스페인 빌바오의 Top 10 Local Restaurants
전 산업 허브였던 빌바오 (Bilbao)는 예술과 음식의 극적인 문화적 재충전을 경험했으며, 바스크 도시는 스페인의 다른 지역의 훌륭한 식도락과 빠르게 일치합니다. 빌바오 최고의 레스토랑 중 10은 도시 문화를 맛볼 수있는 곳입니다.
빌바오 | © Pixabay 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
Zortziko
바스크 국 최고의 레스토랑 목록에있는 정기적 인 경쟁자 인 Zortziko는 미슐랭 스타와 그 명성에 걸 맞는 가치가 있습니다. 국제 식도락가들에게 인기있는 바스크어 요리사 Daniel García가 운영합니다. Danque García는 친숙한 바스크어 요리 및 세계 각지의 요리에 섬세한 현대 감각을 선사합니다. 밝고 현대적인 스타일에서 좀 더 전통적인 우아함에 이르기까지 식당의 선택을 예약 할 수 있습니다. 지하실의 보데가 (bodega)가 최고의 선택입니다. 훌륭한 포도 나무와 수세기 전에 지어진 벽돌 사이에 자리 잡은 와인 저장고는 아페리티프 2 개를 즐기고 가장 맛있는 음식을 맛볼 수있는 곳입니다. 메뉴가 끊임없이 바뀌지 만 과거의 하이라이트에는 검은 쌀을 넣은 구운 마늘 오징어, 푸 아그라 테리 인 및 트뤼플 소스의 기니 암탉이 포함되어 있습니다. 미리 예약하는 것이 좋습니다.
Zortziko, Alameda Mazarredo 17, 빌바오, 스페인+ 34 944 23 97 43
레스토랑 만도 야
빌바오의 중심부에있는 역사적인 Casco Viejo 또는 Old Quarter에 위치한 Restaurante Mandoya는 55 년 넘게 전통 바스크 요리를 제공합니다. 주변의 중세 거리와 같이 도시 역사의 많은 부분 인 빌바오의 레스토랑이 자리 잡고 있으며 현지인들과 함께 인기있는 곳입니다. Mandoya는 Lekeitio와 Bermeo의 인근 항구에서 매일 물고기를 잡아 먹으며 지역에서 고기와 야채를 구입하여 여러분이 요청할 수있는 가장 확실한 바스크 요리를 만들어냅니다. 특히 레스토랑의 사내 탱크, 거대한 대합 조개 및 구급 된 monkfish에서 직접 잡을 수있는 큰 바닷가 재가 포함 된 해산물 요리가 특히 우수합니다. 다른 바스크 음식에는 온난화 alubiada, 전형적인 콩 스튜, 쵸 리자, 이브 리코 햄, 검은 푸딩 등이 있습니다.이 푸딩은 이전에 먹은 스튜를 부끄럽게 여길 것입니다.
Mandoya, Calle del Perro, 3-5, Bilbao, 스페인+ 34 944 15 02 28
카사 루포
카사 루포 (Casa Rufo)는 조금 다른 점을 찾고 계시다면 조심성있는 영감을받은 미로에서 환상적인 식사 경험을하실 수 있습니다. 100 년이 넘은이 호텔은 숨 막힐듯한 객실과 은밀한 구석이있는 친밀한 네트워크로, 야채, 올리브 오일, 치유 된 햄 및 보존 식품을 비롯한 모든 종류의 맛있는 바스크 식료품이 줄 지어있는 복도입니다. 객실에서 제공되는 스페인 산 농산물과 재미있는 장식용 물건을 자유롭게 조사하십시오. 주인은 환영하고 열정적이며 항상 좋아하는 요리를 추천 할만큼 널리 알려져 있습니다. 카사 루포 (Casa Rufo)는 간단하고 전통적인 바스크 (Basque) 음식과 지역 와인을 제공하는 매력적이고 편안한 분위기를 자랑합니다. 그것은 요리사가, 일반적으로 스페인어를하는 것처럼 요리하는 법을 확실히 알고있는 턱뼈 (txuleton) (갈비뼈) 스테이크로 유명합니다.
Casa Rufo, Calle de Hurtado de Amézaga 5, 빌바오, 스페인+ 34 944 43 21 72
카사 루포 © 보카 도라다
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'pintxo tavern'으로 묘사되는 Irrintzi 바에서는 번화 한 분위기와 빌바오의 젊고 예술적인 장면을 흥미롭게 엿볼 수 있습니다. 올드 타운 (Old Town)의 주요 거리 중 한 곳에 위치한이 사교 바 레스토랑은 더 남쪽에있는 작은 타파스를 제공합니다. 바스크 사람 핀치 은 틀림없이 스페인에서 가장 우수합니다. 보통 상당한 이쑤시게에 튀겨 진 음식의 대부분을 구성합니다. 성분은 지역마다 다르지만 빌바오에서는 대구, 헤이 크, 채워진 고추 및 빵과 함께 고로케를 포함 할 수 있습니다. Irrintzi의 pintxos는 전통과 원래 창조물을 포함하여 축소 된 예술 작품으로 묘사 될 수 있습니다. Pintxos는 공동의 음식이기 때문에 Irrintzi는 가장 사교적이고 다양한 절충주의 스낵 바 중 하나입니다.
Irrintzi, 칼레 산타 마리아 8, 빌바오, 스페인+ 34 944 167 616
바 Irrintzi © Boca Dorada
Arbolagaña
Restaurante Arbolagaña는 의심 할 여지없이 빌바오 최고의 전망 중 하나입니다. Museo de Bellas Artes의 꼭대기 층에 위치한이 세련된 모던 한 공간은 바쁜 도시의 조용한 안식처 인 Doña Casilda Park를 내려다보고 있습니다. 레스토랑의 요리사 인 Aitor Basabe는 패스트 푸드의 흐름을 줄이기 위해 1989에 설립 된 단체 인 Slow Food Association의 열렬한 지지자입니다. 위협적인 현지 요리를 보존하고 음식의 기원과 의미에 대한 인식을 촉진합니다. 우리는 먹는다. 말할 필요도없이, Arbolagaña의 음식은 항상 신중하게 선정되고 전문적으로 제작되었습니다. 인공물이없는 혁신은 음식의 탁월한 품질에 대한 합리적인 가격과 함께 이날의 순서입니다.
Arbolagaña, Museo de Bellas Artes Bilbao, 알다. Conde Arteche, s / n, 빌바오, 스페인+ 34 944 42 46 57
카페 Iruña
보거나 볼 수있는 장소 인 Café Iruña는 사랑받는 지역 기관입니다. 인기있는 공원 인 Los Jardines de Albia 맞은 편에 위치한이 호텔은 인상적인 무어 인 인테리어로 유명합니다. 화려하게 장식 된 천장, 화려한 타일 바닥, 활기차고 소박한 벽화로, 아래의 광장을 내려다 보는 메인 다이닝 룸은 식사를 즐길 수있는 아름다운 환경을 조성합니다. 1903에 설립 된이 박물관은 100 년 이상 동안 국제 관광객들뿐만 아니라 토착민 인 Basques의 가장 좋아하는 집이었으며 도시의 문화 유산의 중요한 일부로 간주됩니다. 특선 요리에는 전형적인 바스크 요리와 핀토어가 포함됩니다.
카페 Iruña, 알바 Lorategia, 스페인 빌바오+ 34 944 23 70 21
카페 Iruña © Marco Chiesa
Restaurante Víctor Montes
또 다른 역사적인 핀턱 바, Restaurante Víctor Montes는 빌바오에서 가장 부러워할만한 상황 (평판) 중 하나를 보유하고 있으며, 올드 쿼터에있는 누에바 광장에 위치하고 있습니다. 1849에서 제작 된 Víctor Montes는 수년 동안 아티스트, 영화 배우 및 정치가을 고객으로 보유하고 있습니다. 테라스 석조 아치 아래에 잠자 게 자리 잡고 있거나 바쁜 고객과 어울리는 바 안쪽에 앉아 있으면 내부의 호화로운 델리 카운터에서 다양한 이베리아 식 스낵을 즐기거나 집으로 가져갈 수 있습니다. 이 역사적인 카페에서 빌바오의 구겐하임 프로젝트가 봉인되었습니다. 중요한 사건은 여전히 카페 벽의 마커에 기록되어 있습니다. Ribera Market이 한때 서 있던 기념비적 인 광장을 내려다볼 수있는이 고급 바는 영광스러운 날에 늦은 아침 식사를위한 완벽한 선택입니다.
Restaurante Víctor Montes, Plaza Nueva 8, 빌바오, 스페인+ 34 944 15 70 67
日 置 武 晴 (@cassoulet365)이 5 월에 게시 한 사진 3, 2016 at 8 : 43am PDT
네루 아 (구겐하임)
빌바오의 중심지 인 세계적으로 유명한 프랭크 게리 (Frank Gehry)의 구겐하임 미술관 (Guggenheim art museum)은 도시에서 가장 훌륭한 고급 요리 시설 중 하나입니다. 초현대적 인 Nerua 레스토랑은 Bistro Guggenheim과 혼동하지 않고 재능있는 젊은 주방장 Josean Alija가 지휘하며 Richard Serra의 거대한 작품 옆에 있습니다. 시간의 문제. 이 곳은 혁신적인 미식 요리를 자랑으로 여기며 요리의 모든 단계를 통해 식사를 할 수 있도록 독창적 인 노력을 기울이고 있습니다. 2011에서는 잘 받아 들여진 미슐랭 스타를 받았으며 가장 최근에이 레스토랑은 권위있는 잡지에서 세계의 100 최고 레스토랑에 포함되었습니다. 레스토랑. 공간은 완전히 새기 쉬운 색과 질감을 목표로 초점을 맞춘 완전히 단순하고 중립적입니다. 바스크 국의 특징 인 전통적인 핀토크와 사이다 선술집과는 확연히 대조되는이 혁신적인 기업은 탁월한 음식의 국제 중심지로서 도시를 시멘트로 만드는 데 도움을줍니다.
Nerua @ Guggenheim, Avenida Abandoibarra 2, 빌바오, 스페인+ 34 944 00 04 30
구리 아
구 리아 (Guria)는 바스크 (Basque) 지역의 뿌리 깊은 뿌리를 가진 도시의 전통적인 레스토랑 중 하나입니다. 아라 칼도의 작은 마을에서 환영받은 1948의 늦은 Jenaro Pildain이 만든이 레스토랑은 원래 구시 가지에 위치해있었습니다. 그러나 홍수로 빌바오의 그랑 비아 (Gran Vía)의 현재의 주요 위치로 이동해야만했습니다. 그곳에서 이제는 쉬운 우아함이 스며 나오게됩니다. 역사적으로 단순한 시골 음식을 제공하는이 레스토랑은 바스크 요리의 현대 트렌드를 받아 들였고 뿌리를 그대로 간직하고 현지의 제철 제품과 오랜 요리법을 사용했습니다. 저렴한 알루 비아, 수프, 해산물 및 육류를 전문으로합니다. 특히 바스크 (Basque) 스타일의 다양한 요리가있는 하케, 오징어 및 대구 요리가 주목됩니다.
구리아, 그랑 비아 드 돈 디에고 로페즈 데 하로 66, 빌바오, 스페인, + 34 944 41 57 80
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사Sidrería Asador Arriaga
1999에서 열리는이 곳은 빌바로 주점에 관한 한 최근의 장소 중 하나이지만 전통적인 'sidrería'로서의 명성으로 돋보입니다. 이들은 기본적으로 북부 스페인 전역에서 발견되는 바스 (Basque) 사이다와 지역 음식, 바스크 (Basque) 전통 음식의 사이다 (cider)는 음식의 필수 구성 요소로 간주됩니다. 올드 쿼터 (Old Quarter)의 독특한 분위기에 위치한 아사도르 아리아가 (Asador Arriaga)는 지방에서 생산 된 바스크 (Basque) 사이다를 대도시로 데려 오기위한 의도로 개장했습니다. 표준 sidrería 요금은 대구와 후추 또는 오믈렛, 스테이크가 뒤 따르며 이디 아발 (Idiazábal) 치즈, 마요네즈 및 견과류로 마무리됩니다. Basque 라이프 스타일의 진정한 맛을 느껴보세요.
Sidrería Asador Arriaga, Calle de Santa María 13, 빌바오, 스페인+ 34 944 16 56 70
