세인트 페테르스 부르그 방문의 전통 요리 10 가지
러시아에있을 때는 러시아인처럼 먹어라. 즉, 맛있는 디저트를 먹고 다양한 베리 주스로 씻어 내거나 조금 더 강한 것으로 칼로리가 가득 찬 음식을 골고루 먹어야합니다. 상트 페 테르 부르크 (Saint Petersburg)로 여행 하시면서 러시아 요리가 제공하는 최고의 요리를 맛 보시기 바랍니다.
비프 스트로가 노프
쇠고기 스트로가 노프는 러시아에서 가장 부유 한 고귀한 가정 중 하나에서 그 이름이 걸린 요리입니다. 그것은 19th 세기에 시작되었지만 창조의 이야기는 알려지지 않았습니다. 확실한 것은이 요리가 전 세계적으로 인기를 얻었으며 이제는 다양한 변형이 있음을 알 수 있습니다. 접시는 사워 크림 소스에있는 작은 쇠고기 조각으로 주로 구성되어 있으며, 다른 야채가 자주 첨가됩니다. 일반적으로 다양한 반찬이 함께 제공됩니다.
풍미있는 팬케이크
팬케이크는 이제 국제 요리처럼 보일지 모르지만 러시아에서는 특정 변형이 있습니다. 특히 고기, 양배추 또는 코티지 치즈와 같은 충전물로 만든 맛있는 팬케이크를 먹는 것이 일반적입니다. 이 팬케이크는 요리되고, 채워진 다음 다시 튀겨서 롤에 봉인합니다. 가장 다이어트 친화적 인 요리는 아니지만 맛있습니다. 단순한 팬케이크도 사워 크림과 캐비아가 펼쳐지는 옵션입니다.
보르 시체
보르시 수프는 우크라이나 출신이지만 다른 동유럽 국가들과 함께 러시아에서 두 번째 고향을 발견했습니다. 수프의 주요 성분은 비트 뿌리입니다.이 뿌리는 요리에 알맞은 붉은 색을줍니다. 물론 조리법에는 여러 가지 변형이 있습니다. 사람들은 일년 중 시간에 따라 덥거나 추운 쇠기름을 먹을 수 있습니다. 전통적인 보르시 히트는 스푼 또는 사워 크림과 작은 짭짤한 만두로 제공됩니다. 팜 푸키.
Shchi
Shchi 러시아 사람들이 처음 양배추를 구입 한 9th 세기로 거슬러 올라간 전통 러시아 스프입니다. 의 기초 쉬치 참으로 양배추는 고기 배추에 든다. 이 간단한 혼합물은 나중에 다른 야채와 조미료로 강화되었습니다. 그것은 전통적으로 사워 크림과 호밀 빵 한 숟가락으로 제공됩니다.
Pirozhki
Pirozhki 작은 충전물은 다양한 충전재로 채워져 있습니다. 이러한 소형 간식에 대한 아이디어는 풀 사이즈 파이의 대안으로 등장했습니다. 충전물은 감미롭고 풍미 가득 할 수있다. 가장 인기있는 것은 감자, 양배추, 버섯 또는 고기입니다. 감미로운 취향을 위해 pirozhki 사과, 체리, 코 티 지 치즈 또는 레몬. 롤빵의 외부는 달걀로 유약을 발라서, 그들에게 맛있는 황금색을 준다. Pirozhki 어떤 수프에 대한 간식이나 훌륭한 반찬으로 좋습니다.
올리비에 샐러드
올리비에 샐러드는 대부분의 가정에서 섣달 그믐 날을위한 요리이지만이 맛있는 샐러드를 맛보기 위해 예외를 만들 수 있습니다. 다른 많은 러시아 샐러드와 마찬가지로 샐러드는 마요네즈를 곁들이며 샐러드를 약간 기름진 일로 만듭니다. 샐러드의 다른 재료로는 감자, 당근, 피클, 완두콩, 달걀, 때로는 닭고기 또는 햄이 있습니다. 양에 따라 전채 요리 또는 메인 요리가 될 수 있습니다.
펠 메니와 바레 니키
최고의 러시아어 만두로 번역, 만두 아시아 지역과 매우 다릅니다. 그러나 일부 출처는 만두 중국에서 시베리아로 여행 한 후 러시아 전역으로 확산 된 원톤의 변형이다. 반죽은 만두 아주 간단합니다 - 밀가루, 물 그리고 약간의 계란. 채우는 음식은 전통적으로 다른 고기로 만들어 지지만, 현대적인 음식에는 채식 음식이 포함되어 있습니다. 장과 또는 코티지 치즈와 같은 단단한 충전물로 봉사 할 때, 접시는 불린다 바레 니키 모양과 크기가 약간 다르지만 똑같이 맛있습니다.
감자와 버섯
그것은 레시피의 단순성을 고려할 때 이것이 접시라고 할 수 있는지 의문입니다. 일부는 남편이 집에서 요리를하지 않을 때 남편이 스스로 만들 수있는 것이기 때문에 러시아 요리에서이 사람의 요리라고도합니다. 레스토랑에서이 시간을 시험하기에 가장 좋은시기는 늦은 여름과 버섯이 계절에 따라 이른 가을입니다. 접시에 가을 오렌지색을주는 살구 버섯이 든 감자가 특히 좋습니다.
치킨 키에프
비교적 알 수없는 기원을 가진 또 다른 요리는 러시아뿐만 아니라 그 밖에도 절대적으로 인기가 있습니다. 치킨 키에프는 달걀과 빵 부스러기에 구운 채소로 구운 다음 닭 튀김이나 구운 것입니다. 좋은 치킨 키예프는 밖으로 나올 허브와 함께 버터를 많이 먹을 것이고, 닭고기는 매우 고운 맛을냅니다.
-Solyanka입니다
어떤 사람들은이 사실이 16th 세기 이후 러시아에서 사람들을 기쁘게했다고 말합니다. 그러나이 사실은 증명하기가 어렵습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 확실히 19th 세기 동안 러시아 가정에서 제공되었으며 인기가 높아졌습니다. -Solyanka입니다 성분의 혼합물을 특징으로합니다 - 그리고 더 많이, 더 좋습니다. 전통적으로 고기와 절임을 다르게 포함 할 수있어 짭짤한 맛을냅니다. 가장 솔얀 카스 무겁게 양념을 치고 여러 가지 허브를 곁들여 먹는다.
