모든 맥주 애호가가 시도해야하는 10 가지의 아일랜드 공예 양조장
아일랜드 인이 잘하는 것이 있다면, 좋은 파인트를 양조하는 것입니다. 기네스와 비 밀시 (Beamish)는 양조 업계에서 여전히 큰 명성을 유지하고 있지만, 아일랜드의 독자적인 기술 양조장의 수가 크게 증가했습니다. 또한 양조장은 독특한 풍미와 개성을 시장에 선사합니다. 다음은 모든 맥주 전문가가 10 아일랜드 공예 맥주 목록을 보여줍니다. 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
메탈만 양조장 | 워터 포드
몇 명의 맥주 애호가가 꿈꾸던 꿈, Metalman Brewing Company는 Waterford를 아일랜드의 공예 맥주지도에 올려 놓았습니다. 시장에있는 정통하고 flavorful 아일랜드 공예 맥주의 부족으로 좌절 한 Grainne Walsh와 Tim Barber는 자신의 계획을 실행하기로 결정했으며, 2011에서는 첫 번째 맥주 인 Metalman Pale Ale이 출시되었습니다. 그 이후 Metalman은 Equinox 및 Heatsink와 같은 계절 맥주를 만들었습니다. 양조장의 이름은 워터 포드 (Waterford) 해안선에 위치한 항해 보조기구에서 유래합니다. Metalman 동상은 Sea Horse의 달리기를 따라 1823에 세워졌습니다. 따라서 메탈만은 워터 포드 해안의 안전 표지이자 상징적 인 특징이되었습니다. 지금까지 양조장의 성공으로 Metalman Brewing Company는 워터 포드의 아이콘이되었습니다.
Metalman Brewery Company, Unit 14, Tycor Business Center, Co. 워터 포드, 아일랜드. +353 51 348 448
© Metalman Brewing Company
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사Carlow 양조 회사 | Carlow
오하라 양조장 (O'Hara 's Brewery)으로 알려진 Carlow Brewing Company는 아일랜드에 처음으로 독립 한 양조장이 생겨나면서 설립되었습니다. 18에서 Carlow의 일원이었던 전통 복원th O'Hara 's Brewery는 Carlow의 경작지를 이용하고 고품질의 맥아를 재배 할 수있는 능력을 갖추고 있습니다. 결과 맥주는 물, 맥아, 홉 및 효모의 4 가지 성분으로 만들어집니다. 그들은 다양한 종류의 맥주, stouts, lagers 및 ales를 가지고 있으며, 모두 수상 경력이 있습니다. Carlow의 Brewery를 방문하면 방문객들은 양조장 견학을 통해 O'Hara 양조장의 역사와 함께 아일랜드의 공예 맥주 산업의 역사를 알 수 있습니다. O'Hara 's가 Carlow에서 맥주와 맥주를 양조하지 않을 때는 RDS에서 더블린의 Irish Craft Beer와 Cider Festival을 운영하고 있습니다. 매년 열리는 행사 인 Seamus O'Hara가 공동 창립했으며 20 양조장과 150 여러 종류의 맥주를 제공합니다.
Carlow Brewing Company, Muine Bheag Business Park, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, 아일랜드, +353 59 972 0509
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사Franscican 음 양조장 | 코르크
코르크 도시의 오래된 부분, Franscican 잘 양조장은 년 1219 년 거슬러 올라가는 오래된 프란체스코 회 수도원 및 우물의 위치에 건축된다; Franscican Well Brewery가 문을 연 이후 폭풍을 일으켰습니다. 전설에는 또한 오래된 우물의 물에는 기적적인 속성이 있고 사람들은 그것을 소비하기 위해 마일을 여행하는 데 사용된다는 사실도 있습니다. 전통적인 양조 기술과 현대 기술을 접목 한 Franciscan Well는 화학 물질 및 방부제가 함유되지 않은 자연산 맥주, stouts, lagers 및 ales를 생산합니다. 그들의 인기있는 양조장에는 진정한 코르크 레드 에일 인 반란군 레드와 라이터 에일린 블라니 블론드, 풀 바디 드 건조한 샨돈 스타우트가 있습니다. 양조 선박은 양조장의 특징이기도합니다. 맥주 술꾼은 맥주 주류가 만들어지는 것을 지켜 보면서 파인트를 즐길 수 있습니다. 프란시스 칸 우물 (Frenchiscan Well)은 또한 코르크에서 인기있는 행사 인 연례 부활절 맥주 축제 (Easter Beer Fest)를 개최합니다.
Franscican Well Brewery, 14 North Mall, Co. 코크, 아일랜드, +353 21 439 3434
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사골웨이 베이 양조장 | 골웨이
골웨이 베이 양조장 (Galway Bay Brewery)은 골웨이에서 끝나고 오래 전부터 양조 기술을 되 살리고있어 몸과 맛이 넘치는 맥주를 생산합니다. 그들의 맥주는 골웨이 베이 양조장에게 독특한 맛을 선사하는 실용적이고 복잡한 양조 과정에 의해 만들어집니다. 양조장은 또한 아일랜드의 양조 기술에 관한 운영 및 회담을 제공합니다. 골웨이 원주민 Jason O'Connell과 Niall Walsh가 설립 한 Galway Bay Brewery는 아일랜드 맥주 업계에서 최근 인기를 얻었습니다. 가득 차있는 항해 맥주, 그들의 빨간 베이 에일 및 바다에 매장되는 그들의 쵸코렛 밀크 두꺼비를 시도하십시오. 양조장은 또한 골웨이의 최초의 양조장 인 The Oslo와 Claddagh가 내려다 보이는 The Salthouse를 포함한 많은 술집을 운영합니다.
골웨이 베이 양조장, 단위 12B, 단위 13, Monivea 도로, Ballybrit, Co. 골웨이, 아일랜드
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사8 단계 양조 | 코르크
호주 특허 공인 회계사와 뉴질랜드의 수자원에 의해 설립 된 Eight Degrees Brewing은 캠과 스콧의 발명품으로 훌륭한 시음 맥주를 만들고 싶습니다. 베를린의 Versuchs und Lehranstalt fur Braurei (VLB) 연구소에서 양조 기술을 연구 한 후,이 듀오는 공예 맥주 시장에서 자신 만의 정체성을 만들어 냈습니다. 따라서, 8도 양조가 탄생했습니다. 이름은 서쪽 경도 8도에 아일랜드의 위치에서 온다. 또한 맥주를 제공하기에 이상적인 온도입니다. 맥주는 코르크 카운티의 Ballyhoura에서 물, 맥아, 홉 및 효모로 손수 제작됩니다. 꼭 필요한 맥주는 맨발의 보헤미안 필스너 라거 (Barefoot Bohemian Pilsner Lager), 하울링 게일 아일랜드 페일 엘 (Irish Pale Ale), 햇볕에 쬐인 아이리쉬 레드 에일 (Iberh Red Ale), 노크 미어 다운 아일랜드어 스타우트 (Knockmealdown Irish Stout), 세계 맥주 컵 우승 상금 인 앰버 엘라 아메리칸 앰버 에일 (Amber Ale)
8도 양조, 단위 3, Coolnanave 산업 단지, Mitchelstown, Co. 코크, 아일랜드, + 353 025 84933
© Eight Degrees 양조
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사블랙 동키 양조 | 로스 커먼
시골 로스 커먼의 Ballinlough 마을에 위치한 Black Donkey Brewing은 강도에서 강도로 성장하고 있습니다. 이 맥주 양조장은 남편과 아내 인 Richard Siberry와 Michaela Dillon이 소유하고 운영하며, 20 년 후에 뉴욕에서 아일랜드로 돌아온 두명의 아일랜드 출신의 외국인 들로서 아일랜드, 유럽, 미국에서 양조 영향을 섞어 편심하고 맛있는 맥주를 만듭니다. . 목재 노화 또는 훈제 맥아가 들어있는 다양한 맥주를 제공하기 위해 Black Donkey Brewing은 실험을 두려워하지 않습니다. 양조장에서 인기있는 맥주로는 Buck It Amber Ale과 Killarney Beerfest 대회에서 벨기에 스타일 에일 카테고리에서 은메달을 획득 한 펑키 황금 세이슨 Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale이 있습니다.
Black Donkey 양조, Castlerea, Co. Roscommon, 아일랜드
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사문제 양조 | 킬 데어
세 명의 친구 Thomas Prior, Stephen Clinch 및 Paul O Connor에 의해 제작 된 Trouble Brewing은 Kildare와 아일랜드의 다른 지역에 다양한 공예 맥주와 에일을 가져 오려고 노력합니다. Trouble Brewing은 유머 감각을 갖춘 훌륭한 맛의 음료를 생산합니다. 5 년 후 Trouble Brewing은 Dark Arts Porter와 Sabotage India Pale Ale과 같은 다양한 음료를 만들었습니다. 2010에서 맥주 Deception Golden Ale을 처음 출시했습니다. 그들의 인기가 높아지면서, Trouble Brewing은 2012에서 맥주를 병에 넣기 시작했는데, 이는 그들의 맛을 가정에서도 즐길 수 있음을 의미합니다.
말썽 양조, 단위 올드 밀 산업 단지, Kill, Co. 킬 데어, 아일랜드
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사Kinsale의 흑인 | 코르크
Sam and Maudeline Black으로 알려진 Kinsale의 Blacks는 2013의 Kinsale에서 자체 기술 양조장을 설립 한 남편과 아내의 듀오입니다. 그렇게 할 생각은 Maudeline이 Sam에게 수년 전에 준 발렌타인 데이 선물에서 비롯된 것입니다. 맥주를 만드는 것입니다. 따라서 맥주 생산에 대한 집착이 탄생했습니다. 8도 양조장에서 작은 양조를 시작하면서 듀오는 열정과 개성을 지닌 맥주를 만들기 시작했습니다. 이로 인해 많은 수의 추종자가 늘어나고 있습니다. 양조장의 필수 맥주로는 Citra와 Cascade Hops로 만든 Kinsale Pale Ale, Model T Stout 및 High Viz Double IPA가 있습니다. 그 첫 번째 맥주 인 Blacks of Kinsale은 High Viz를위한 Silver, Black IPA의 Silver, Alltech Craft Brews와 Food Fair의 Rocketship을위한 Bronze와 같은 음료 상을 수상했습니다.
흑인의 Kinsale, Farm Lane, Kinsale, Co. 코크, 아일랜드
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사불량배 양조 회사 | 더블린
Emma Devlin과 Cathal O'Donoghue가 애호하는 공예 맥주가 소유하고있는 Rascals Brewing Company는 카리스마 넘치는 맥주로 더블린과 아일랜드에서 빠르게 가족의 이름이되었습니다. 뉴질랜드의 웰링턴에서 맥주에 대한 사랑이 시작되었습니다. 부부는 2009에 살았습니다. 그들은 자신의 맥주를 만들기 시작했으며, 2013에서 두 번의 양조 대회 우승을 성공시킨 후이 두 사람은 자신의 950 리터 양조장을 개설하기로 결정했습니다. 이 회사가 생산하는 흥미 진진한 맥주에는 생강 포터 (New Ginger Porter)가 있으며, Alltech International Beer Convention 2014에서 동메달을 다. Big Hop Red Ale은 Red / Amber / Brown 카테고리의 팬 좋아하는 상을 받았다. 올 아일랜드 아일랜드 크래프트 맥주 페스티벌 2014, 그리고 전국 홈브류 클럽 여름 세션 경쟁 우승자 인 김종림 (Kwan Lem-Un) 계절 레몬 씨. Rascals Brewing Company는 맥주 제작에 대한 수많은 상을 보유하고 있습니다.
Rascals Brewing Company, 단위 16, 블록 613, Greenogue 산업 단지, Rathcoole, Co. 더블린, 아일랜드
위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
화이트 해그 | 실고
50 년 만에 Sligo에서 첫 번째 양조장을 설립 한 James Ward는 The White Hag를 열어 아일랜드 신화에서 이름을 따 왔습니다. 전설에 따르면, The White Hag는 자연의 마녀이자 정신적 인 힘이었습니다. 그는 Keash Corann의 측면에있는 동굴에 살았던 3 명의 노파 중 하나였습니다. James Ward는 미국의 공예 맥주 판매에서 일하면서 미국 시장의 수요를 충족시키기 위해 정통 아이리쉬 맥주를 개발하기로 결정했습니다. Sligo에 돌아온 James는 양조장을 개장하여 아일랜드뿐만 아니라 미국에서 혁신적이고 흥미로운 맥주 생산 업체로 빠르게 자리 매김했습니다. 맥주는 Master Brewer Joe Kearns에 의해 만들어졌으며, Black Boar의 뚱뚱한 맥주, 아일랜드 유일의 Heather Ale, 토탄에서 만든 아일랜드 Bog Ale 및 Imperial Oatmeal Stout과 같은 꼭 맛있는 맥주와 함께 Sligo에서 양조 전통을 되살려 냈습니다. 10.2 %에서 펀치.
White Hag, Ballymote, Co. Sligo, Ireland.
