나이아가라, 캐나다에서 방문하는 상위 10 개 포도주 양조장

유연한 오레곤 피노 누아와 세련된 스페인어 스파크 러에 상관없이, 와인에 관해서는 국제적인 인기를 되 찾는 것이 쉽습니다. 요즘 온타리오 주에서 판매되는 최고의 와인은 우리 뒷마당에서 자랍니다. 나이아가라로 가서 10 개의 화려한 포도주 양조장을 둘러보고 왜 그 지역을 홀짝이는 가치가 있는지 알아보십시오. 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사

코요테의 Run Estate Winery

세인트 데이비드에있는이 작은 와이너리에 대해 한적한 느낌이 들었습니다. 보통 더 조용한쪽에 있습니다. 맛있는 와인에 관해 이야기하고 싶다면 좋을 것입니다. 그리고 당신은해야합니다. Coyote 's Run은 가장 접근하기 쉬운 수업 중 하나를 제공합니다. 떼루아, 포도가 자라는 곳의 특정 특성을 반영한다는 개념. 진열되어있는 와인 중에는 '블랙 포'라는 라벨이 붙은 와인과 '레드 포'라는 와인이 있습니다. 이 이름은 점토질의 두 가지 다른 유형을 나타냅니다. 같은 해에 각 포도원의 피노 누아를 맛 보아서 떼루아 모두에 관한 것입니다.

코요테의 런 이스 테이트 와이너리, 485 할인점 5 Rd, 캐나다 온타리오 나이아가라 온 + 1 905 682 8310

코요테의 달리기 Red Paw Pinot Noir | 코요테의 런 이스 테이트 와이너리의 의례

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스트라투스 포도밭

그것의 얼굴에, Stratus는 조금 협박하는 것처럼 보입니다. 그들의 시음 비행은 지역 평균 이상으로 가격이 책정됩니다 - 아마도 그들의 와인도 그렇기 때문입니다. 와이너리 건물은 백만장 자의 oenophile의 펜트 하우스 다락방과 같습니다. 높은 천장, 전체 길이의 창문을 통해 쏟아지는 햇빛, 흑백 책장이 깔끔하게 정리 된 와인 행렬. 무거운 문조차도 넘어 질 수 있습니다. 첫인상에도 불구하고, Stratus는 나이아가라에서 가장 친절한 와이너리 중 하나입니다. 직원들은 수다스러운 자세로 잠시 머물러 있기 때문에이 지역에 대해 조금 배우십시오.

Stratus 포도원, 2059 Niagara Stone Rd, 캐나다, Niagara-on-the-Lake, + 1 905 468 1806

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사우스 브룩 포도원

지속 가능성에 관해 새로운 것을 배우지 않고 Southbrook을 떠나기는 어렵습니다. 그들은 와인에 관한 것처럼 여기에 녹색 관행에 열정적입니다. 그러나 캐나다 최초의 LEED Gold 인증 와인 양조장에서 기대할 수있는 또 다른 요소는 무엇입니까? 사우스 브룩 (Southbrook)은 유기농 및 바이오 다이나믹 와인을 생산합니다. 따라서 잡초 관리 (및 분뇨 제공)와 같은 필수 유지 관리 작업을 수행하면서 포도 나무 사이에서 양 로밍을 보게됩니다. 디저트 와인의 일부라면 Framboise 한 병을 가져 가십시오. 나무 딸기 풍미가 너무 풍부하고 농축되어있어서 사내 와인 애호가 중 한 명으로 넣어서 치아에 씨앗을 상상할 수 있습니다.

사우스 브룩 포도원, 581 Niagara Stone Rd, 캐나다 온타리오 주 나이아가라 온 더 레이크, + 1 905 641 2548

사우스 브룩의 양 | Southbrook 포도원의 의례

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카카바 포도밭

시원한 기후 시라에 대해 알기 위해 온타리오 레드에 대해 회의적 인 사람은 누구나 두 가지가 있습니다. 따라서 카카 바에서 배운 수업을 위해 스물티 마일 벤치 (Twenty Mile Bench)로 가십시오. 온타리오 최초의 시라 포도 재배 이후,이 부티크 와이너리는 Rhône 스타일 와인에 비해 명성을 얻었습니다. LCBO에서 일부 카카 바 와인을 구할 수 있지만, 대부분은 그렇지 않습니다. 따라서 소스를 방문하여 제공해야하는 것을 맛볼 필요가 있습니다.

Kacaba 포도원, 3550 King St, 링컨, 캐나다, + 1 905 562 5625

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토스 와이너리

Tawse는 온타리오 주에서 가장 유명한 와이너리 중 하나이며 정당한 이유가 있습니다. 3 개의 하위 명칭에 걸쳐 심어진 6 개의 포도원을 엄청나게 착공 했음에도 불구하고 Tawse는 유기 및 바이오 다이내믹 인증을 획득했습니다. 와이너리는 여전히 가족 소유이며 운영되고 있으며 사우스 브룩 (Southbrook)처럼 양을 방목하고 있습니다. 수상 경력이있는 다양한 품종으로 4 가지 샘플로 시음을 좁히기가 어렵습니다. 하이라이트에는 피노 누아가 포함되어 있습니다 - 2011 재배자 블렌드는 밝은 벚꽃 노트와 우아한 향신료, 그리고 반짝이는 와인과 함께 훌륭한 예입니다.

Tawse 와이너리, 3955 체리 Ave, Vineland, ON, 캐나다, + 1 905 562 9500

와우 와이너리 | Tawse 와이너리의 의례

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Cattail Creek Estate 와이너리

캐 터일 크릭 (Cattail Creek)의 상점과 시음 바는 매력적인 녹색 농가의 대들보와 천막을 넘어서 있습니다. 조용한 날에는 집으로 들어가는 입구를 잘못 입력 한 것을 용서받을 수 있습니다. 이 같은 작은 가족 소유 와인 농장은 정확히 나이아가라 와인 장면을 너무나 좋아하게 만듭니다. 따뜻한 달에 방문하는 경우에는 포도원에서 피크닉 예약을 위해 전화하십시오. Chardonnay musqué 한 잔, 감칠맛 나는 키스와 함께 음식 친화적 인 풀 바디 드 화이트 한 잔으로 치즈, 고기 및 가금류를 선택하십시오.

Cattail Creek Estate 와이너리, 1156 할인점 6, 캐나다, ONA, Niagara-on-the-Lake, + 1 905 988 9463

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필리 테리 와이너리

Pillitteri는 아이스 와인에 대한 국제적인 명성을 얻고 있습니다. 너무 달콤한 것에 대한 자료를 기각 한 적이 있다면 여기에서 다시 시도해 볼 가치가 있습니다. Pillitteri는 엄청난 수의 아이스 와인 품종을 실험했으며 균형 감각의 예술을 익혔습니다. 즉, 단맛이 아닌 만족스런 산도로 풍부하고 둥근 디저트 와인을 맛볼 수 있습니다. 아직도 확신하지 못했습니까? 그들의 카베르네 프랑 중 하나를 사용해보십시오. 몇몇은 찬사를 받았다.

Pillitteri 부동산 와이너리, 1696 Niagara Stone Road, 캐나다, Niagara-on-the-Lake, + 1 905 468 3147

Pillitteri의 겨울 | Pillitteri 부동산 와이너리의 의례

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Ravine 포도원 부동산 와이너리

지난 몇 년 동안, Ravine은 더 광택있는 품질을 취했습니다. 포도원의 레스토랑은 여전히 ​​시골뜨기 농장 농가의 현관 주변에 옥외 테이블이 흩어져있는 소박한 첫인상을 남깁니다. 그러나 이제는 메뉴가 조금 덜 고풍스럽고 조금 더 고급 스럽습니다. 와인은 언제나 훌륭하지만, 점점 더 좋아질 것 같습니다. 가게에서 스스로 맛볼 수 있습니다. 백인을 선호하는 사람들은 샤르도네를 선택해야하며, 빨간색 팬은 메를로, 카베르네 프랑 및 카베르네 소비뇽을 혼합하여 Redcoat을 시음해야합니다.

Ravine Vineyard Estate Winery, 캐나다, 세인트 다비즈, 1366 요크로드, + 1 905 262 8463

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좋은 지구 와이너리

점심 식사를하러 가거나 팬이 좋아하는 요리 수업 중 하나에서 조금 더 오래 머물면서 좋은 지구에서 머물기를 계획하십시오. 이곳의 환대는 또 다른 차원에 있습니다. 여러분은 그러한 따뜻함으로 인사 될 것이고 심지어 가족의 일부처럼 느낄 수도 있습니다. Betty 's Blend (riesling, gewürztraminer 및 chardonnay로 구성된 화이트 와인 한 병)를 가져갑니다. 그것은 음식과 특히 잘 어울리는 아름다운 여름 치료법입니다.

좋은 지구 음식과 와인 공동, 4556 링컨 애비뉴, 링컨, 캐나다, + 1 905 563 6333

좋은 지구 | 굿 어스 푸드 앤 와인 (Good Earth Food and Wine Co.)의 의례

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30 개의 벤치 와인 메이커

Beamsville Bench의 아름다운 와이너리에서 토론토 스카이 라인을 보는 것은 초현대적입니다. 헛간 스타일의 건물과 흙과 자갈길로 인해이 도시와 가까워지는 것은 너무 기이하게 보입니다. 그러나 포도주 양조에 관해서는, 30 개 벤치에 대해서는 지방이 없습니다. 그들은 가장 잘 알려져 있으며 매년 작은 작은 롯트를 생산합니다. 맞춤 샘플 시음회를 샘플로 제공하고 그 특색을 더욱 돋보이게하는 가치가 있습니다.

30 개의 벤치 와인 제조사, 4281 Mountainview Rd, Beamsville, ON, Canada, + 1 905 563 1698