원래 아프리카 초콜렛에 대해 모르는 것들
여행지가 어디든간에 초콜릿의 달콤함은 맛있는 음식입니다. 초콜렛 상자로 발렌타인 데이를 축하하든 핫 초콜릿 솔로 한 잔을 즐겨하든간에 설탕을 두드리는 것은 없습니다. 그 기원에 대해 더 알고 싶습니까? 그런 다음 원래 아프리카 초콜렛에 대한 안내서를 살펴보십시오.
배경
코코아의 씨앗이 화폐로 사용 된 Mesoamerica의 요람에서 16th 세기 유럽의 지배 계급 중에서 최음 제재로서의 쓴맛이 나는 액체의 사용에 이르기까지 세계의 코코아의 3 분의 2가 서 아프리카에서 생산되는 오늘날까지 (Côte d' Ivoire는 매년 1,448,992 톤을 재배하는 가장 큰 원천입니다.) 코코아는 세상을 변화시킵니다!
Teshie 농부 Mlekubo의 아들, Tetteh Quarshie는 그의 Mampong 농장에서 재배를 위해 1876에서 가나에 Equitial Guinea에서 Amlenado 코코아를 몰래 넣은 영웅이었다. 결과적으로, 인터체인지와 병원이 그 이름을 따서 명명되었고, 코코아는 그 나라의 가장 큰 수출품 중 하나입니다.
가나의 초콜릿 인기 상품
최고의 초콜릿 브랜드로는 인공 냄새, 색소 및 방부제가 함유되지 않은 장인 초콜릿을 소개함으로써 가나의 57 '할 수있는'정신을 재창조하는 두 명의 팬 - 아프리카 자매가 설립 한 1957 Chocolate이 있습니다. 그들은 전통을 '콩에서 술집'으로 유지하고 자신의 초콜렛을 Adinkra 기호로 장식합니다. 그들의 범위에는 73 % 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 모카 라떼 (커피 맛) 초콜릿, 아몬드, 바다 소금 및 코코넛 향이 첨가 된 비슈캅 (히비스커스 풍미) 초콜릿이 포함됩니다.
Cocoa Marketing Company는 가나의 유일한 공식 국유 코코아 수출국입니다. 가을 1998에서 Divine Chocolate는 가나의 코코아 농가 협동 조합이 주식을 소유하고 따라서 제과 시장에서보다 직접적인 목소리를내는 영국 최초의 공정 무역 초콜렛 사업을 시작했습니다.
반면에 코코아 러너 (Cocoa Runners)는 세계 최고의 초콜릿 바를 찾기 위해 세계를 운영합니다. 적도 부근의 열대 우림에서 재배되는 콩은 현지에서 생산되거나 전세계의 다른 생산 지점으로 운송됩니다. 그들은 귀하의 레터 박스에 맞는 특별한 슬림 라인 상자 디자인을 제공합니다. 골든 트리 가나의 킹스 바이트 (Kingsbite)는 블렌딩없이 선택할 수있는 프리미엄 코코아 바를 제공합니다. 이 회사는 총 7 가지 유형이 있습니다. Kingsbite, Akuafo, 커피 Choc, Oranco, Portem Nut, Portem Pride 및 Tetteh Quarshie.
초콜릿의 창조력
가나에서는 예술가들이 코코아와 초콜릿에 대한 작품을 여러 번 만들었습니다. 이브라힘 마하마 (Ibrahim Mahama)는 여성 시장 포터들과 함께 거대한 코코아 사일로 자루를 만들어 불균형 한 분배 체계와 노동 시장의 실패를 암시합니다. 아래의 코코아 포드 관은 전설적인 Paa Joe에 의해 맨체스터에서 열린 'We Face Forward'전시회에서 조각되었습니다. 꿈 같은 모양의 관은 그들의 직업이나 업적에 대한 은유 적 언급을함으로써 죽은자를 축하하기 위해 조심스럽게 만들어졌습니다.
미래
세계 코코아 분야의 선두 이벤트 인 4th World Cocoa Conference는 독일 베를린에서 열리는 April 22-25, 2018에서 열릴 예정입니다. 이 행사는 가나 출신의 선수를 포함하여 가치 체인의 주요 선수를 한자리에 모으게됩니다. 이 행사는 1,500 국가의 64 참가자들과 네트워크를 형성하고 비즈니스를하며 비공식적으로 아이디어를 공유 할 수있는 기회를 열어줍니다.
