 보카 (Costa Ricans가 간식이라고 부르는 것) 인 절인 채소를 만들었습니다. 대중의 요구로 인해 그는 대량 생산을 시작하여 현지 식료품 점에 판매하기 시작했습니다. 그는 자연적인 사업가였습니다.
몇 년 후 Lea와 Perrin 우스터 셔 소스는 코스타리카의 선반에 부딪쳤다. 프로 스페로 (Prospero)는이 인기있는 소스를 맛보고 자신이 더 나은 버전을 만들 수 있다고 결정했습니다. 그래서, 그것이 본질적으로 한 것입니다. 그리고 Lizano Sauce가 태어난 지금 우리가 알고 사랑하는 소스입니다. Prospero가 Claudio Rojas Araya라는 오랫동안 신뢰할 수있는 직원과 비밀 비법을 공유하고 사업을 확장하기로 결정한 것은 1950이 아니기 전입니다. 클라우디오 (Claudio)는 대량 생산 수단을 갖춘 공장을 소유 한 프로스 페로 리자 노 (Prospero Lizano)라는 남자에게이 제조법을 적용했습니다. 그 소스는 공식적으로 공장 주인의 이름을 따서 지어졌습니다.
재료
살사 리자 노 (Salsa Lizano)는 악몽 같고 약간 달콤하고 매운 매운 갈색 소스입니다. 그것은 물, 설탕, 소금, 당근, 칠리 페퍼, 오이, 콜리 플라워, 마른 겨자, 샐러리 양념, 심황 및 당밀로 만들어집니다. 소스는 매끄럽고 조금 흐뭇합니다. Salsa Lizano는 모든면에서 꽤 맛있습니다. 코스타리카 인은 일반적으로 다른 전통 요리 중 Gallo pinto 및 tamale 요리법에 사용합니다. 계란, 조반 품목, 생선, 닭고기, 돼지 고기, 스테이크, 햄버거 등 다른 음식에도 사용됩니다. 일부는 즉시 그것에 사랑에 빠지기는하지만, 다른 사람들은 그것을 더 많이 획득 한 취향이라고 생각합니다. 그러나 일단 당신이 그것에 대한 맛을 얻으면, 당신은 그것을 간절히 원할 것입니다!
어디에서 찾을 수 있습니까?
살사 리자 노는 코스타리카 레스토랑의 99.9 %, 특히 전통 코스타리카 레스토랑이나 코스타리카 소유의 식당에 있습니다. 당신은 전국의 식료품 가게에서 그것을 구입할 수 있습니다. 또한 San Jose의 Juan Santamaria 국제 공항과 Liberia의 Don Oduber Quiros 국제 공항의 여러 매장에서 구입할 수 있습니다. Lizano 소스 및 기타 코스타리카 제품을 온라인으로 구매할 수있는 장소가 여러 곳 있습니다. Tico Shopping, Amigo Foods, Lizano Site 및 Amazon은 Lizano를 운영하는 온라인 상점 중 일부에 지나지 않습니다. Lizano는 또한 핫 소스, 메이요, 케첩, 으깬 콩과 같은 여러 다른 제품을 만드는 잘 알려진 브랜드입니다.
