Birmingham, Alabama의 레스토랑을 꼭 만나보십시오.
많은 사람들이 미국 남부의 도시를 프라이드 치킨과 바베큐로 고정시킬 수 있지만 버밍엄은 식도락가입니다. 거대한 대도시에는 제임스 비어드 재단 (James Beard Foundation) 수상자와 활발한 식사 공간이 있습니다. 우리는 도시에서 가장 흥미로운 레스토랑을 골랐습니다.
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체즈 폰 폰
체즈 폰 폰 (Chez Fonfon)은 버밍엄의 중심부에서 진정한 프랑스 음식을 만들기를 원했던 지역 레스토랑 및 남편과 아내 인 프랭크 (Frank)와 파디스 스핏 (Pardis Stitt)이 2000에서 설립했습니다. 캐주얼하고 환영하는 비스트로는 골동품 수집가 패트릭 던 (Patrick Dunne)과 뉴 올리언즈 (New Orleans)의 요리 골동품 가게 Lucullus가 디자인했습니다. Belle Époque 카페 테이블, 버지엄 사무실 블록에서 회수 한 마호가니 판넬과 Chez Fonfon은 스테이크 타르 타르 (steak tartare), 가재 및 에스 카고와 함께 제공되는 건강에 좋은 프랑스 요리 클래식을 제공하는 생기 있고 따뜻한 분위기를 만듭니다. 푸치 포트 버섯과 타라곤, 화이트 와인으로 체리와 송아지 정강이.
Chez Fonfon, 2007 11th Avenue South, 미국, 버밍햄, + 1 205 939 3221
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사보테가
보테가 (Bottega)는 1988 이후 버밍엄 (Birmingham) 식당의 정착물이었습니다. 많이 사랑 된 이태리 레스토랑은 신 고전적인 스타일의 1926에서 지어진 활기 넘치는 코스모 폴리탄 남부 지역의 가장자리에 위치한 역사적인 보테가 파보타 (Bottega Favorita) 건물에 있습니다. 넓고 매력적인 레스토랑은 높은 천장, 세련된 대리석 바닥, 편안한 가죽 연회장 및 중이층이 특징입니다. 메뉴가 이탈리아 인이며 많은 재료가 이탈리아에서 직접 공급되는 반면, 요리 팀은 하 퍼스 빌 인근 타운의 Stone Hollow 염소 치즈로 만든 딸기 가스 파초와 가리비가 들어간 가재 스파게티와 같은 미국 남부에서 생산 된 농산물과 고전을 혼합합니다. 까맣게 파, 타라곤 및 Calabrian 칠리.
Bottega, 2240 Highland Avenue South, 미국, 버밍햄, + 1 205 939 1000
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사대양
도시에서 가장 좋은 해산물 중 일부는 Ocean을 방문합니다. 인기있는 레스토랑은 소유자 및 주방장 인 George Reis가 2002에서 설립 한 것으로, Wine Spectator의 우수상을 수년간 수상한 바 있으며 AAA의 일관된 승자이기도합니다 4 다이아몬드 상. 유행을 선도하는 유서 깊은 파이브 포인트 (Five Points) 지역 사회에 위치한 오션 (Ocean)은 역동적 인 비스트로 스타일의 현대식 해산물 요리를 캐주얼 한 분위기와 세계 각국의 최고급 어패류로 만든 요리를 제공합니다. 남부 지역에서 가장 좋아하는 매운 새우 튀김 그린 토마토, 타바스코 크림, 짙은 붉은 양배추, 석회 및 고수풀 등의 현지 맛을 느낄 수있는 요리가 있습니다. 오션의 생맥주에는 메릴랜드 출신의 킨코 태그 염 (Chincoteague Salts) 캐나다의 프린스 에드워드 아일랜드에서 야만적 인 항구 다양성.
오션, 1218 20th 스트리트 사우스, 버밍엄, AL, 미국, + 1 205 933 0999
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사다이론의 저출산
Dyron의 Lowcountry는 Dyron Powell과 그의 아내 Sonya가 2009에서 설립했으며, South Carolina와 Georgia의 Lowcountry 지역을 여행하면서 영감을 얻어이 지역의 독특한 요리를 기념하는 레스토랑을 오픈하기로 결정했습니다. 풍성한 마운틴 브룩 (Mountain Brook) 지역에 위치한 한가롭고 매력적인 레스토랑의 소박한 인테리어는 나무 마루와 조명으로 장식 된 서까래를 갖추고 있으며 매력적인 덮개가있는 현관에서는 야외 식사를 제공합니다. Dyron의 메뉴는 Dyron의 gumbo, Gulf-catch 새우, grouper, conucuh 소시지, 고추, 오크라와 쌀의 풍성한 수프와 같은 저지품 고전을 만드는 신선한 현지 농산물에 초점을 맞춘 수석 요리사 Chris Jooste가 감독합니다. 아침 일찍 초콜릿 그레이비, 비스킷, 애플 우드 훈제 베이컨 또는 Lowcountry Po Boy의 새 브런치, 새우 또는 굴에 도살장, 레 울라 데, 집 튀김 등을 제공합니다.
Dyron의 Lowcountry, 121 Oak Street, Mountain Brook, Birmingham, AL, 미국, + 1 205 834 8257
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활기 넘치는 버밍햄의 베스타 비아 힐즈 교외 지역에 위치한 Satterfield 's는 소유자와 패스트리 요리사 인 Becky Satterfield가 우아한 분위기 속에서 멋진 식사 경험을 제공하기를 원했지만 허풍과 다른 가격표는 사용하지 않았습니다. 레스토랑. Satterfield의 메뉴는 세계적인 영향력을 지닌 현대 미국인이며 남부 풍미와 현지에서 생산되는 재료에 대한 선호도가 있습니다. 계절에 따라 계절에 따라 바뀌며, 데친 토마토 새우와 바질 토마토 가스 파초, 찐 황새 참치, cipollini 양파, romesco 소스의 스냅 완두콩 등의 요리를 기대할 수 있습니다. Becky의 디저트 중 하나 인 봄 과일 타트 나 Satterfield의 시그니처 꿀벌과 sautéed 사과를 먹지 않고 떠나지 마십시오.
Satterfield 's, 3161 Cahaba Heights Road, Birmingham, AL, 미국, + 1 205 969 9690
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하이랜드의 베란다
2006에 설립 된 The Veranda on Highland는 역사적인 하이랜드 애비뉴 (Highland Avenue)의 옛 주거지에 위치한 가정적이고 우아한 레스토랑입니다. Highland Park로 알려진 이웃은 1880s에 거슬러 올라가는 특성을 포함하고 자체 streetcar 서비스를 가지고있는 도시의 첫 번째 교외입니다. 요리 영감은 '남부와 계절'인 레스토랑은 미국식 Foursquare 스타일의 1908에 지어진 Merritt House로 알려진 호텔에 있으며 지붕창, 스테인드 글라스 및 대형 현관과 같은 독창적 인 기능을 유지합니다. 메뉴에는 회향색과 분홍색 후추 소스가 들어간 루이지애나 굴, 오크라, 옥수수, 파, 포도 토마토 및 크리올 메니 에르와 함께 제공되는 범벅이 된 플로리다 레드 스 내퍼가 포함 된 많은 해산물 기반의 남부 고전이 포함되어 있습니다.
하이랜드의 베란다, 2220 하이랜드 애비뉴 사우스, 버밍햄, AL, 미국, + 1 205 939 5551
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사벨리니의리스 토란 테
남편과 아내 Doug와 Niki Hovanec은 Birmingham 교외의 아늑한 동네 Italian Steakhouse 인 Bellini 's Ristorante의 뒤통수 인 21 일 스테이크와 고전적인 토스카나 요리를 친숙하면서도 고급스러운 환경에서 제공합니다. 2008에 설립 된 Bellini의 수석 요리사는 매튜 라갈 (Matthew Lagale)이 버밍엄 (Birmingham)의 Culinard 요리 학교에서 현지에서 공부 한 후 도시 최고의 레스토랑에서 일하며 벨기에 (Birmingham) 주간지에서 Best New Restaurant 상을 수상했습니다. 14-ounce New York Strip과 같은 벨리니 (Bellini)의 대표 스테이크 중 하나 또는 marinara 소스에 쇠고기 안심 (tenderloin)과 송아지 미트볼과 함께 요리사와 같은 홈 메이드 파스타 요리를 맛보십시오. 손님들은 걸프 크랩 케이크 스타터와 화이트 초콜렛 푸딩에 대해서도 열광합니다.
Bellini의리스 토란 테, 6801 Cahaba Valley Road, Hoover, Birmingham, AL, USA, + 1 205 981 5380
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사존스 시티 다이너
John 's City Diner는 버밍엄 도심의 복고하지만 고급 공간에서 맛있는 남부 음식을 제공합니다. 소유자이자 주방장 인 Shannon Gober가 2004에서 오픈 한 식당은 이전의 버밍엄 랜드 마크 레스토랑 John 's의 부지를 차지하고 있지만 도시 거주자들의 국제적인 맛을 충족시키기 위해 개조 공사를 마쳤습니다. 레스토랑의 복고풍 디자인에는 식당 부스 스타일의 좌석과 타일 바닥이 포함되어 있으며, 메뉴에는 현지 농산물이 특징 인 업데이트 된 남부 클래식이 가득합니다. 편의점 스테이플 스테이플 마카로니와 치즈 '3 개의 작은 돼지'스타일을 수입 치즈, 퍼지 농장 베이컨, 퀴 토우 토, 돼지 고기 또는 인근 조지아의 스프링 어 마운틴 팜에서 만든 천천히 구운 닭고기로 만든 스타일을 시도해보십시오. 냉동 레모네이드 파이 한 조각.
John 's City Diner, 112 Richard Arrington Jr Boulevard, Birmingham, AL, 미국, + 1 205 322 6014
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2005에서 열린 Avo는 신선하고 현대적인 캘리포니아와 미국 요리를 제공하며 캘리포니아 요리의 주요 성분 인 아보카도의 약자로 이름을 얻었습니다. 마운틴 브룩 (Mountain Brook)의 중심부에 위치한 Avo는 그림 같은 마을의 중심부를 내려다 보는 야외 테라스를 갖추고 있으며 아보카도 녹색 미술품 및 식기류로 강조된 흰색 미니멀리스트 공간이 신선하고 현대적인 느낌을줍니다. 혼잡하지 않은 메뉴는 레스토랑 croutons, 황금 건포도 및 다른 캘리포니아 좋아하는, 노아와 절인과 구운 콜로라도 양고기 볶음의 앙트레 접시와 케일 샐러드와 같은 양질의 미국 집에서 만든 제품으로 만든 간단하고 상쾌한 요리와 분위기를 반영합니다 farro, 회 향 및 까맣게 포도.
Avo, 2721 Cahaba Road, Mountain Brook, Birmingham, AL, USA, + 1 205 871 8212
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유명한 제임스 비어드 상을 4 회 수상한 유명 요리사 인 토드 잉글리쉬 (Todd English)는 토드 잉글리쉬 팝 (Todd English PUB)의 뒤를 잇는 남자로, 전통 영국 술집 요금에 대한 현대적인 해석을 제공하는 새로운 위식도 술집 인 '공공 도시 바'를 의미합니다. 레스토랑은 고전적인 선술집 스타일의 바, 손님들이 샌드위치를 만들 수있는 카리베리, 신선한 해산물을 제공하는 생 바, 그리고 위험물과 매시 같은 영국 고전을 제공하는 그릴을 갖추고 있습니다. 영국 스타일의 칩이 담긴 맥주를 마시는 생선 요리 또는 카리브에서 소도우를 곁들인 소고기를 맛보십시오. 레스토랑은 또한 전세계에서 다양한 종류의 공예 맥주를 제공합니다.
토드 영어 PUB, 2221 리차드 Arrington 주니어, 미국 버밍엄, +, 1 205 307 3700
