아이다 호의 톱 10 크래프트 양조장
아이다 호는 맥주 양조를위한 미국 최고의 장소 중 하나입니다. 가장 큰 보리 생산자이며 전체적으로 세 번째로 큰 홉 재배자입니다. 양조장의 대부분은 수도 인 보이즈에 집중되어 있지만, 작은 마을에서는 주 전역에 흩어져있는 보석을 발견 할 수 있습니다. 이러한 양조장은 아이다 호 고유의 독립적 문화의 중요한 부분입니다. 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
호 Payette 양조
이 양조장은 일에 대규모 새 시설을 갖추고 폭파하고 있습니다. 새로운 위치는 Boise 다운타운의 심장부에 있으며 최대 100,000 배럴을 지원합니다. 가든 시티의 현재 위치에서 도보로 15 배럴의 신선한 양조 맥주를 즉시 잡을 수 있습니다. 술집은 양조 작업 바로 앞에 있습니다. 보잉 社 (Boeing Company)의 전 엔지니어 인 창업자 인 마이크 프란시스 (Mike Francis)는 항상 새로운 양조 실험을 꼭 거쳐야합니다. 과거에는 오레곤의 닌카시 양조장 (Ninkasi Brewing) 인 유진 (Eugene)과 팀을 이뤘습니다. 바로 지금 12 개월 동안 바 버본 배럴에서 노화 된 12 게이지 Imperial Stout를 시도해보십시오. 초콜릿과 커피 노트 옆에 바닐라와 오크에 위스키 힌트가 있습니다.
Payette 양조 회사, 111 W 33rd St, Boise, ID, 미국, + 1 208 344 0011
Payette 양조 | © Treefort 음악 축제 / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사그랜드 Teton 양조
Grand Teton Brewing은 록키 산맥의 Teton 산기슭에있는 Victor 마을에 위치하고 있습니다. 1988의 Otto 형제에 의해 설립 된이 회사는 와이오밍에 최초로 설립 된 미니어처 양조업자였으며 미국에 양조업자를 소개 한 최초의 양조장이었습니다. 1992의 Victor에 현재 위치가 열렸습니다. 스키를 즐기고 나서 워밍업하기에 완벽한 장소입니다. 맥주는 Teton 석회암과 화강암으로 300-500 년 동안 자연적으로 여과 된 빙하 유출로 만들어집니다. 양조장에서 반 마일 떨어진 곳에있는 물 표면. Grand Teton의 Sweetgrass American PA는 Great American Beer Fest에서 금을 받았습니다. 5 가지 다른 종류의 홉 (hops)으로 구성된 강건한 감귤류의 수지가 함유 된 선명한 에일입니다. 양조장 자체는 11,000 평방 피트이며 요청시 개별 투어가 가능합니다.
그랜드 Teton 양조 회사, 430 Old Jackson Hwy, Victor, ID, USA, + 1 888 899 1656
그랜드 Teton 양조 | © Sam Cavenagh / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사홍 연어의 양조
Sockeye는 북 아메리칸 브루어 협회에서 6 개의 메달을 가져 왔으며 그 중 2 개의 Golds는 배럴당 맥주였습니다. 그것은 메달 수를 132에게 가져옵니다. 보이즈 (Boise)에 위치한이 양조장은 아이다 호 강가에 의해 설립 된 1996 이후에 있습니다. Brewmasters 조쉬 킹 (Brewmasters)과 케빈 볼렌 (Kevin Bolen)은 12,000-square-foot 양조 및 통조림 공장에 있으며 새로운 배치마다 입맛에 맞는 시간을 할애 할 수 있습니다. 거기에서 그들은 분당 40 캔의 비율로 맥주를 끓일 수 있으며 현대 양조 과학과 예술을 결합하는 것에 관한 것입니다. Dagger Falls IPA는 5 가지 다른 종류의 홉 (Hop)으로 구성된 감귤류와 파인 홉이 강한 주력 맥주입니다. 원래 선술집과 그릴에서는 생방송 밴드를 보시고 안뜰에 앉아있는 동안 양조주를 마 십니다.
Sockeye 그릴과 양조장, 3019 N Cole Rd, 아이다 호주 보이즈, + 1 208 658 1533
Sockeye 양조 | © Treefort 음악 축제 / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사연어 강 양조장
연어 강 양조장은 그림 같은 Payette 호수가 내려다 보이는 McCall의 산악 마을에 있습니다. 두 명의 기혼 부부가 2008에 설립 한 Salmon River는 Adolphus A. Busch가 개인 투자를했을 때 2013을 크게 향상 시켰습니다. 그 후 그들은 겨울철 첫 번째 목요일마다 핫 왁스 나잇 (Hot Wax Night)과 같은 라이브 음악과 이벤트를 선보이는 새로운 경치 좋은 위치로 이동했으며 스키를 가져 와서 밤새도록 해피 아워 (Happy Hour) 가격을 제공합니다. brewpub의 메뉴에는 호피한 PFD Pale Ale과 완벽하게 어울리는 지역 출신의 Black-N-Blue Elk Burger가 포함되어 있습니다. PFD는 북미 맥주상 은메달을 획득했습니다. Udaho Gold는 Busch의 투자를 촉발시킨 맥주입니다. 그것은 청동 북미 맥주 상을 받았다. 여름에는 그레이프 프룻과 감귤류가 혼합 된 가벼운 바디 세리 세션 에일입니다.
연어 강 양조장, 411 철도 Ave, McCall, ID, 미국, + 1 208 634 4772
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사우드랜드 제국 에일 크래프트
우드랜드 제국은 순수한 맥주 경험입니다. 2014에서, Rate Beer는 Sockeye Brewing보다 두 번째로 많은 107 맥주에서 자신들의 제품을 계산했습니다. 여기에서는 Melorado IPA에서부터 Idaho 커피 로스터 인 Doma의 유기농 공정 무역 커피로 만든 영국식 진한 가벼운 아침 커피에 이르기까지 다양한 양조주를 맛볼 수 있습니다. Woodland Empire는 현대식 양조장의 실험적이며 독창적 인 특성을 잘 보여줍니다. Acme Boisener-Weisse를 포함하여 아이다 호 문화에 대한 독특한 흘끗보기 - 현지 협력을 맛 보도록 준비하십시오. 그것은 지역 제과점 인 Acme Bakeshop에서 만든 사워도 스타터로 병에 시큼한 것입니다.이 효소는 노천 누룩과 박테리아로 진정한 산미가 특징입니다.
우드랜드 제국 양조장, 1114 W 프론트 스트리트, 보이스, ID, 미국, + 1 208 602 9318
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사고원 지대
많은 역사, 현지에서 조달 한 음식 및 신선한 에일을 갖춘 양조장을 찾으십니까? 1992에 설립 된 Highlands Hollow는 아이다 호 수도에서 가장 오래된 양조장입니다. 접근시 가장 먼저 눈에 띄는 부분은 고대 스키 리프트 의자입니다. 그들은 지역 리조트 인 Bogus Basin 출신입니다. Highlands Hollow는 스키 산으로 이어지는 언덕 기슭에 자리 잡고 있습니다. Hollow에서, 당신은 끊임없이 회전하는 필터링되지 않은 신선한 맥주를 현장에서 끓여서 따뜻한 분위기를 만끽하게 될 것입니다. 이를 보완하기 위해이 메뉴는 신선한 현지 재료를 사용한 선술집 요금을 특징으로하며,이 조합을 통해 Highlands Hollow의 성공을 이끌었습니다. Brewmaster Chris Compton은 양조 방식에서 혁신과 단순함을 결합합니다. 일반 양조장 중 복잡한 홉 범위와 견고한 백분위 백본 인 Thunder Monkey는 7.5 퍼센트의 ABV (Alcohol-by-Volume)를 사용합니다.
하이랜드 중공 양조장, 2455 N Harrison Hollow Ln, 미국 보디즈, + 1 208 343 6820
하이랜드 할로우 | © Treefort 음악 축제 / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사셀 키크 수도원
Selkirk은 아이다 호에서 유일하게 벨기에 맥주 양조장이라는 점에서 독특합니다. 게다가 최고급 양조장 중 하나입니다. 생산 측면에서, 그들은 15 배럴 직화 맥주 양조장 (wort를 만드는), 9 개의 15 배럴 발효기 및 2 개의 15 배럴 Brite 탱크 (탄산 음료 용)를 보유하고 있습니다. Laughing Dog의 도움으로 Fred Colby, 제프 휘트먼 (Jeff Whitman) 소유주가 2012에서 수면실을 열었습니다. 태피스 트리, 펜실베니아 교회의 골동품 전등 및 맥주를 생산하는 벨기에 수도원의 사진들로 장식되었습니다. 벨기에 맥주는 맥아와 효모가 복잡한 맛을내는 데 오랜 시간이 걸립니다. Selkirk의 과정은 벨기에 효모와 발효에 특별한주의를 기울여 조심스럽고 조심 스럽습니다. 그들은 11 맥주가 그들의 위치에서만 목록으로 만들어지기 때문에, 보여준다; 그러나 양조장은 과일 맛이 있고 매운맛과 때로는 신맛이 나는 맛으로 폭발합니다. 스파이 니스와 벨기에 효모 에스테르가 고르게 섞인 달콤한 과일과 감귤류 껍질의 믿을 수 없을 정도로 높은 파열에 대해 Infidel Belgian IPA를 시도하십시오.
Selkirk 수도원 양조 회사, 6180 전자 Seltice 방법, 포스트 폴스, ID, 미국, + 1 208 292 4901
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사비뚤어진 울타리
Crooked Fence 2012의 아이다 호 양조장에서 첫 번째 폭발음이 터지면서 그 이후로 많은 발전이있었습니다. Barrelhouse와 Crooked Flats에있는 Dine 16 Gastropub의 두 곳이 있습니다. 개스트 로브 (Gastropub)에서 맥주 양조장을 찾을 수 있으며, 오리 손가락 스테이크 (dender finger steak) (실제로는 안심의 스트립)와 소금에 절인 쇠고기 타코 등의 운임을 찾을 수 있습니다. 매주 금요일 '라이브 뮤직 온 탭 (Tap on Live Music on Tap)', 보치 볼 코트, 여름에는 신선한 에일을 마시 며 휴식을 취할 수있는 정원이 있습니다. 비뚤어진 울타리는 2014에서 한정판 출시 Little Bitch Otter India Brown Ale을 병에 넣고 약동을 일으켰습니다. 그 이름은 아이다 호 주지사 인 Butch Otter의 잽입니다. 러스티 네일 페일 에일 (Rusty Nail Pale Ale)은 초기 자몽 입천장과 소나무가 뒤 따르는 앰버 드래프트로, 혀에 건조하고 가벼운 홉 풍미를 남기는 효모로 마무리됩니다.
Crooked Flats Brewpub, 3705 ID-16, 미국 ID, Eagle, + 1 208 286 9463
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사웃음 개 양조
Laughing Dog는 북미 맥주 축제, Great American Beer Festival, Yakima Fresh Hop Ale Festival 등 다양한 대회에서 15 정규 (비 계절) 맥주를 10 개 가지고있는 다른 수상자입니다. 소유주 프레드 (Fred)와 미셸 콜비 (Michelle Colby)는 2005에서 양조장을 개업했으며, 노란 Labrador 인 Ben이 그것을 명명했을 때 영감을 받았습니다. 진정한 아이다 호 스타일에서는 개를 가져 와서 가족 용 메뉴에서 음식을 주문할 수 있습니다. 높은 요구로 인해 Laughing Dog는 2016의 새로운 생산 시설로 확장 될 것입니다. 현재의 alehouse가 남아 있으므로 탱크에서 수돗물까지 신선한 맥주를 시음 할 수 있습니다. 로켓 도그 라이 (Rocket Dog Rye) IPA는 매운 호밀 맥아와 카라멜 노트의 멜란지와 함께 소나무 팁과 오렌지 껍질이 균형 잡힌 맛의 하나입니다.
Dog Brewing 웃음, 1109 Fontaine Dr, Ponderay, ID, USA, + 1 208 263 9222
개를 양조하는 것은 아이다 호 주 폰데이에 있습니다. © Alan Levine / Flickr
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사보이즈 양조
이 신형 신생 벤처 기업은 이미 Boise에서 최고의 변호사 중 한 명으로 선정되었습니다. Community Supported Agriculture에서 영감을 얻은 CSB (Community Supported Beer) 프로그램은 회원들에게 매달 다른 맥주를 양조합니다. 비회원 용 탭에는 BNU (International Bitterness Units)에서 체크인하는 수퍼 헤비 에일 (Hip Check IPA)이 포함됩니다. 이것은 절대적으로 홉을 좋아하는 사람들을위한 것입니다. 제철 Black Cliffs American Stout에는 북서부의 소나무와 감귤류 홉의 존재감이있는 풍부한 초콜릿과 커피 노트가 있으며 맛있는 향이납니다. 분위기는 따뜻하고 매력적이며, 바텐더가 도움이됩니다. 보이즈 양조 (Boise Brewing)는 이미 아이다 호 최고의 양조장 중 하나가되었습니다.
Boise 양조, 521 W Broad St, 미국 보디스, + 1 208 342 7655
다니엘 매튜스
