영국의 10 대 전통 영국 케이크
영국 요리는 구운 음식, 특히 달콤한 음식으로 유명합니다. 베이킹에 대한 국가적인 열정은 중세로 거슬러 올라갑니다. 이 대접은 부유층에 의해서만 제공되는 사치품이었습니다. 오늘날 베이킹은 점점 대중화되었습니다. 베이커는 다음과 같은 TV 쇼에서 최고의 빵을 과시 할 수도 있습니다. 그레이트 브리티시 베이크, 영국의 연례 베이킹 대회. 다음은 국가에서 사랑받는 10 클래식 케이크입니다.
당근 케이크 (900s)
당근 케이크의 현대 양식은 10의 자손으로 여겨진다.th 세기 아라비아 당근 푸딩. 당근은 중년에서보기 드문 감미료 대신에 사용되었습니다. 디저트는 1800가 케이크를 만들기위한 조리법을 찾았을 때까지 푸딩으로 불 렸습니다. 2 차 세계 대전 중이 케이크는 영국에서 특히 인기가있었습니다. 크림 치즈 장식으로 케이크를 서리로 끓는 전통은 1960에서 처음 나타났습니다.
Scone (1513)
응고 된 크림 및 딸기 잼으로 봉사하는 scone는 전통적인 크림 차를 위해 필요한 것입니다. 그것은 원래 Scott Bannock의 일종으로 평범한 빠른 빵의 한 종류라고합니다. 이름의 근원은 Scone이라고 칭한 지형도 작성 점, 스코틀랜드 임금이 정복 된 곳일지도 모른다. '스콘'이라는 단어는 1513에서 처음 사용되었지만 오늘의 크림 차와 함께 스콘을 언급했는지 여부는 불확실합니다.
빅토리아 스펀지 (1615)
때로는 빅토리아 샌드위치라고 불리는이 스폰지 케이크는 일반적으로 채찍 크림과 나무 딸기 잼으로 채워집니다. 빅토리아 여왕 (1819-1901)의 이름을 딴, 19에서 오후의 차에 인기가있었습니다.th 세기. 스펀지 케이크를 만드는 전통적인 방법은 1615에 거슬러 올라갑니다. 1840s가 빅토리아 스펀지를 만들 때까지는 베이킹 파우더가 발명 되었기 때문에 푹신한 현대 양식을 취하지 않았습니다. 요즘 유명인 요리 메리 베리가 가장 좋아하는 요리법 중 하나 인 것으로 유명합니다.
첼시 번 (1700s)
18에서th 이 롤빵은 런던의 정교한 Chelsea에있는 롤빵 가게 인 Chelsea Bun House에서 처음 만들어졌습니다. 1839까지, 상점은 아침에 그것을 방문했던 왕 조지 II와 같은 왕족들을 섬겼었다. 그것의 제조법은 계피 롤과 비슷합니다. 계피와 더불어 때때로 레몬 껍질과 혼합 된 향신료가 첨가되었습니다.
마데이라 케이크 (1700s)
마데이라 (Madeira)는 포르투갈 섬의 와인이며, 마데이라 (Madeira) 케이크는 그 이름을 따서 명명되었습니다. 그것은 와인과 함께 제공되는 경향이 있지만, 오늘날 그것은 또한 차와 함께 먹습니다. 케이크의 가장 오래된 조리법은 18에서 온 것입니다.th 세기. 1845에서 Eliza Acton은 요리 책에 조리법을 썼습니다. 개인 가정용 현대 요리.
쇼트 빵 (1736)
Shortbread는 스코틀랜드에서 시작된 비스킷의 변형입니다. 가장 오래된 인쇄 된 shortbread의 조리법은 스코틀랜드의 한 여인 McLintoc이 1736에서 썼습니다. 그러나 16에서 먹었던 케익과 비슷하기 때문에 이전에 나타 났을 수도 있습니다.th 세기. 요즘 Shortbread는 Walkers Shortbread의 대표 제품이며 관광객들이 기념품으로 종종 구입합니다.
Eccles 케이크 (1793)
eccles 케이크는 건포도로 채워진 생과자에게서한다. 그것은 Eccles, 영국의 Greater Manchester에있는 도시 이름을 따서 명명되었습니다. 1769에서는 Cheshire의 Arley Hall에서 살았던 Elizabeth Raffald 여사의 요리 책에서 케이크와 비슷한 요리법을 발견했습니다. 그것은 '달콤한 패티'라고 불 렸습니다. 24 년 후 케익은 에클 스 (Eccles)의 제임스 버치 (James Birch)가 알리 홀 (Arley Hall)에서 20 마일 떨어진 곳에서 판매되었습니다.
웨일스 말 케이크 (1800s)
웨일스 어 케이크는 웨일즈의 전통 빵으로 바크 스톤에서 조리됩니다. 스콘과 마찬가지로 웨일스 어 케이크는 보통 티 타임에 제공됩니다. 건포도, 술 타나 또는 건포도, 설탕으로 달고 있기 때문에 잼이나 크림보다는 자체적으로 먹는 경향이 있습니다. 19 이후 인기가있었습니다.th 세기.
바텐 버그 케익 (1884)
마 지판으로 덮여 분홍색과 노란색의 색상과 체크 무늬 패턴이 바텐 버그의 대표적인 특징입니다. 그것은 Battenburg의 Prince Louis와 1884의 빅토리아 공주 사이의 왕실 결혼식을 위해 만들어진 것으로 생각됩니다. 항상 4 절 패턴을 가진 것은 아닙니다. 1898의 초기 제조법에서 프레드릭 바인 (Frederick Vine)은 제빵사에게 9 개를 만들도록 지시했습니다. 오늘, 그것의 정교한 조리법은 빵 굽는 사람에 도전하기 위하여 이용된다 위대한 영국 베이크.
끈끈한 토피 푸딩 (1970s)
이 목록에서 가장 현대적인 디저트는 끈적 거리는 토피 푸딩입니다. 원래의 조리법은 Shawn Bay의 Francis Coulson에 의해 개발되었으며, 1970에서는 Lake District의 호텔입니다. 그것은 미국 머핀과 비슷하기 때문에 캐나다의 기원을 가지고 있다고합니다. 보통 바닐라 커스터드 또는 아이스크림과 함께 제공되며, 영국에서 인기있는 디저트로 남아 있습니다.
